Do arquivo médico
Você derramou o refrigerante, largou as batatas fritas e acabou com Ben e Jerry. Então, por que a balança ainda está presa?
Os culpados nem sempre são fáceis de identificar, então você precisa fazer um pouco de limpeza. Veja se estes 10 itens podem ser parte do que está acontecendo com seu peso.
"Não se deixe enganar pelos kits de salada". Sua refeição 'saudável' pode ter mais calorias do que três barras de Hershey". -- Lyssie Lakatos, RD
1. Manteiga de amendoim com teor reduzido de gordura
"Quando as empresas alimentícias retiram um ingrediente, elas geralmente têm que compensar o sabor perdido trocando-o por outro", diz Karen Ansel, RD, co-autora de The Calendar Diet: Um Guia Mês a Mês para Perder Peso Enquanto Vive Sua Vida.
Neste caso, a lista de ingredientes mais do que duplica, a contagem de calorias mal cai, e você recebe muito açúcar e sódio extras. Ao invés disso, a Ansel recomenda escolher manteiga de amendoim totalmente natural; os únicos ingredientes devem ser amendoins e talvez sal.
2. Biscoitos sem glúten
O glúten -- uma mistura de proteínas encontrada no trigo, no centeio e na cevada -- tem recebido um mau resultado ultimamente, e muitas pessoas erroneamente pensam que "sem glúten" é um código de saúde. Não necessariamente.
"A menos que você tenha doença celíaca ou intolerância ao glúten, alimentos sem glúten não são necessariamente melhores para você", diz Lyssie Lakatos, RD, co-autora de The Nutrition Twins' Veggie Cure.
3. Molho de salada engarrafado sem gordura
"Muitos não são muito mais baixos em calorias em comparação com as versões com gordura total", diz Janet Helm, consultora de nutrição de Chicago, RD.
Ela acrescenta que as pessoas muitas vezes comem demais quando é rotulado como livre de gordura. Helm sugere fazer seu próprio vinagrete com azeite de oliva extra-virgem.
4. Bacon de peru
Parece mais saudável, não é mesmo? "É ligeiramente menor em gordura e calorias do que o bacon comum", diz Ansel, "mas tem mais de 180 miligramas de sódio inchado por fatia".
O problema é que o bacon de peru se enquadra na categoria de "carnes processadas", que são altas em sódio e outros aditivos alimentares que podem ter riscos à saúde. É por isso que os profissionais de saúde recomendam limitar as carnes processadas como salsichas, bacon e cachorros-quentes em sua dieta, mesmo quando são comercializados como mais magros ou mais naturais.
Como com outros alimentos, verifique o rótulo para ver o que você está recebendo.
5. Kits para salada preparada
As saladas são uma grande idéia, mas como qualquer outra coisa, a questão é: O que há nelas?
"Muitos têm muito excesso de calorias e gordura de queijo gordo, croutons ensopados em óleo, e bolsas de molho", diz Lakatos. "Sua refeição 'saudável' poderia ter mais calorias do que três barras de Hershey".
Prepare sua própria salada a partir de uma variedade de legumes de baixa caloria, e, por cima, com abacate, queijo magro ou nozes.
6. Bebidas à base de suco
A palavra "bebida" ou "bebida" é geralmente um sinal de que ela tem uma mera fração de suco real. "Verifique o rótulo, mas as probabilidades são de que seja adicionado principalmente açúcar, aromatizantes naturais e artificiais e água", diz Maryann Jacobsen, RD, co-autora da Fearless Feeding. Além disso, você pode querer limitar até mesmo 100% de suco de fruta, porque é rico em açúcar natural sem a fibra de enchimento encontrada em frutas inteiras.
7. Batidos pré-fabricados
Algumas garrafas podem custar até 600-1.000 calorias, adverte Tammy Lakatos Shames, RD, co-autora de The Nutrition Twins' Veggie Cure. "Mesmo que não contenha açúcar adicionado, cuidado", diz ela.
8. Bebidas esportivas
Se você está realmente suando por uma hora ou mais, então faz sentido reabastecer os eletrólitos perdidos. Acabou de passar 30 minutos na elíptica enquanto lia uma revista? "Você mal queimou as 125 calorias que estão em muitas garrafas de 20 onças", diz Lakatos Shames. Fique com água sem calorias".
9. Chá gelado engarrafado
"O chá é embalado com antioxidantes, mas quando você o compra engarrafado você geralmente recebe mais água com açúcar do que qualquer outra coisa", diz Lakatos Shames. Fazer seu próprio chá não adoçado é uma maneira fácil de economizar 150-200 calorias.
10. Spray de cozimento antiaderente
Pode não estar lhe poupando calorias. "Cada spray de 1 segundo contém apenas cerca de seis calorias, mas quem só esguicha por um segundo?" diz Ansel.
Ela sugere trocá-lo por uma pequena quantidade de azeite de oliva. Sim, ele tem mais algumas calorias, mas você também receberá polifenóis saudáveis e mais sabor, assim você pode acabar comendo menos alimentos em geral.
