Actor, estrela do espectáculo culinário, e mãe de dois pratos Debi Mazar na vida com a sua própria comitiva.
Se Debi Mazar fosse uma marca, a Ultimate New Yorker poderia ser ela. Ela é a aluna de Martin Scorsese que correu com a Madonna no Lower East Side durante os seus dias de salada, e o transplante da Costa Leste que passou a governar Hollywood como a publicista maldizente e não prisioneira Shauna Roberts na Comitiva da HBO. A versão em ecrã grande da série chega aos teatros em Junho.
Mas Mazar é mais estratificada do que o seu inconfundível sotaque Queens. Os fãs do Cooking Channel conhecem-na de Extra Virgin, onde ela se torna real na cozinha com o seu marido agricultor toscano, Gabriele Corcos, e as suas duas filhas, Evelina, 12, e Giulia, 8. As fatias familiares, os dados, as conversas, e os sabores juntos usando ingredientes frescos de jardim e receitas do Velho Mundo temperadas com risos e amor.
Q. Cresceu na floresta?
(Mazar viveu no norte do estado de Nova Iorque dos 7 aos 12 anos de idade).
A. As pessoas pensam em mim como esta rapariga da cidade de Ber. Entretanto, eu tenho este outro lado de mim. A minha mãe era uma hippie. Era só eu, sem acesso. Não tinha acesso à Internet. Sem amigos. A caminhar pela floresta. Aprendi a jardinar. Cultivámos os nossos próprios legumes. A minha mãe tinha uma loja de comida saudável perto de Woodstock, N.Y. O movimento Alice Waters Slow Food? A minha mãe estava a fazer tudo isso. Então, quando as pessoas pensam: "Oh, outra celebridade com um espectáculo culinário", eu penso: "Afastem-se! Eu tenho feito esta coisa de quinta para mesa desde 1970!"
Q. É por isso que casou com um agricultor italiano?
A. Eu estava a viajar [em 2001] para Itália para ficar com uma mulher francesa que tinha conhecido no casamento da Madonna com Guy Ritchie. Ela era uma pianista clássica. Gabriele trabalhou com ela naquele Verão como percussionista. Eu fiquei na sua villa. Ele entrou pela porta e eu pensei: "Quem é aquele?". O resto é história. Apaixonámo-nos e nunca mais nos separámos.
Q. Como se faz da cozinha um assunto de família?
A. Evelina é fixe em saborear tudo. Uma dica que vou dar: Introduzir sabores mais fortes quando os seus filhos têm cerca de um ano -- um pouco de alho, alguns greens. Coloque-o nos ovos deles. Adicione acelga suíça ao seu macarrão e queijo. Giulia está envolvida na cozinha desde os 3 anos de idade, usando uma faca de chefe de cozinha de 8 polegadas. Gabriele ensinou-a a guardar os seus dedos. O meu marido não é um catastrófico - eu sou a Nelly Nervosa. Ele fez com que ela se interessasse por cozinhar. Ela pode fazer uma refeição completa, quer seja a ajudar com o molho ou a fazer as picadas.
Q. Massa, pão, queijo, vinho, como se come tão bem e se mantém em forma?
A. Sou 20 libras mais pesado do que costumava ser por causa do vinho e dos hidratos de carbono! Estou a trabalhar para que isso aconteça, não porque tenha de o fazer - o meu marido acha-me sensual - mas porque, na câmara, pareço mais pesada. E tenho uma vida inteira de roupas incríveis em que preciso de me adaptar. Além disso, tenho 50 anos. É aquele momento na vida em que é assim: OK, rapariga, está na hora de me recompor! A verdade é que deixei de me exercitar. Por isso, comecei de novo. Para além da Entourage, também estou a trabalhar na [TV Land's] Younger e quero estar na melhor forma. Estou a cortar álcool. Pasta uma vez por semana. Peixe grelhado e frango, salada e legumes. Mais fruta. O meu segredo é dormir e cardio!
Q. Se alguma das suas raparigas quisesse tornar-se actor, encorajá-la-ia?
A. Gosto de os deixar fazer o que querem fazer - mas preferia que não se metessem na representação. Todos nós precisamos de um emprego. Eu não os impediria. Não é o que eu quero para eles, mas tudo bem. A minha mãe nunca me impediu de perseguir o meu sonho. E o meu marido frequentou a faculdade de medicina para se tornar neurocirurgião. O seu pai é um dos melhores neurocirurgiões da Itália. Após 6 anos na faculdade de medicina, Gabriele estava tão infeliz. Reservou um bilhete para o Brasil para estudar a tocar conga. E mudou a sua vida.
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