Então pode não ter feito todas as escolhas nutricionais correctas no passado, mas é improvável que tenha causado algum dano permanente, certo?
Os pecados nutricionais do passado podem afectar a sua saúde?
Se cometeu erros de nutrição no passado, o seu corpo pode ainda perdoar-lhe se mudar - agora!
Por Jennifer Nelson Medically Reviewed by Brunilda Nazario,?MD dos Arquivos Médicos
Então pode não ter feito todas as escolhas nutricionais certas no passado, mas é improvável que tenha causado algum dano permanente, certo?
o médico queria ter a certeza, por isso levámo-lo aos peritos para saber porque é que alguns dos erros nutricionais de que foi culpado no passado são tabu. E o que, se é que algum efeito permanente, estas falhas alimentares anteriores têm reservado para si. Poderão estes esqueletos nutricionais do passado assombrar hoje a sua saúde?
Dieta Yo-Yo
Se o seu peso tem flutuado para cima e para baixo na balança - e o seu armário abriga uma série de tamanhos de calças para acomodar a sua cintura em constante mudança, não está sozinho.
A dieta Yo-yo é um dos erros nutricionais mais comuns em que pode ser apanhado. Perca alguns quilos aqui, ganhe-os ali atrás. Qual é o grande problema, certo? A Task Force Nacional de Prevenção e Tratamento da Obesidade dos Institutos Nacionais de Saúde analisou se o ioiô, também conhecido como ciclismo de peso, tinha um efeito adverso na composição corporal, no gasto energético, nos factores de risco de doenças cardiovasculares, ou interferia com os esforços futuros de perda de peso. Embora faltem dados conclusivos sobre os efeitos a longo prazo do ciclismo de peso na saúde, a task force determinou que a manutenção de um peso estável deveria ser uma prioridade. Qualquer coisa para além de uma variação de 5 libras deve ser uma dica.
Contudo, o estudo WISE (Women's Ischema Symptom Evaluation) financiado pelo National Heart, Lung, and Blood Institute (Instituto Nacional do Coração, Pulmão e Sangue) descobriu que a dieta iô-iô baixa de facto os níveis de bom colesterol (HDL).
"Um problema com o iô-iô passado é que ele pode estragar o seu metabolismo", diz Keri Glassman, MS, RD, uma dietista baseada na cidade de Nova Iorque. Quando se faz dieta de ioiô, nunca se aprende realmente a comer normalmente. O ciclismo de peso prepara-nos para as dobras. Além disso, provavelmente não está a comer uma variedade de alimentos saudáveis. Ou está sempre a receber demasiadas calorias, que se transformam em gordura, ou o seu corpo está em modo de privação de comer muito pouco, pelo que o seu metabolismo é constantemente expulso e nunca queima calorias de forma eficiente, o que dificulta qualquer esforço na perda de peso.
Para aumentar a queima de calorias e devolver o metabolismo ao normal, parar os altos e baixos e adquirir uma dieta equilibrada e saudável. Comer consistentemente a cada três a quatro horas e nunca passar demasiado tempo sem comer. Glassman diz ao médico: "Uma vez que esteja a comer regularmente, pode voltar a ter o seu metabolismo no bom caminho".
Escumar carboidratos
Se a contagem dos hidratos de carbono e a sua manutenção a um nível baixo fosse o seu M.O., poderia facilmente ter exagerado. Os hidratos de carbono são uma fonte de energia concentrada, pelo que, ao contrário de algumas crenças, o ideal é não os eliminar a todo o custo. Os hidratos de carbono são uma fonte rica de vitaminas B e contribuem para a saúde da pele, do cabelo, dos olhos e do fígado. Ajudam também a regular o apetite e a manter o cérebro e o sistema nervoso a funcionar de forma óptima.
"Escumar sobre carboidratos pode desequilibrar o corpo porque algo de que ele precisa não aparece para o trabalho", diz Cynthia Sass, MPH, MA, RD, uma dietista baseada na Florida.
Muito poucos hidratos de carbono podem levar a um aumento do apetite e a desejos insaciáveis. E restringir severamente os hidratos de carbono pode levar a comer demasiada gordura - pense num frasco inteiro de nozes de uma só vez.
Se comer uma dieta pobre em hidratos de carbono equivale a comer muita gordura saturada e alimentos com muito colesterol, estes podem aumentar o seu risco de colesterol elevado, doenças cardíacas, e cancro, diz Sass ao médico.
Pode também aumentar o seu risco de diverticulite, uma infecção nas bolsas dentro do cólon, devido à falta de fibra alimentar típica dos planos com baixo teor de hidratos de carbono.
A solução rápida é saltar para o vagão da banda vegetariana o mais rápido possível. Procure cinco a nove porções de produto por dia para aumentar o consumo de antioxidantes e fitoquímicos de combate a doenças. Isto também aumentará a fibra, já que uma porção típica de fruta ou vegetais contém 2-3 gramas de fibra.
Ler rótulos para manter a gordura saturada, a gordura hidrogenada e o colesterol nos limites das Orientações Dietéticas do USDA, que é de 300 miligramas de colesterol por dia de alimentos, 10% do total de calorias de gordura saturada (cerca de 22 gramas para uma dieta de 2.000 calorias), e a menor quantidade possível de gordura hidrogenada. As gorduras hidrogenadas provêm de óleos vegetais líquidos, que são convertidos em forma sólida durante o fabrico. São utilizados principalmente em produtos cozidos processados, tais como bolachas e bolos, e podem ajudar a aumentar o prazo de validade de muitos produtos. Mas estas gorduras têm um efeito negativo sobre o colesterol, aumentando o "mau" colesterol LDL e diminuindo ao mesmo tempo o "bom" colesterol HDL.
Comandante do pequeno-almoço
Quer estivesse demasiado ocupado a dormir, apenas sem fome ou achasse que esta era uma boa maneira de manter o seu peso sob controlo, os antigos capitães do pequeno-almoço também podem ter causado estragos nos seus metabolismos. A investigação mostra que saltar a refeição da manhã atrasa o metabolismo de descanso e impede que o nosso corpo queime calorias até à hora do almoço. Um estudo no Journal of the American College of Nutrition mostra que os skippers do pequeno-almoço têm um índice de massa corporal (IMC) mais elevado.
Outras pesquisas mostram que as pessoas que tomam o pequeno-almoço diariamente podem ter menos probabilidades de sucumbir à obesidade e à diabetes.
"É preciso tomar o pequeno-almoço para que o cérebro e o corpo funcionem", diz Glassman. Se não alimentar o seu corpo, ele apenas se agarrará ao combustível que tem armazenado e nunca irá ceder um quilo.
As pessoas que não tomam o pequeno-almoço são também o tipo de pessoas que tendem a ir sem comer em geral, diz Glassman ao médico. São as mesmas que vão até às 15 horas sem almoço ou tendem a esquecer-se de comer todo o dia e depois festejam num grande jantar.
Estes comportamentos podem destruir o metabolismo ao longo do tempo. Além disso, quando se come menos alimentos ao longo do dia, come-se menos tipos de alimentos e podem faltar nutrientes vitais, diz Glassman. Faltar ao pequeno-almoço pode resultar na falta de um armazenamento adequado de vitaminas e minerais, bem como na falta de certos fitoquímicos e antioxidantes que ajudam a afastar as doenças.
Evitar a montanha-russa do metabolismo, baixando regularmente um pequeno-almoço saudável. Se não conseguir comer logo pela manhã, espere uma ou duas horas para o estômago assentar, e depois experimente meio muffin inglês com manteiga de amendoim ou um recipiente de iogurte.
Fad Dieter
Se uma vez seguiu a dieta das toranjas, a dieta da sopa de couve, ou alguns outros planos não tão nutricionais, pode ter este erro nutricional no seu repertório alimentar.
Mas se era uma fã de dieta, pôs a sua saúde em risco?
"As dietas de dieta não são baseadas na ciência e o seu objectivo é apenas a perda de peso, não a prevenção de doenças a longo prazo ou mesmo a energia do dia-a-dia", diz Sass. Também se pode sentir demasiado cansado para se exercitar e irritável e mal-humorado durante uma dieta fad-diet.
Dependendo de quão louca e sem nutrientes a moda era, pode ter perdido massa muscular magra e densidade óssea juntamente com a gordura corporal.
A boa notícia: Uma vez abandonada a moda da dieta, os efeitos secundários a curto prazo como a irritabilidade e a fadiga desaparecem. No entanto, a perda de massa muscular e a diminuição da densidade óssea podem revelar-se mais problemáticos.
Enquanto a construção de massa muscular magra através de exercício de peso é a chave, a construção da saúde óssea pode ser mais complicada e demorar mais tempo a realizar. Comer uma dieta rica em cálcio e levantar pesos regularmente é um começo.
Fale com o seu médico sobre testes de densidade mineral óssea, especialmente se tiver outros factores de risco de osteoporose, tais como um historial familiar, ou se prestou homenagem a muitas dietas de moda no passado.
E nunca mais contar com uma dieta de "moda" para emagrecer é a melhor quebra que os seus ossos terão.
