O kombuchá ajuda com a EM? É seguro? O que dizem os médicos? Quanto eu devo beber? Saiba o que a pesquisa diz e o que os médicos dizem sobre o kombuchá e a EM.
A bebida gasosa, que é feita de chá, açúcar, bactérias e leveduras, é rica em probióticos, que são bons para o seu sistema digestivo. O chá de Kombuchá também possui polifenóis, que são antioxidantes e podem diminuir a inflamação. E possui vitaminas do complexo B, minerais essenciais e ácidos orgânicos, que podem combater o crescimento bacteriano.
Eu recomendo kombuchá e outros alimentos fermentados a todos os meus pacientes com EM, diz Darin Ingels, ND, um médico naturopata licenciado em Irvine, CA, que tem EM e bebe kombuchá regularmente. Acho que isso ajuda a me manter regular e tem ajudado a melhorar minha função digestiva".
Como o Kombuchá pode ajudar?
Pesquisas recentes sugerem que as bactérias que vivem naturalmente em seu intestino - seu microbioma intestinal - desempenham um papel na EM. Especialistas descobriram que o microbioma intestinal de pessoas com EM é diferente do de pessoas que não têm EM. Com a EM, você pode ter mais bactérias que estão ligadas à inflamação.
O Kombuchá pode ajudar a EM porque ela muda o seu microbioma intestinal. Alimentos fermentados como o kombuchá fornecem uma fonte natural de bactérias e leveduras benéficas, ou probióticos, que ajudam a melhorar a digestão e a saúde intestinal, diz Ingles.
O que dizem os especialistas
Mas não está claro se o kombuchá afeta diretamente a EM.
O microbioma intestinal tornou-se um campo muito importante em muitas condições, incluindo a EM, diz Brian Steingo, MD, um neurologista do Sunrise Medical Group em Sunrise, FL. Mas não há evidências científicas que apóiem o uso do kombuchá para modificar o microbioma intestinal. Embora alguns estudos com animais sugiram que pode melhorar o curso da EM, mais pesquisas são necessárias.
Os especialistas em EM não concordam, e a maioria dos neurologistas não recomenda o chá de kombuchá como parte de um plano de tratamento, uma vez que não há estudos humanos em larga escala mostrando que o chá de kombuchá pode ajudar a prevenir, modificar ou reverter a EM, diz Ingles.
Alguns médicos dizem que é melhor usar cautela ou não tentar o kombuchá de todo. Outros, como alguns médicos com foco nutricional, o recomendam devido à ligação entre a saúde intestinal e a doença auto-imune.
Ingels, que usa dieta, nutrição, exercício e outros métodos naturais para ajudar a controlar seus sintomas de EM, diz que o kombuchá se encaixa como parte de seu plano global. Eu como muitos alimentos fermentados como parte de meu regime alimentar, incluindo o chá de kombuchá, diz ele. Vale a pena tentar os benefícios para a saúde, diz ele. Outros alimentos fermentados com benefícios de saúde similares incluem iogurte, kefir, picles crus e chucrute.
Como levar o Kombuchá
Se você gosta de adicionar kombuchá à sua dieta, opte por 4-6 onças, três a quatro vezes por semana, diz Ingles. O CDC recomenda beber não mais que 12 onças em um dia. Tenha em mente que a maioria das garrafas de kombuchá que você compra na loja são de 16 onças.
Você pode comprar kombuchá em lojas de alimentos saudáveis e em muitos supermercados. Ingels diz para escolher um que seja orgânico.
Ele também sugere que se opte por marcas de chá de alta qualidade porque muitas vezes elas são mais baixas em açúcar e não têm ingredientes artificiais adicionados. O kombuchá pode ser feito com açúcar branco, açúcar turbinado, agave ou mel.
Se você bebe kombuchá regularmente, você pode economizar dinheiro fazendo-o você mesmo. Tente pesquisar on-line por receitas que utilizam água, saquinhos de chá, beterraba e um líquido inicial do kombuchá comprado na loja. Para evitar contaminação, certifique-se de que você tenha um ambiente limpo e estéril.
Você pode não gostar do kombuchá no início. Ele tem um sabor forte a vinagre que pode levar algum tempo para se acostumar. Se você experimentar uma bebida e não gostar, experimente outra marca para ver se você gosta mais.
Efeitos colaterais e riscos do Kombuchá
Você pode se sentir inchado ou ter gás quando começar a beber kombuchá pela primeira vez. Isto normalmente melhora depois que seu intestino se acostuma, diz Ingles. Se você beber demais, pode ficar com diarréia.
Como o kombuchá é geralmente feito de chá preto ou verde, você pode notar efeitos colaterais semelhantes aos da cafeína. Você pode sentir-se nervoso, trêmulo ou ter palpitações no coração.
Outros efeitos colaterais são dores de cabeça e náusea.
Riscos mais sérios, que vêm com uso pesado, incluem cetoacidose, que é muito ácido em seu sangue, toxicidade do chumbo, ou uma reação alérgica.
Além disso, o kombuchá não é livre de calorias. Uma porção de 8 onças sem sabor tem cerca de 30 calorias e 2 a 3 onças de açúcar.
Quem não deve beber Kombuchá
É melhor evitar o kombuchá se você estiver grávida, tiver doença hepática, doença renal, HIV, dependência de álcool ou um sistema imunológico comprometido, porque você tem um risco maior de complicações.
Crianças pequenas devem evitar o consumo de kombuchá.
Fale com seu médico para ver se o kombuchá é seguro para você.
