Alimentos a escolher, e alimentos a evitar, para dentes saudáveis e um sorriso brilhante.
A escovação e o uso regular do fio dental continuam sendo sua melhor proteção contra cáries e problemas gengivais. Mas uma dieta amiga do dente também pode ajudar a manter seu sorriso brilhante e suas gengivas saudáveis.
Uma dieta equilibrada que forneça uma nutrição adequada pode ajudar a promover dentes saudáveis. Muitos nutrientes, incluindo vitamina C, vitamina D, cálcio e outros, são essenciais para a saúde bucal.
Junto com uma dieta saudável, é inteligente para limitar os petiscos. O fluxo de saliva limpa a boca e os dentes, removendo alimentos que promovem a cavidade. Mas se você petisca o tempo todo, você expõe seus dentes repetidamente a alimentos que podem corroer o esmalte, diz Anthony M. Iacopino, DMD, PhD, reitor da Faculdade de Odontologia da Universidade de Manitoba.
O melhor conselho para prevenir cáries? Limite sua alimentação a três refeições por dia, diz Iacopino. Se você petiscar, procure um alimento que tenha menos probabilidade de causar cáries.
Quais são suas melhores escolhas? Aqui estão as últimas novidades em alimentos a escolher - e alimentos a evitar - a fim de manter seus dentes saudáveis e seu sorriso brilhante.
Alimentos a serem evitados para dentes brancos e saudáveis
Sugestão de bebidas:
Quando as bactérias na boca quebram os açúcares simples, elas produzem ácidos. Estes podem corroer o esmalte dos dentes, criando fossos onde as cáries podem se formar. As bebidas sugeridas, incluindo refrigerantes e bebidas à base de frutas, consistem quase inteiramente de açúcares simples.
Como as pessoas tendem a sorvê-los, as bebidas com açúcar podem aumentar os níveis de ácido durante um longo período de tempo, diz Steven E. Schonfeld, DDS, PhD, dentista em consultório particular e porta-voz da Associação Americana de Odontologia. As bebidas carbonatadas são especialmente ruins para os dentes, uma vez que a carbonatação aumenta a acidez. Alguns estudos têm apontado as bebidas esportivas como os piores infratores por corroer o esmalte.
Doces e petiscos altamente adocicados:
A maioria dos doces é carregada com açúcar, o que aumenta os níveis de ácido de bactérias na boca. Os doces pegajosos e gomosos representam a maior ameaça, pois aderem aos dentes, tornando difícil para a saliva lavá-los.
Alguns alimentos ricos em amido:
Os amidos também elevam os níveis de ácido de bactérias na boca, desgastando o esmalte dos dentes. Os alimentos com amido incluem pães, massas, arroz e batatas.
Quanto mais refinado ou cozido um amido, maior a probabilidade de elevar os níveis de ácido na boca. Amidos crus na forma de vegetais tendem a não colocar em risco o esmalte dos dentes.
Sugestão de cereais para o café da manhã:
Os alimentos que contêm uma mistura de açúcar e amido devem ser evitados. Lanches como cereais prontos para o café da manhã, bolos e muitos alimentos processados podem ser ruins para os dentes. A combinação de amido e açúcar é mais provável que fique presa na placa entre os dentes.
Café, chá e vinho tinto:
O chá ou café adoçado eleva os níveis de ácido, enfraquecendo o esmalte. E como muitas vezes são bebidos lentamente, os níveis de ácido podem permanecer altos durante um período de tempo mais longo, aumentando o perigo. O café, o chá e o vinho tinto também tendem a manchar os dentes.
Ameaças ocultas aos seus dentes
Os dentes são fortes e resilientes. Mas os dentes com canais radiculares ou recheios são frequentemente enfraquecidos. Morder algo duro pode fazer com que eles rachem ou fraturem. Para evitar problemas, não mastigue gelo. Tome cuidado ao comer azeitonas ou frutas que contenham fossos. Às vezes, até mesmo alimentos que foram picados retêm um caroço perdido. Evite também grãos de pipoca não empapados.
Alimentos a escolher para Dentes Brancos e Saudáveis
Água:
O melhor saciador de sede é também a escolha mais inteligente para seus dentes. A água ajuda a lavar os alimentos produtores de ácido da boca.
Bebidas sem açúcar:
Se você gosta de sua água adoçada, escolha bebidas sem açúcar. Como as bebidas sem açúcar lavam os alimentos produtores de ácido da boca, elas podem ajudar a reduzir o risco de cavidades.
Goma de mascar sem açúcar:
A goma de mascar aumenta o fluxo de saliva, o que ajuda a neutralizar os ácidos na boca, protegendo o esmalte dos dentes. O fluxo de saliva também lava os alimentos da boca, limitando a quantidade de tempo em contato com os dentes. A goma de mascar sem açúcar também é uma boa escolha quando se deseja algo doce.
Frutas cítricas:
Embora seja ácida, a fruta cítrica aumenta o fluxo de saliva. De fato, pesquisas mostram que laranjas, grapefruits e outros citrinos tendem a proteger o esmalte dentário. Como a fruta cítrica contém muita água, ela também ajuda a eliminar as bactérias produtoras de ácido.
Queijo e leite:
O queijo e o leite protegem o esmalte dos dentes e protegem as cáries de várias maneiras. Primeiro, eles incentivam a produção de saliva, que neutraliza os ácidos na boca. As proteínas, cálcio e fósforo no queijo e no leite também protegem os ácidos, protegendo o esmalte da erosão. Estudos sugerem que o queijo e o leite podem até mesmo ajudar a fortalecer os minerais protetores na superfície dos dentes.
Peixe e linho:
De longe, a maior ameaça aos dentes saudáveis é a doença das gengivas. Ela ocorre quando as bactérias se acumulam nos bolsos. Isto causa inflamação que pode danificar o tecido conjuntivo que ancora os dentes ao osso. Os alimentos que reduzem a inflamação podem proteger contra doenças gengivais.
Os ácidos graxos ômega-3 são os nutrientes antiinflamatórios mais potentes. Esta forma de gordura é encontrada em peixes, óleo de peixe e sementes de linhaça. As pessoas que consomem dietas ricas em ômega-3 são mais resistentes a inflamações e infecções, diz o Iacopino. Pensamos também que elas podem ser mais resistentes a doenças gengivais.
Cacau:
Boas notícias para os chocoholics: As substâncias encontradas no cacau parecem amortecer a inflamação e podem ajudar a proteger contra a erosão e a decadência. Mesmo o leite com chocolate, embora contenha um pouco de açúcar, não parece aumentar o risco de cavidades em comparação com lanches como biscoitos, lascas e passas. O chocolate preto é uma boa escolha, já que é mais baixo em açúcar do que em chocolate de leite.
