Poderia comer como um homem das cavernas ajudar com sua artrite reumatóide?
Não há uma dieta específica que comprovadamente ajude com a AR. Mas algumas pessoas dizem que uma forma rígida da dieta Paleo faz com que suas articulações dolorosas se sintam melhor. É chamada de Paleo Autoimmune Protocol ou AIP. A idéia é inundar seu corpo com alimentos ricos em nutrientes e ficar longe de alimentos que possam piorar sua condição.
Se você está pensando seriamente em mudar sua dieta, fale primeiro com seu médico. A RA e os medicamentos que a tratam podem tornar difícil para você obter a nutrição de que precisa. Você não quer piorar isso.
Noções básicas de Paleo-Dietas
A dieta Paleo é baseada no que os primeiros seres humanos podem ter comido na era Paleolítica. Isso é mais de 2 milhões de anos antes do início da agricultura moderna.
Na Idade da Pedra, as pessoas comiam apenas o que podiam caçar ou colher. A agricultura mudou isso. Uma vez que começou há quase 10.000 anos, laticínios, grãos e feijões se tornaram alimentos básicos na dieta.
Os alimentos paleo "amigáveis" incluem:
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Ovos
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Legumes e frutas fermentados
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Peixes e frutos do mar
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Frutas e legumes (a maior parte do seu prato deve ser à base de plantas)
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Carne alimentada com grama (incluindo carne de órgão)
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Nozes e sementes
Os alimentos paleo "não amigáveis" incluem:
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Produtos lácteos
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Grãos (incluindo milho, trigo, massas)
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Alimentos refinados e processados (como açúcar, refrigerante, pizza, alimentos embalados)
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Leguminosas (como feijões e lentilhas)
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Óleos vegetais
Protocolo Paleo Autoimune
Um grande estudo mostrou que uma dieta "ocidental" pesada em carne vermelha e processada, grãos refinados, alimentos fritos e açúcares aumentava o risco de obter AR. As pessoas que comiam uma dieta repleta de frutas, legumes e proteínas magras tinham menos probabilidade de tê-la.
Mas a AIP leva o Paleo um passo adiante. Ela funciona na teoria de que certos alimentos podem incomodar seu intestino e causar inflamação (inchaço), o que também acontece com doenças auto-imunes como a AR.
Com a AIP, você segue a dieta Paleo. Mas você também deixa de comer os seguintes alimentos por um tempo:
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Álcool
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Ovos
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Sucos de frutas e muitos adoçantes
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Vegetais à noite (tomates, berinjelas, batatas, pimentas, tomatillos, etc.)
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Nozes
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Temperos à base de sementes (funcho, endro, sementes de gergelim e outros)
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Sementes (incluindo cacau e café)
Se você começar a se sentir melhor após 3 ou 4 semanas, você traz esses alimentos de volta, um de cada vez. Fique atento a uma reação por alguns dias antes de adicionar outro à sua dieta. Pare de comer os alimentos se:
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Sua AR volta ou fica pior
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Seu estômago dói ou você tem alterações intestinais, azia, ou outro tipo de angústia intestinal
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Você está com pouca energia ou cansado
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Você tem dores de cabeça ou tonturas
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Você tem um nariz escorrendo
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Você nota mudanças na pele (erupções cutâneas, acne, etc.)
A AIP não se trata apenas de alimentos. Suas escolhas de estilo de vida também são importantes. Adormecer, administrar o estresse, fazer exercícios e manter-se socialmente ativo são todos importantes.
Mais pesquisas são necessárias para ver se a dieta Paleo ou a AIP é realmente uma boa escolha para as pessoas que têm AR. Como estas dietas não incluem muitos alimentos que lhe dão elementos essenciais como fibras, cálcio e certas vitaminas, elas podem não ser boas para você a longo prazo.
E quanto às outras dietas?
Uma dieta ao estilo mediterrâneo pode ajudar com sua AR porque também combate a inflamação. Você come principalmente alimentos dessa região, como peixe, aves, gorduras insaturadas como azeite de oliva, frutas, legumes e grãos integrais.
O ácido graxo ômega-3, encontrado principalmente em peixes, mas também em nozes e vegetais de folhas verdes, pode aliviar a inflamação e fazer com que as articulações inchadas e dolorosas se sintam melhor. A adição de azeite de oliva a alimentos ricos em ômega 3 pode ser ainda mais útil, de acordo com alguns estudos.
As vitaminas antioxidantes encontradas principalmente em frutas, vegetais e algumas nozes também podem prevenir danos aos tecidos. Um estudo da Holanda mostrou que as pessoas disseram que tinham menos articulações inchadas e dolorosas 10 semanas depois de iniciar uma dieta pesada em certos antioxidantes.
Estes são os principais antioxidantes e onde você pode encontrá-los:
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Vitamina A:
vegetais de folhas verdes, frango, peru, cenoura, abóbora, batata doce
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Vitamina C:
frutas cítricas, ameixas, couves-de-bruxelas, pimentas vermelhas
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Vitamina E:
manteiga de amendoim, sementes de girassol e óleo, abacates, leite, grãos integrais
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Selênio:
Castanha do Brasil, queijo cottage, atum, carne bovina
A RA pode quebrar a cartilagem. Esse é o tecido flexível em suas articulações que impede que seus ossos se esfreguem juntos. Certos nutrientes podem ajudar a repará-lo e protegê-lo:
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Vitamina B5:
batatas, feijão, bananas, peru, peixe e fígado
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Vitamina B6:
grão de bico, frango, porco, truta, sementes de girassol, espinafre, tomate
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Cobre: ostras, lulas e outros frutos do mar; fígado de bovino; caju e outras nozes; soja; lentilhas; cacau
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Zinco: lagosta, frango, feijão, passas de uva, grão-de-bico, iogurte, queijo
Alguns produtos químicos encontrados em plantas chamados flavonóides podem ajudar a fazer com que suas articulações se sintam melhor. Maçãs, chá verde e branco, uvas e vinho tinto são ricos neles.
