Como você tem colite ulcerosa (UC), vale a pena prestar atenção ao que você come. Os alimentos não causam a doença, mas alguns podem desencadear suas crises.
Como você pode se manter longe desses desencadeadores, mas ainda assim obter os nutrientes que você precisa? É aí que um plano de dieta pode ser uma grande ajuda.
Rastrear o Bom e o Mau
Não há uma única dieta que ajude a todos com UC. A condição também pode mudar com o tempo, portanto, seu plano também precisará ser flexível. O segredo é encontrar o que funciona para você.
Para se manter organizado, mantenha um diário de alimentação. Use seu smartphone ou um pequeno caderno para registrar o que você come e bebe e como eles fazem você se sentir, tanto bom quanto ruim. Leva um pouco de tempo e paciência, mas isso o ajudará a rastrear sua condição e afinar seu plano de dieta.
Ao preparar suas refeições, não esqueça que uma dieta bem balanceada lhe dá proteínas suficientes, grãos inteiros e frutas e vegetais frescos.
Talvez você não consiga comer tudo na mercearia ou nos cardápios dos restaurantes que você gosta. Mas tente concentrar-se naqueles que você pode desfrutar sem desencadear seus sintomas. Alguns simples ajustes em sua preparação de refeições podem facilitar a ingestão de alguns alimentos, como vegetais fumegantes ou a mudança para laticínios com baixo teor de gordura.
Algumas pessoas seguem uma dieta de baixo teor de resíduos ou de baixa fibra de vez em quando, obtendo cerca de 10-15 gramas de fibra por dia. Isso pode ajudar você a ir ao banheiro com menos freqüência.
Cuidado com os itens que podem causar problemas se você tiver CU, inclusive:
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Álcool
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Cafeína
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Bebidas carbonatadas
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Produtos lácteos, se você é intolerante à lactose
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Feijão seco, ervilhas e leguminosas
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Frutas secas
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Alimentos que têm enxofre ou sulfato
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Alimentos com alto teor de fibra
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Carne
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Nozes e manteigas crocantes de nozes
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Pipoca
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Produtos que têm sorbitol (chicletes e balas sem açúcar)
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Frutas e legumes crus
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Açúcar refinado
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Sementes
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Alimentos picantes
O que mais ajuda?
Seu médico e um dietista são ótimos recursos para ajudá-lo a descobrir quais alimentos funcionam melhor para você. Mantenha-os informados sobre como você se sente e o que você come. Eles podem responder às suas perguntas e ajudá-lo a obter a nutrição de que você precisa.
Se você não conseguir comer uma dieta balanceada, talvez precise tomar suplementos como cálcio, ácido fólico e vitamina B12. Pergunte ao seu médico se eles devem fazer parte do seu plano.
Talvez você se sinta melhor com refeições menores ao longo do dia, ao invés de três refeições grandes. Quando fizer seu plano de dieta, pense em alimentos que você possa levar consigo para lanches saudáveis.
Alimentos que podem combater a UC
Algumas pesquisas mostram que certos nutrientes podem ajudar a combater a irritação e o inchaço em seu intestino causado pela UC. Os cientistas estudaram como o ácido linoleico (encontrado em alimentos como nozes, azeite de oliva, gemas de ovo e óleo de coco) afeta as pessoas com essa condição. Embora todos precisem desta gordura "boa", não exagere, pois há algumas evidências de que ela pode desempenhar um papel na inflamação se você ficar muito inflamado.
Outros estudos mostram que um ácido graxo ômega-3 chamado EPA (ácido eicosapentaenóico) pode combater a inflamação. Esta é outra boa gordura que bloqueia certos produtos químicos em seu corpo chamados leucotrienos. O óleo de peixe é uma boa fonte de EPA. Em alguns estudos, as pessoas com UC viram alguns benefícios quando tomavam altas doses. Muitas pessoas, no entanto, não gostaram do sabor do peixe. Há também algumas evidências de que adicionar óleo de peixe aos aminossalicilatos (medicamentos chamados 5-ASA) pode ser útil, mas isto não está comprovado. DHA é outro ômega-3 encontrado no óleo de peixe que pode combater a inflamação e é usado por algumas pessoas com UC.
Algumas pesquisas também mostram que o iogurte com bactérias saudáveis, chamadas probióticos, alivia a inflamação. Os cientistas ainda estão estudando como eles podem ajudar as pessoas com CU e condições similares. Algumas pessoas também acreditam que uma dieta pobre em FODMAPs - um tipo de carboidratos altamente fermentáveis encontrados em carnes, frutas, laticínios e muitos outros alimentos - pode ajudar a aliviar os sintomas da CU. Mas as evidências não estão claras se isso acontece. E sem um controle rigoroso, qualquer dieta que restrinja certos alimentos pode levar a uma má nutrição e outros problemas.
