Aprenda com o médico sobre a sensibilidade ao sulfito e onde se podem encontrar sulfitos.
Os sulfitos não são utilizados na maioria dos alimentos frescos, mas ainda estão em alguns alimentos cozinhados e processados. E também podem acontecer naturalmente no processo de fabrico de vinho e cerveja.
Se for sensível a eles, tem de os evitar. Verifique sempre os rótulos em todas as embalagens de alimentos. Quando comer fora, pergunte ao seu cozinheiro ou servidor se são utilizados sulfitos ou adicionados aos alimentos antes ou durante a preparação.
O que evitar
Exemplos de alimentos que podem conter sulfitos incluem:
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Produtos cozidos
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Misturas para sopa
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Doces
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Conservas de legumes
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Alimentos em conserva
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Gravies
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Fruta seca
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Batatas fritas
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Mistura de trilhos
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Cerveja e vinho
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Sumos de legumes
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Sumo de uva cintilante
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Cidra de maçã
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Sumo de limão engarrafado e sumo de lima
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Chá
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Muitos condimentos
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Melaço
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Camarão fresco ou congelado
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Guacamole
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Cerejas Maraschino
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Batatas desidratadas, pré-cortadas, ou descascadas
Ingredientes com sulfito a procurar nos rótulos dos alimentos incluem:
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Dióxido de enxofre
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Bissulfito de potássio ou metabissulfito de potássio
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Bissulfito de sódio, metabissulfito de sódio, ou sulfito de sódio
