Evitando a perda de peso e queimaduras
Muitas dietas prometem uma perda de peso rápida e fácil. Mas o que você faz depois? Em vez de perder rapidamente, concentre-se nas mudanças lentas que resultam em uma gestão de peso sustentável.
Por John Casey Revisado por Gary D. Vogin,?MD dos Arquivos Médicos
Talvez o mais alto entre todas as partes desagradáveis da perda de peso seja o fato de ser tão fácil cair do vagão de dieta e ganhar peso de volta.
"Você realmente, realmente trabalha na dieta e deixa cair todos esses quilos, então você quer comer alguma coisa e apenas desfrutar sem se preocupar com quantas gramas de gordura tem ou quantas calorias", diz Catherine Gush, 43 anos, assistente médica em um consultório médico em Craig, Colo.
É aquele momento em que todo o trabalho árduo, irritabilidade e gratificação retardada esbarram no prazer da pinta do sorvete gourmet no freezer e na faixa de junções de fast-food ao longo da rodovia.
"Você vê a comida e se pergunta: 'Para quê?'", diz Walt Stock, 39 anos, técnico de reparos automotivos em Latrobe, Pa. "Pelo menos se eu comer a comida que sei que vou me sentir melhor por um tempo, e vou comê-la mais cedo ou mais tarde, portanto, mais cedo ou mais tarde".
Isto é o que alguns dietistas e médicos chamam de "abandono da dieta". E muitas vezes é o resultado dos objetivos irrealistas dos dietistas.
Mesmo quando sob tratamento médico para problemas de peso, "os pacientes tendem a atingir um patamar após cerca de três a seis meses de tratamento ou quando perderam cerca de 5% a 15% do peso corporal", diz Louis Aronne, MD, professor associado de medicina da Faculdade de Medicina de Weill da Universidade Cornell, especializado no estudo da obesidade. "Eles param de perder peso, e seus apetites voltam". Isso causa muita frustração, mesmo para os pacientes que estão muito motivados".
Fantasy Scuttles Perda de peso
"Muitos programas de perda de peso lá fora dirigem as pessoas apenas na fase de ação de perda de peso", diz Leslie Bonci, RD, porta-voz da Associação Dietética Americana e diretora do programa de nutrição de medicina esportiva da Universidade de Pittsburgh, na Pensilvânia. "Estes programas adotam uma abordagem de tudo ou nada que não é conducente a uma gestão de peso a longo prazo".
Algumas dessas metas irrealistas são o resultado da publicidade pesada de produtos que afirmam ajudar as pessoas a perder peso. Muitas destas propagandas jogam com as fantasias das pessoas sobre perda de peso.
"Se você vê um anúncio que diz algo que lhe dará uma perda de peso rápida e fácil, você pode ter certeza de que isso é uma fantasia", diz Aronne. "A perda de peso tem tudo a ver com a mudança lenta do estilo de vida, comendo melhor comida e fazendo mais exercício".
Fale com seu médico antes de iniciar sua dieta para ter mais chances de sucesso a longo prazo, diz Bonci, acrescentando que um dietista registrado pode ser uma enorme ajuda para muitas pessoas que querem perder peso.
"Um dietista pode elaborar uma dieta adequada às suas necessidades e fornecer um nível calórico apropriado", diz ela. "Uma das melhores maneiras de começar é manter um diário alimentar por alguns dias para identificar os pontos fracos de sua dieta e começar a estabelecer metas realistas, como tentar cortar apenas 250 calorias por dia de sua dieta habitual".
Mudanças alimentares simples, juntamente com exercícios e expectativas realistas, diz Bonci, podem facilmente resultar em uma perda de peso de meio quilo por semana para a maioria de nós.
A Verdade Feia
Realmente, ninguém quer ouvir o velho conselho de "comer melhor e fazer mais exercício". Mas a feia verdade é que o corpo permite apenas essa receita de perda de peso, a menos que você inclua a lipoaspiração e a cirurgia de encolhimento do estômago.
"Os vegetais têm alto teor de água e fibras", diz Bonci. "Eles são crocantes e dão à sua boca algo para fazer". Não negue a si mesmo um pouco do que você quer comer quando quer comer, mas considere adicionar um pedaço de fruta ou um vegetal antes de comer o biscoito. Coma uma maçã e dois biscoitos em vez de cinco ou seis biscoitos".
Esta abordagem não só ajudará a perder peso, como também será mais fácil manter este tipo de mudanças simples de estilo de vida a longo prazo. Esta abordagem também é recomendada pela Associação Americana do Coração (AHA). Suas diretrizes saudáveis para o coração são um bom lugar para começar se você estiver preocupado com seu peso e quiser fazer algo que é mais provável de ajudar sua saúde a longo prazo do que dietas radicais e dispositivos estranhos vendidos em anúncios de televisão.
"Estamos enfatizando a mensagem positiva do que as pessoas devem comer - por exemplo, mais alimentos à base de plantas", diz Ron Krauss, MD, que foi o autor principal das diretrizes da AHA para dieta e exercício. Krauss é um cientista sênior do Laboratório Nacional Lawrence Berkeley da Universidade da Califórnia. "No passado nos concentramos bastante na porcentagem de calorias como gordura e quantidades de colesterol". Estas ainda são considerações importantes, mas a ênfase mudou para permitir que os consumidores entendam a importância de um plano geral de alimentação".
O foco deve ser em mudanças simples e lentas que resultem em uma perda de peso sustentável, diz Bonci.
"Fazemos muito tempo sentados sendo passivos, vendo televisão", diz ela. "Somos continuamente bombardeados por mensagens de alimentos". Não é de se admirar que tenhamos uma epidemia de obesidade neste país". Mas estes são os tipos de coisas que podemos fazer para dar a volta a isso".
