Os Serviços Refrigerados de Lakeside estão a recolher 120,872 libras de produtos de carne moída que podem estar contaminados com E. coli, de acordo com um aviso de recolha do Serviço de Inspecção e Segurança Alimentar do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos.
E. coli Preocupações Prontos a Recuperar 120.000 Libras de Carne de Bovino
Por Carolyn Crist
27 de Abril de 2022 C Lakeside Refrigerated Services está a chamar a atenção para 120,872 libras de produtos de carne de bovino moída que podem estar contaminados com E. coli, de acordo com um aviso de recolha do U.S. Department of Agricultures Food Safety and Inspection Service.
Os produtos crus de carne de bovino moída foram produzidos entre 1 de Fevereiro e 8 de Abril e enviados a retalhistas em todo o país. Os produtos foram vendidos sob várias marcas, incluindo Thomas Farms, Natures Reserve, Marketside Butcher, SE Grocers, Tajima, e Weis.
Os reguladores detectaram a contaminação durante os testes de rotina do Serviço de Segurança Alimentar e Inspecção (FSIS) dos produtos importados. Até ao momento, não houve relatos de doenças ou reacções adversas.
O FSIS teme que alguns produtos possam estar em frigoríficos ou congeladores de consumidores, diz o aviso de recolha. Os consumidores que adquiriram estes produtos são instados a não os consumir. Estes produtos devem ser deitados fora ou devolvidos ao local de compra.
O USDA forneceu uma lista de produtos e códigos de produtos para dezenas de artigos recolhidos, bem como imagens de etiquetas de embalagens para os produtos de carne moída. Todos os produtos têm o código de estabelecimento EST. 46841 dentro da marca de inspecção da USDA.
Os produtos podem estar contaminados com E. coli O103. Muitos laboratórios clínicos não testam E. coli não produtora de toxinas Shiga (STEC), como o O103, porque é mais difícil de identificar, diz o aviso de recolha. As pessoas podem ficar doentes desta estirpe cerca de 3 a 4 dias após o consumo do produto contaminado.
A maioria das pessoas que ficam infectadas com STEC O103 têm vómitos e diarreia, incluindo diarreia sanguinolenta, diz o aviso de recolha. A maioria das pessoas recupera no prazo de uma semana, embora os casos possam ser mais graves.
A infecção é geralmente diagnosticada através de uma amostra de fezes, diz o aviso de recolha de amostras. O tratamento geralmente inclui reidratação e cuidados de apoio, e não são recomendados antibióticos.
A síndrome hemolítica uremica, que é um tipo de insuficiência renal, é uma complicação rara da infecção pelo STEC O103, diz o aviso de recolha. Ocorre tipicamente em crianças com menos de 5 anos de idade, adultos mais velhos e pessoas com sistemas imunitários enfraquecidos. Pessoas com sintomas como hematomas fáceis, palidez (uma cor pálida pouco saudável), e diminuição da produção de urina devem procurar imediatamente cuidados médicos de emergência.
Os consumidores com perguntas sobre a recolha devem contactar os Serviços Refrigerados de Lakeside através do número 800-493-9042 ou [e-mail?protegido].
