O médico examina os 10 alimentos mais comuns que causam azia. Do café e álcool ao tomate e toranja, aqui estão dicas úteis para evitar alimentos - por mais sedutores que sejam - que podem desencadear a azia.
Você sabe tudo muito bem. Queimadura cardíaca. Aquela sensação ardente que agarra seu peito inferior depois de comer algo que você sabe que não deveria ter. O que muitas vezes se segue é aquele gosto azedo ou amargo de refluxo ácido na garganta e na boca que pode durar minutos (se você tiver sorte) ou horas (se você não tiver).
Sim, milhões de nós estamos familiarizados com o desconforto da azia, uma condição na qual os ácidos estomacais voltam a entrar no esôfago. A boa notícia é que a azia é amplamente evitável se você se afastar dos 10 principais alimentos para a azia. Ela também ajuda a evitar certas situações clássicas de azia.
Do café e licor aos tomates e toranjas, os especialistas dizem ao médico que certos alimentos são desencadeadores conhecidos da azia.
Aqui está o que você precisa saber sobre os 10 principais alimentos para queimaduras cardíacas.
Queimaduras cardíacas e frutas cítricas tangy
Laranjas, grapefruits e suco de laranja são alimentos clássicos para a azia. "Estes são muito ácidos", diz Robynne Chutkan, MD. Chutkan é a fundadora do Centro Digestivo para Mulheres em Chevy Chase, Md. e uma gastroenterologista do Hospital Georgetown em Washington, D.C. "Como resultado de serem tão ácidos", ela diz, "eles são suscetíveis de causar azia, especialmente quando consumidos com o estômago vazio".
Queimaduras cardíacas e tomates
Embora eles possam estar repletos de nutrientes saudáveis como licopeno, Chutkan diz ao médico que os tomates também são altamente ácidos e provavelmente causarão queimaduras cardíacas naqueles que são propensos a isso.
O antídoto ácido pode ser uma bola azeda, de acordo com Daniel Mausner, MD. Mausner é o chefe de seção de gastroenterologia do Mercy Medical Center em Rockville Center, N.Y. "Coisas que promovem saliva - como as bolas azedas - são boas para o refluxo ácido", diz ele, "porque a saliva neutraliza o ácido que vem do estômago".
Queimadura do coração e alho e cebola
Bonnie Taub-Dix, MA, RD, diz: "Algumas pessoas com azia não se dão bem nem com alho nem com cebola". Taub-Dix, porta-voz da Associação Dietética Americana, é nutricionista em consultório particular em Nova York e Woodmere, N.Y. "É tudo muito individual", diz ela. Para evitar a azia, ela oferece a seguinte sugestão: "Mantenha um registro de alimentos para ajudá-lo a rastrear os alimentos que são seus agressores da azia, e tente desenvolver uma lista de alimentos seguros". Alimentos como frango grelhado, batatas doces assadas, torradas ou queijo cottage, diz ela, estão no lado seguro da lista de alimentos contra a azia.
Queimaduras cardíacas e alimentos picantes
Pimenta, comida mexicana, chili e qualquer outro alimento carregado com pimenta ou outras especiarias podem desencadear azia, diz Deepa A. Vasudevan, MD. Vasudevan é professor assistente de medicina familiar na Faculdade de Medicina da Universidade do Texas, em Houston. Ele diz ao médico que evitar a azia não é necessariamente uma questão de tudo ou nada. "Se a comida picante desencadeia sua azia, evite-a". Então, reintroduza lentamente versões mais suaves do que você quiser".
Queimadura do coração e hortelã-pimenta
Chutkan diz que enquanto muitas pessoas pensam que a hortelã-pimenta é calmante para a barriga, ela é na verdade um alimento que provoca azia. Seu conselho? Pule a hortelã depois do jantar - especialmente depois de uma refeição rica. "Elas podem ser boas para seu hálito em um encontro", diz ela, "mas não são tão boas se você for propenso a uma azia".
A hortelã-pimenta pode aumentar suas chances de ter azia porque relaxa o músculo do esfíncter que fica entre o estômago e o esôfago. Isto permite que os ácidos estomacais voltem a fluir para o esôfago.
Queimadura do coração e queijo, nozes, abacates e um olho suculento de costela
O que esses alimentos têm em comum? Todos eles são ricos em gordura, de acordo com Chutkan. "Estes alimentos podem não ter tanta pressão quanto os alimentos ácidos quando se trata de azia", diz ela, "mas eles podem ser os principais desencadeadores". Eis o porquê: A gordura retarda o esvaziamento do estômago, de modo que há mais oportunidades para um grande estômago distendido - o que aumenta a pressão sobre o esfíncter esofágico - para tornar a azia mais provável.
Chutkan diz que isso não significa que você nunca mais poderá ter esses alimentos novamente. "Não tenha um prato de queijo no final de uma refeição", sugere ela. "Ao invés disso, coma cedo, quando ainda não estiver cheio". Lembre-se, uma porção de queijo tem aproximadamente o tamanho de dois dados.
Queimadura do coração e Álcool
Vinho, cerveja ou seu coquetel favorito podem todos provocar azia, diz Chutkan, especialmente quando estão imbuídos de uma grande refeição. "Se você tiver uma refeição de bife, espinafre cremoso e biscoito de lagosta e, além disso, álcool", diz ela, "você pode estar dentro".
Taub-Dix concorda. "Um copo de vinho tinto pode não ser um grande negócio por si só", ela aponta. "Mas se você também tiver molho de tomate na massa e um copo de suco de laranja pela manhã com o estômago vazio, pode ser um problema". Como a hortelã-pimenta, o álcool abre o esfíncter, permitindo o alcance sem ácido.
Queimadura do coração e cafeína
Café, refrigerante, chá, chá gelado e quaisquer outros alimentos ou bebidas que contenham cafeína são grandes infratores. Mas os drogados java não têm que desistir de seu Joe para sempre, diz Chutkan ao médico. "Não é 'nenhum café nunca' se você tiver azia. Trata-se de cortar e prestar atenção ao tamanho das porções. Um Starbucks alto", explica ela, "que é a versão deles de um pequeno, é como três xícaras de café". Algumas pessoas me dizem que bebem duas xícaras de café por dia e que o recebem na Starbucks. Isso é como se fossem seis xícaras por dia".
Se você tiver azia, provavelmente pode consumir uma xícara de café de 3 ou 4 onças a cada manhã, sem problemas. Mas se você tomar café o dia todo, então, sim, a azia é uma conseqüência.
Queimadura do coração e Chocolate
Claro, ele pode ser carregado com cafeína, mas o chocolate também pode ser um alimento de azia em si mesmo. "Embale todo o seu chocolate e dê-o ao seu gastroenterologista para que fique em segurança se você tiver azia", diz Chutkan. O chocolate relaxa o esfíncter, permitindo que os ácidos estomacais voltem a fluir para o esôfago, diz ela.
Queimadura Cardíaca e Bebidas Carbonatadas
"As bebidas carbonatadas causam distensão gástrica", diz Mausner. E se seu estômago estiver distendido, isto aumenta a pressão sobre o esfíncter esofágico, promovendo o refluxo". Ele diz ao médico que as pessoas com azia podem ser sensatas para se manterem afastadas do estômago e de outras bebidas carbonatadas.
Alimentos para queimaduras cardíacas: Encontre seus gatilhos
O conselho de Taub-Dix é usar a lista acima como um guia para ajudar você a descobrir seus alimentos e situações de desencadeamento de azia. E lembre-se, ela adverte, mesmo que seus favoritos não estejam nesta lista, você não tem necessariamente um passe livre. "Muito de qualquer alimento pode desencadear azia", diz ela. Não é apenas o que você come; é o quanto você come e quando você o come. "Consumir uma grande refeição mesmo antes de deitar-se", diz ela, "provavelmente causará azia mesmo que não inclua nenhum desses alimentos que provocam azia".
