Do arquivo médico
O Açaí (pronunciado ah-sigh-ee) bagas tem feito manchetes como um dos alimentos mais saudáveis do planeta. Elas devem ser boas para a perda de peso, anti-envelhecimento e muito mais. Mas o açaí pode realmente ajudar a perder peso, como prometem os anúncios online? o médico pediu a especialistas em dieta e nutrição a verdade sobre o açaí e a perda de peso.
Pesquisadores descobriram que a baga de açaí tem antioxidantes que podem proteger as células de danos causados por moléculas nocivas no corpo chamadas "radicais livres", e podem possivelmente ajudar contra doenças tais como doenças cardíacas e câncer. Mas quando se trata de perda de peso, o hype está à frente da ciência, porque faltam as provas de pesquisa para tal conexão. Até mesmo Oprah Winfrey publicou comentários em seu site da web se dissociando de produtos açaí que afirmam promover a perda de peso.
"O açaí é uma fonte de antioxidantes rica em nutrientes, muito parecida com muitas outras frutas, mas não há nada de mágico na fruta para causar perda de peso", diz David Grotto, RD, autor de 101 Foods That Could Save Your Life.
"Não há nenhum alimento, incluindo a baga de açaí super saudável, que possa fornecer a solução para a perda de peso. Para perder peso, você precisa controlar calorias com uma abordagem de estilo de vida saudável que inclua muita atividade física, alimentos nutritivos e descanso adequado".
Não existe uma única "dieta de bagas de açaí". Ao invés disso, você encontrará anúncios de produtos como "desintoxicação de bagas de açaí", "queimadura de açaí", "açaí puro" e "borda de bagas de açaí", prometendo uma rápida perda de peso. Alguns dos anúncios prometem "450% mais perda de peso do que apenas dieta e exercício" e afirmam que você pode perder até 20 libras em uma semana.
De acordo com alguns sites que vendem produtos açaí, a fibra do açaí e o conteúdo de ácidos graxos essenciais contribuem para sua capacidade de "queimar gordura de forma mais eficiente, processar alimentos mais rapidamente, reduzir os desejos e impulsionar o metabolismo". Os produtos de açaí desintoxicantes prometem ainda "limpar" seu sistema de gordura e livrar seu corpo de "acúmulo tóxico que o está pesando".
Como eles podem fazer essas afirmações? Ao contrário das drogas, os suplementos e alimentos não são regulados de perto, de modo que alguns fabricantes podem vender em excesso os benefícios de seus produtos para a saúde.
Grotto observa que há algo único no açaí: É uma das poucas frutas, além dos abacates, que contém gorduras monoinsaturadas (MUFAS).
Enquanto o MUFAS pode funcionar para ajudar a mantê-lo satisfeito se você os incluir em uma dieta controlada por calorias, a quantidade no açaí é tão pequena que você precisaria consumir grandes quantidades para obter MUFAs suficientes, diz ele. E isso não só seria caro, diz ele, como também acrescentaria muitas calorias extras. (MUFAS também são encontrados em azeitonas, abacates, nozes, sementes, chocolate preto, soja, linho e óleos de oliva e girassol).
Cuidado com os ensaios 'gratuitos' de produtos Açaí para perda de peso
Não só não foi provado que o açaí não tem os poderes de perda de peso reivindicados em alguns dos anúncios, como os grupos de consumidores advertem que as pessoas que se inscrevem para um teste "gratuito" de produtos da dieta do açaí podem se queimar.
O Center for Science in the Public Interest, um grupo de vigilância alimentar e nutricional, emitiu recentemente um aviso de que muitas empresas que oferecem testes gratuitos de produtos de dieta açaí acabam realmente cobrando dos clientes. Os clientes são solicitados a fornecer informações de cartão de crédito para o envio da amostra "gratuita", e alguns foram imediatamente atingidos com cobranças mensais de $80-$90.
O Better Business Bureau of Northern Indiana ofereceu um aviso semelhante contra anúncios online para produtos de emagrecimento de açaí.
O que é a baga de Açaí?
Cultivado na bacia do rio Amazonas no Brasil, o açaí é uma baga roxa profunda que tem o sabor de uma combinação de bagas silvestres e chocolate.
O conteúdo de antociânico da baga lhe dá sua rica cor púrpura. As antocianinas são poderosos antioxidantes que podem proteger o corpo contra o câncer, inflamação, diabetes, envelhecimento, doenças neurológicas e infecções bacterianas.
Uma porção de 4 onças de açaí puro contém cerca de 100 calorias, ferro, cálcio, fibras, vitamina A e 6 gramas de gordura - mas como as bagas não transportam bem, a maioria dos produtos alimentícios vendidos comercialmente usam apenas uma pequena quantidade de açaí puro. O açaí está disponível em cápsulas, em pó, como polpa congelada, e em smoothies engarrafados e outras bebidas.
Se você está considerando comprar produtos açaí, leia os rótulos, pois as bebidas podem conter muitos açúcares e calorias adicionadas. E, esteja preparado para o choque de adesivos na mercearia, pois a maioria dos produtos de açaí tem um preço elevado.
"Os produtos feitos de açaí são caros porque 95% da baga é semente, e apenas 5% é a pele usada para fazer alimentos e bebidas", diz Grotto.
Tenha em mente que você pode obter frutas e vegetais inteiros ricos em antioxidantes por uma fração do custo do açaí, e em sua forma natural (sem açúcar extra ou calorias). Mirtilos, amoras e framboesas são escolhas mais econômicas que proporcionam benefícios semelhantes à saúde, diz Grotto.
O resultado final sobre o Açaí e a perda de peso
O ponto principal, dizem os especialistas, é que o açaí pode fazer parte de um plano de perda de peso que inclui uma dieta controlada por calorias, mas por si só, é apenas mais um fruto. Se você realmente quer perder peso, dizem os especialistas, escolha um plano de alimentação que você possa manter a longo prazo, e tenha a certeza de fazer exercícios regularmente.
Se você está procurando uma dieta saudável com benefícios antioxidantes, Michael Roizen, MD, diretor de bem-estar da Clínica Cleveland, sugere a chamada dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension).
"A dieta DASH contém uma abundância de frutas e vegetais ricamente coloridos e ricos em antioxidantes, juntamente com laticínios com baixo teor de gordura, grãos integrais, nozes, feijões, peixes e carne magra que comprovadamente promovem a perda de peso e a redução da pressão arterial", diz Roizen.
