Os feijões são ricos em nutrientes e fornecem fibras, assim como uma variedade de vitaminas e minerais. Comer mais feijão pode melhorar sua saúde geral e reduzir suas chances de desenvolver doenças como diabetes, obesidade e certos tipos de cânceres.
Você pode estar se perguntando se seu bebê também pode se beneficiar com o consumo de feijão. Saiba quando seu bebê pode começar a comer feijão, qual a melhor maneira de prepará-lo e quais as precauções de segurança que você deve tomar.
Introduzindo os bebês no feijão
O leite materno é o melhor alimento para seu bebê durante seus primeiros 6 meses. Mesmo depois que seu bebê começar a comer alimentos sólidos, o leite ou a fórmula ainda proverá metade ou mais de suas necessidades nutricionais para seu primeiro ano. Você saberá que seu bebê está pronto para o desenvolvimento de sólidos quando ele tiver por volta dos 6 meses de idade e eles:?
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Podem manter a cabeça erguida
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Expressar interesse em sua alimentação
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Pode mover alimentos de uma colher para a parte de trás da garganta
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Ter duplicado seu peso ao nascer ou pesar cerca de 13 libras
Você deve esperar até que seu bebê tenha mais de um ano para introduzir alguns alimentos, como o mel, mas não há necessidade de esperar para introduzir o feijão. O feijão pode estar entre os primeiros alimentos que você introduz ao seu bebê...
Não há nenhuma ordem particular que você precise usar para introduzir sólidos ao seu bebê. Quando estiverem prontos, você pode começar com alimentos de um único ingrediente, como o feijão em purê. Basta esperar alguns dias antes de introduzir outro alimento para que seu bebê não tenha uma reação ruim...
Benefícios nutricionais do feijão para bebês
O feijão é uma boa fonte de micronutrientes importantes. Estes incluem o potássio, o magnésio, o folato, o ferro e o zinco. Eles também são uma boa fonte de proteína e são ricos em fibras...
Além disso, o feijão é um dos únicos alimentos vegetais que fornecem o aminoácido essencial lisina. Isto é necessário para sua saúde, mas seu corpo não consegue sobreviver. Você tem que obtê-lo a partir de sua dieta?
O feijão também é rico em fibras e antioxidantes. Estes ajudam a proteger suas células contra os danos causados pelos radicais livres. Os radicais livres são produzidos quando seu corpo quebra os alimentos ou é exposto à radiação ou à fumaça do tabaco...
Estudos demonstraram que as crianças que comem mais fibras têm dietas de maior qualidade em geral. Elas comem menos gordura e obtêm mais nutrientes, incluindo vitamina B-6, magnésio, ferro e potássio...
Como preparar o feijão para bebês
Uma das maiores preocupações que muitas pessoas têm com o feijão é que ele pode produzir gaseamento. Isto porque o feijão contém um tipo de açúcar que é difícil para o corpo quebrar, chamado oligossacarídeo.
Você pode reduzir significativamente a quantidade de oligossacarídeo em seus feijões, deixando-os de molho antes de cozinhar e depois descartando a água de molho. Lave o feijão depois de demolhado e cozinhe-o em água recém-colhida. Isto deve ajudar a reduzir qualquer gaseificação que o feijão possa causar...
Ao dar seu feijãozinho, escolha feijão seco em vez de enlatado. Os alimentos enlatados tendem a ser ricos em sal e contêm outros conservantes. Os feijões secos têm o benefício adicional de serem mais baratos. Não acrescente sal, açúcar ou outras especiarias aos feijões quando os oferecer ao seu bebê pela primeira vez.
Para bebês mais jovens, você pode fazer purê de feijão até que eles fiquem lisos. Quando seu bebê for um pouco mais velho, você pode amassar o feijão com um garfo para obter uma textura um pouco mais lustrosa.
Precauções de segurança do feijão para bebês
O feijão deve ser um alimento básico na dieta saudável de seu bebê, mas você deve tomar algumas precauções para garantir que eles sejam seguros para que possam comer?
Doenças de origem alimentar. Para evitar doenças por manipulação e cozimento inadequados, há quatro passos para cozinhar feijão:
Inspecione: Verificar se o feijão seco tem algum material estranho, como pequenas pedras ou paus...
Enxágüe: Enxágüe bem o feijão em água fria.
Mergulhar: Adicione 5 xícaras de água fria para cada 1 xícara de feijão seco em uma panela grande. Deixe a água ferver de 1 a 3 minutos. Cubra e deixe de molho por 4 horas...
Cook: Drenar e enxaguar o feijão embebido. Adicione água nova e cozinhe...
Seguindo estas etapas, você não só reduzirá os compostos produtores de gás no feijão, mas também os antinutrientes. No feijão, estes incluem lectinas e fitatos. Os antinutrientes podem bloquear a absorção de alguns bons nutrientes. Eles também podem ter alguns benefícios, portanto você não quer cortá-los completamente. ?
O feijão vermelho contém um tipo de lectina que pode ser tóxico em níveis elevados. Ao cozinhar feijões renais, você deve tomar algumas precauções adicionais. Aumentar o tempo de molho para 5 horas. Certifique-se de fervê-los por pelo menos 30 minutos. Finalmente, não use um fogão lento para cozinhar feijões renais...
Alergias. Não há evidências de que esperar para introduzir certos alimentos além dos 6 meses de idade reduz a chance de desenvolver uma alergia. Entretanto, se seu bebê tiver um eczema grave ou uma alergia ao ovo, você deve fazer um teste de alergia ao amendoim. Você e seu pediatra devem discutir o melhor momento para introduzir amendoins ao seu bebê. ?
