Provavelmente tem as suas formas de testar a maturação dos frutos. Será que funcionam? Descubra neste slideshow médico a melhor maneira de saber se a sua fruta está madura.
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Alguns dias à temperatura ambiente é tudo o que precisa. Está pronto quando começa a ter um cheiro forte a melão de bem-caloupe. Uma vez maduro, pode manter o seu melão no frigorífico até 4 dias antes de começar a ficar mau. Assegure-se de o manter afastado dos seus vegetais, ou os seus vegetais não ficarão frescos tanto tempo.
Kiwi
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Deixá-lo na bancada para amadurecer. Está pronto quando estiver tenro o suficiente para?dar?um pouco depois de um apertão suave. ?a temperatura ambiente é a melhor para amadurecer. Depois disso, leve-o para o frigorífico, onde ficará bom durante 3 a 6 dias.
Maçãs
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São normalmente maduras quando são colhidas. Afastem-se dos que têm pontos moles. Procure uma pele firme e lisa. Permanecerão maduras até 6 semanas, desde que estejam num saco de plástico no seu frigorífico.
Abacaxi
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Escolher uma que esteja totalmente madura. Está pronta se for ligeiramente firme com um cheiro doce, pele amarela, e folhas verdes profundas. Vai durar cerca de uma semana no frigorífico. Pode guardá-lo inteiro com a tampa ainda colocada. Ou pode descascá-lo, cortá-lo e colocá-lo num recipiente coberto.
Bananas
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Comprem-nas quando estiverem verdes. Quando as cascas se tornam amarelas com sugestões de castanho, elas estão prontas. Ficam frágeis e magoam-se facilmente quando estão maduras. Se as pendurar numa zona fresca da sua cozinha, elas devem permanecer frescas até uma semana. Se tiver os demasiado maduros, congele-os. Pode torná-los parte do seu próximo lote de gelados, pão de banana ou muffins. Pode também usá-los para aromatizar um batido.
Laranjas
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Os melhores têm pele brilhante e fina e dão um pouco quando os apertamos. Algumas variedades comuns -- Valência, por exemplo -- podem ter uma tonalidade verde, mesmo depois de amadurecerem. As laranjas e outros citrinos devem durar até 10 a 21 dias no frigorífico.
Framboesas
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Tal como os mirtilos e as amoras, deixam de amadurecer logo após saírem da planta. As melhores são gordas com uma cor profunda e rica. Podem estar demasiado maduras se a cor manchar o fundo do recipiente. A maioria das bagas deve durar até 4 dias no frigorífico. Colocá-las numa tigela de vidro forrada com toalhas de papel.
Manga
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Deixá-lo amadurecer à temperatura ambiente. Está pronto a comer quando está ligeiramente mole, com um cheiro forte e doce. É fino se a pele estiver ligeiramente ferida ou tiver algumas manchas acastanhadas. Uma vez madura, deve manter-se até 1 semana?no frigorífico.
Pomegranates
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Estes normalmente estão maduros quando os compra. Para obter o melhor sabor, procure os maiores que tenham uma cor brilhante e pele intacta. Podem durar de 1 a 3 meses no frigorífico. ?
Pêssegos e Nectarinas
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Estes estão maduros quando são colhidos. Por vezes, ainda podem ser bastante duras. Evite as que se assemelham a rochas. Se forem apenas firmes, coloque-as num saco de papel à temperatura ambiente. Devem ficar macias e suculentas dentro de poucos dias. Quando estiverem, coloque-as no frigorífico, onde devem permanecer frescas até 3 a 5 dias. Ou apenas comê-los...?
Peras
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Não estão completamente maduros quando são colhidos. Deixe-os à temperatura ambiente. Quando a extremidade do caule da fruta tem um pouco de dar ao toque, estão prontos a comer. Depois disso, devem permanecer bons até 3 a 5 dias, se os refrigerar.
Cerejas
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Tal como as bagas, deixam de amadurecer quando são colhidas. As melhores são carnudas com os seus caules ainda presos. ?Coloque-as num recipiente coberto no seu frigorífico. Se o fizer, elas devem permanecer frescas até 2 a 3 dias.?
Melancia
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Este pode ser difícil de perceber sem cortar. Procure uma pele lisa, ou casca, que seja bastante enfadonha. As suas extremidades devem ser cheias e arredondadas. O fundo, ou barriga, vai muitas vezes do branco ao amarelo cremoso à medida que amadurece.
Damascos
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Estes devem ser cor-de-laranja dourada e gorda. Evitá-las se forem amarelo pálido ou amarelo esverdeado, ou se forem enrugadas ou magoadas. Os damascos macios têm o maior sabor, e sabem melhor à temperatura ambiente. Podem ser colocados no frigorífico para evitar que fiquem estragados, mas começarão a secar ao fim de alguns dias.
Morangos
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Quer uma cor vermelha brilhante, um brilho natural, e um gorro verde fresco. Devem ser carnudas, mas não demasiado macias, sem sinais de mofo. Lave-os em água fria antes de os apreciar. Mantenha a tampa colocada para que o sumo fique dentro da baga. Não amadurecem depois de colhidos... Normalmente permanecem frescos durante 2-3 dias no frigorífico. O período mais longo que conservam é de cerca de 7 dias.
