Acabou de chegar a casa com alguns tomates perfeitos e deliciosos petiscos. Onde os deve colocar? Descubra mais no slideshow do médico sobre a melhor forma de manter a sua comida em forma de ponta e evitar que se estrague.
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Mantenha-os no balcão até começarem a ficar castanhos - não mais do que alguns dias. Se os colocar no frigorífico, eles escurecem dentro de um ou dois dias. A pele também escurece se as colocar no congelador, mas a fruta lá dentro estará segura para comer. Para os manter por mais tempo, descasque-os, mergulhe-os em sumo de limão (para preservar a cor e textura), e coloque-os no congelador. Ficarão bons durante cerca de um mês.
Tomate
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É verdade que se estragam mais facilmente no balcão, mas é a melhor maneira de os amadurecer. Duram mais tempo no frigorífico, mas há uma troca: podem ficar farinhentos ou granulados. Uma vez cortado um tomate, embrulhe-o e guarde-o no frigorífico para manter afastadas as bactérias desagradáveis.
Mel
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As coisas doces não se estragam se as guardares na tua despensa. Não dói pô-lo no frigorífico, mas vai ficar espesso e difícil de servir. A maioria das pessoas pensa que sabe melhor à temperatura ambiente.
Batatas
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Guarde-os na sua despensa ou noutro local fresco e escuro. O seu amido transforma-se em açúcar no frigorífico, o que significa que a textura e o sabor vão mudar quando os cozinhar. Também brotarão mais rapidamente quando estiverem frias. Estes rebentos verdes significam o seu tempo para os atirar. As batatas cozidas - amassadas ou inteiras - podem ficar no congelador até um ano.
Pão
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É melhor ficar sentado no balcão, mesmo que dure apenas 2-4 dias. O ar seco no seu frigorífico pode fazer com que se deteriore. Se estiver preocupado com o bolor ou se quiser guardá-lo a longo prazo, guarde-o no congelador. Deve durar 2 ou 3 meses, se o embrulhar bem. Retire o que precisa e descongele-o no balcão - ou na sua torradeira, se tiver um degelo.
Queijo
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Sabe melhor à temperatura ambiente. Mas como todos os alimentos feitos de animais ou produtos de origem animal, deve ser armazenado no frigorífico. Embrulhar primeiro queijo duro em papel ou papel de cera e depois embrulhar em plástico para melhores resultados. Retire o queijo cerca de uma hora antes de o querer comer. Isso irá aquecê-lo um pouco.
Manteiga
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A avó deixou-o no balcão para o manter macio e fácil de espalhar. Mas o frigorífico é melhor para manter as bactérias afastadas. Deve ficar bem lá dentro durante 1 a 3 meses. Retire o que pretende usar e deixe-o amolecer cerca de 30 minutos antes do tempo. Também pode embrulhá-lo bem e congelá-lo durante 6 a 9 meses.
Café
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Não gosta de calor, luz, humidade, ou ar. Começa a perder frescura assim que é assado. Portanto, compra apenas o suficiente para uma semana ou duas. Guarde-o num recipiente hermético, num local fresco e escuro na cozinha. Há um debate aceso sobre se deve ser congelado ou refrigerado, mas não importa muito desde que se proteja do ar exterior...
Molho Spaghetti
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Os frascos que se compram no supermercado podem ficar na despensa durante 18 meses ou mais. Uma vez abertos, permanecerão frescos no frigorífico durante cerca de 4 dias. Abre-se um frasco grande mas só se usa parte dele? Compre um tamanho mais pequeno para que receba apenas a quantidade necessária?
Azeite de oliva
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Deve permanecer fresco na sua despensa durante 3 a 6 meses após a sua abertura. A luz e o ar são maus para ela, por isso tente mantê-la bem selada e armazená-la num local escuro e fresco. O frigorífico é um "não". Pode ficar nublado ou tornar-se sólido lá dentro. O azeite sabe melhor entre 65 e 75 F.
Especiarias secas
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Pode parecer útil mantê-los no balcão ou junto ao seu fogão, mas a luz solar directa e o calor da cozedura podem danificar rapidamente os sabores. A exposição ao ar pode fazer a mesma coisa. Procure um local fresco, escuro, e use recipientes herméticos. Armazenados desta forma, são bons pelo menos durante um ano.
Ervas frescas
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Coloque-os no frigorífico assim que chegar a casa da loja (eles também devem estar no refrigerador). Cortar e deitar fora quaisquer caules ou folhas machucadas. Para preservar as ervas que castanho ou murcham facilmente, como manjericão ou coentro, coloque-as num copo de água com os caules para baixo. Cobrir as folhas com um saco de plástico.
Conservas de atum ou salmão
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As latas não abertas devem ficar bem durante um ano ou mais na sua despensa -- verifique a utilização por data. Uma vez aberta uma lata, só é bom para mais um dia ou dois. Guarde-a no frigorífico.?
Deli Carnes
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A regra aqui é apenas o congelador. Coma frango ou peru frio em cerca de 3 dias. As fatias de carne vermelha durarão 3 a 5 dias. As carnes de charcutaria pré-embaladas ficarão bem durante um par de semanas. Uma vez aberta a embalagem, tente utilizar a carne dentro de 3 a 5 dias. As embalagens não abertas durarão um par de meses no congelador.?
Cereais secos
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Deve permanecer fresco na sua despensa durante pelo menos 2 a 3 meses. Para o manter estaladiço, dobre o forro da embalagem depois de abrir a caixa, ou coloque-o num recipiente hermético. O objectivo é manter o ar húmido que o tornará encharcado e o fará estragar mais rapidamente. ?
