Truque ou Tratamento Diet?

Do arquivo médico

Ele explode meu balão sempre que leio anúncios falsos de drogas "milagrosas" para emagrecer ou assisto a um comercial promovendo o último desastre de fast-food de alto teor calórico e alto teor de gordura.

Você teria que estar vivendo sob uma rocha para não saber que nossa nação está lutando contra uma epidemia de obesidade. Para o crédito de muitos fabricantes de alimentos e restaurantes, estamos vendo cada vez mais mudanças saudáveis em embalagens e cardápios. Mas também há muitas empresas tentando tirar proveito de pessoas com excesso de peso que querem uma solução rápida.

Todos nós adoraríamos ser capazes de perder peso simplesmente engolindo um comprimido ou um creme. Mas se fosse tão fácil, por que haveria uma epidemia de obesidade em primeiro lugar?

É claro, não é tão simples assim. A única coisa simples sobre a perda de peso é a matemática: Calorias ingeridas vs. calorias queimadas = ganho de peso, perda de peso ou manutenção do peso.

Os comprimidos de venda livre, as poções e as curas "milagrosas" são, na melhor das hipóteses, uma abordagem de cura por cura de um problema muito sério. Na pior das hipóteses, eles são apenas uma forma de separar você do seu dinheiro.

Truques de Ghoulish

Quase todas as revistas têm pelo menos um anúncio para uma poção mágica de emagrecimento, prometendo ajudar você a perder peso enquanto dorme ou desintoxica seu corpo e fica aparado. Os anúncios nos atraem com testemunhos poderosos de supostos perdedores de sucesso, até mesmo celebridades.

Mas lembre-se que o dinheiro, não a ética, rege este negócio. Se algo parece bom demais para ser verdade, provavelmente é.

Aqui estão alguns dos pesadelos nutricionais que tenho observado ultimamente:

• Um sanduíche de fast-food limitado no tempo com bacon duplo, queijo duplo e hambúrguer duplo - também conhecido como ataque cardíaco em um prato. Fique com o sanduíche de frango grelhado.

• Envoltórios com baixo teor de carboidratos, mas e as 450 calorias e 25 gramas de gordura?

• Uma torta de panela de frango que parece uma única porção, mas suas informações de etiqueta são para duas porções. Isto se torna um problema depois de comer tudo e ingerir 1.140 calorias e 32 gramas de gordura -- engolir! Leia os rótulos antes de comprar.

• Alegações de que você pode curar suas rugas evitando alimentos com alto índice glicêmico, como as cenouras. Elas não podem ser sérias! Se fosse tão fácil, não haveria uma festa de Botox. Não deixe que ninguém o desencoraje de comer vegetais super-nutricionais como cenouras.

• A noção de que você não pode perder peso porque seu corpo está cheio de toxinas, e um comprimido resolverá todos os seus problemas. Enquanto seus rins funcionarem e você beber muitos líquidos, as substâncias tóxicas não estarão à espreita em seu corpo. Mesmo que estivessem, elas não têm nada a ver com o controle de peso.

• Comprimidos dietéticos que supostamente revertem seu metabolismo e permitem que você perca peso enquanto dorme. Você sabe que deve estar sonhando; a única maneira de impulsionar seu metabolismo é com exercícios que aumentam sua massa muscular.

• Vitaminas controladas por carboidratos, cujos fabricantes estão tentando lucrar com a fobia dos carboidratos que varreu a nação. Os suplementos vitamínicos não podem substituir os carboidratos. E suas multivitaminas básicas diárias é tudo o que você precisa para uma boa saúde.

Tratamentos fantásticos

Desde guloseimas embaladas em 100 porções de calorias até escolhas mais saudáveis em menus de fast-food, a indústria alimentícia está chegando a formas de facilitar o controle de sua ingestão calórica. Os rótulos e muitos cardápios contêm informações nutricionais e, às vezes, ícones que mostram quais itens são saudáveis, ajudando-nos a fazer escolhas informadas.

Tornou-se praticamente impossível ir a um restaurante e não ver pelo menos algumas ofertas saudáveis. Os gigantes do fast-food e do fast-casual lideraram o caminho com uma explosão de guloseimas de frango grelhadas. Agora, você encontrará muito mais escolhas deliciosas com menos calorias e gordura. Ir além do favorito da América - hambúrguer, batatas fritas e um refrigerante gigante - é difícil, mas pelo menos temos muitas escolhas saudáveis no cardápio. E os cardápios dos restaurantes de fast-food e de refeições casuais têm um enorme impacto sobre o que nossa nação come. De acordo com a Associação Nacional de Restaurantes, a pessoa comum come uma refeição 4,2 vezes por semana e gasta 53% de seus dólares de comida em itens comidos fora de casa.

Informações nutricionais estão disponíveis nos sites de restaurantes e na maioria dos restaurantes reais - basta procurar o cartaz ou pedir uma cópia. Se você quiser planejar com antecedência, verifique o site antes de sair de casa e decida sobre as seleções que se encaixam em seu plano de alimentação.

Aqui estão algumas das melhores apostas em restaurantes populares:

• As saladas estão em toda parte. Mas cuidado: algumas são melhores do que outras. Verifique as informações nutricionais e escolha aquelas com muitos vegetais, feijão, frutas e proteína magra. Cobri-las com vinagrete leve ou molho com pouca gordura para manter as calorias sob controle.

• O McDonald's adicionou fatias de maçã e suco de maçã ou leite com baixo teor de gordura para as refeições de seus filhos. Algumas saladas saudáveis estão disponíveis para adultos, e os parfaits de iogurte e sorvetes com baixo teor de gordura são guloseimas nutritivas com menos de 160 calorias.

• A Wendy's reforçou sua lista de ofertas saudáveis com fatias de laranja e "chugs" de leite magro, juntamente com batatas assadas simples, pimentão e saladas.

• Muitas pizzarias estão oferecendo uma torta mais saudável com menos queijo, carne e calorias.

• Metrô, Darden's Season 52, Ruby Tuesday, Taco Bell, Dairy Queen, e muitos outros também fizeram mudanças no menu para atender às necessidades do restaurante consciente da saúde.

Em 2004, a revista Time e a ABC News realizaram uma cúpula sobre obesidade - uma espécie de chamada às armas para alterar o destino de nossa nação com excesso de peso - em Williamsburg, Va. A reunião contou com a presença de profissionais de saúde, especialistas em obesidade, fabricantes de alimentos e membros da mídia, do meio acadêmico, da indústria e do governo. A reunião nos deixou prontos para enfrentar o desafio. Acredito que, juntos, podemos fazer a diferença na saúde dos americanos.

Como membro da Clínica Médica de Perda de Peso, considere-se afortunado. Você já sabe a resposta para uma gestão de peso bem sucedida - um compromisso com comportamentos alimentares razoáveis e saudáveis que você pode manter por toda a vida, juntamente com a atividade física regular.

Isto - e não qualquer comprimido ou poção tocada em anúncios inteligentes - é a verdadeira resposta ao problema de obesidade de nosso país.