A cevada é um grão de cereal com alto teor de fibra solúvel. A cevada vem em muitas formas, inclusive:
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Cevada germinada
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Cevada pérola
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Extrato de óleo de cevada
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Farinha de cevada
Por que as pessoas levam cevada?
As pessoas levam a cevada para tentar baixar:
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Colesterol
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Pressão arterial
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Açúcar no sangue
As pessoas também tomam cevada para tentar promover a perda de peso ou ajudar a prevenir alguns tipos de câncer.
A cevada é provavelmente eficaz para reduzir o colesterol total e o colesterol "ruim" LDL. Também pode baixar os triglicerídeos e aumentar os níveis de colesterol HDL "bom", mas a pesquisa tem sido mista. O quanto ele reduz o colesterol pode depender de quantas gramas você come. O efeito também pode ser menor quando a cevada é altamente processada.
A cevada também pode baixar a pressão arterial em pessoas que não têm pressão alta, mas que têm colesterol alto.
A fibra nos alimentos, como na cevada, pode ajudar a prevenir o câncer de estômago ou prolongar a vida daqueles com a doença... Mas não parece proteger contra... o câncer colorretal.
Os pesquisadores ainda não provaram a eficácia da cevada para outros fins. Mas a cevada pode ajudar a controlar o apetite, estabilizando o açúcar no sangue e retardando o esvaziamento do estômago.
As doses ideais de cevada como alimento ou suplemento não foram estabelecidas para nenhuma condição.
Entretanto, para tentar baixar o colesterol, as pessoas usaram uma das 3 gramas de extrato de óleo de cevada
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30 gramas de farinha de farelo de cevada
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0,4 a 6 gramas de cevada solúvel
Você pode obter cevada naturalmente dos alimentos?
A cevada é um grão que você pode comer como um alimento. Ela fornece uma fonte de:
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Fibra
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Vitaminas
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Carboidratos
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Proteínas
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Óleos gordurosos
Também é utilizado como ingrediente na fabricação de cerveja.
Quais são os riscos de se tomar cevada?
Efeitos colaterais.
Algumas pessoas sensíveis podem desenvolver anafilaxia (reação alérgica severa) a partir de cerveja feita com cevada.
Riscos.
A cevada é geralmente segura nas quantidades encontradas nos alimentos, mesmo se você estiver grávida. Mas não coma grandes quantidades de brotos de cevada cozida enquanto estiver grávida. Devido ao risco de bactérias que podem causar doenças, mulheres grávidas, crianças, idosos e pessoas com sistemas imunológicos fracos devem evitar comer brotos crus ou levemente cozidos de qualquer tipo, diz a FDA. E evite tomar suplementos de cevada ao amamentar, apenas para ser seguro.
Também evite comer cevada ou tomar suplementos de cevada se você tiver doença celíaca. O glúten da cevada pode causar problemas.
Interações. T
aqui há uma chance de que a cevada possa baixar muito o açúcar no sangue se combinada com ervas, suplementos ou drogas que fazem a mesma coisa. Outros suplementos que podem baixar os níveis de açúcar no sangue incluem:
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Melão amargo
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Gengibre
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Casca de salgueiro
A fibra na cevada também pode tornar mais difícil para seu corpo absorver certas drogas... se tomadas ao mesmo tempo que essas substâncias.
A FDA permite que produtos alimentícios contendo três quartos de um grama de fibra solúvel de cevada por porção façam esta afirmação: Pode reduzir o risco de doenças cardíacas quando usados como parte de uma dieta pobre em gordura saturada e colesterol.
Fale com seu médico antes de tomar qualquer suplemento, mesmo que seja natural. Dessa forma, seu médico pode verificar quaisquer potenciais efeitos colaterais ou interações com medicamentos ou alimentos. Eles podem informá-lo se o suplemento pode aumentar seus riscos.
