Do arquivo médico
Você está fazendo dieta e não está perdendo peso? É mais do que provável que alguns erros comuns na dieta o estejam fazendo tropeçar.
A verdade, dizem os especialistas, é que mesmo quando você está "em dieta", você pode estar comendo muito mais calorias do que você pensa. Muitas vezes há uma desconexão entre o que sabemos que devemos fazer para perder peso, e o que realmente fazemos enquanto tentamos fazer dieta.
Para começar, pare de pensar em fazer dieta. Em vez disso, dê uma olhada nesses hábitos cotidianos que podem estar causando ganho de peso. Fazer uma dieta pode criar uma obsessão por comida, aumentar o desejo e levar a uma mentalidade de "jogar na cama, na cama, nas dietas, no trabalho".
Você pode não perceber quão rapidamente as calorias podem se somar. Uma colher de sopa extra de molho de salada pode acrescentar 75-100 calorias, uma colher de sopa extra de manteiga acrescenta 102 calorias, e aquele saco de batatas fritas de 1 litro com seu sanduíche ao almoço acrescenta 162 calorias. Comer enquanto cozinha, começar cada dia com uma bebida de café de alto teor calórico, terminar os pratos das crianças no jantar, ou tomar um copo a mais de vinho - estes são apenas alguns dos hábitos sorrateiros que sabotam os esforços de perda de peso.
No entanto, tão rapidamente quanto as calorias podem ser somadas, elas podem ser subtraídas. Ao se lembrar dos erros de sua dieta - as formas sutis que as calorias se infiltram em sua dieta durante todo o dia C podem somar-se à perda de peso real.
Confira nossa lista de erros comuns de dieta que as pessoas cometem, e veja se há algum som familiar a você.
Erro de Dieta Nº 1: Corrida até o fim
Não há recompensa por terminar sua refeição em tempo recorde - a menos que você seja um concorrente em um concurso de comer cachorro-quente! Nossos horários agitados levaram muitos de nós a adotar o hábito insalubre de comer rapidamente.
"Precisamos adotar mais o hábito de comer com calma, ao estilo europeu, para que possamos saborear nossa comida, provar cada mordida e obter o sinal de plenitude antes de comer demais", diz Tara Gidus, MS, RD, porta-voz da Associação Dietética Americana.
Erro de Dieta Nº 2: Saltar refeições
Pesquisas demonstram que os comedores de café da manhã pesam mais que os comedores de café da manhã. Há um conceito errado de que pular o café da manhã - ou qualquer refeição - economiza calorias. A verdade é que a maioria das pessoas que comem menos de três refeições geralmente acabam comendo mais calorias durante o dia.
Esforcem-se por fazer três refeições por dia. Comece sempre seu dia com um café da manhã saudável, mas tenha cuidado para escolher sabiamente.
"Mesmo um muffin com pouca gordura pode ter até 400 calorias e 5 gramas de gordura", diz Joanne Lichten, PhD, RD, consultora em nutrição e autora do Dining Lean.
Um café da manhã saudável deve conter tanto proteínas quanto fibras. Um ovo, um pedaço de torrada de trigo integral e meia toranja tem apenas 250 calorias e manterá você se sentindo cheio até o almoço.
Erro de Dieta Nº 3: Demasiadas calorias líquidas
Calorias líquidas de álcool, smoothies, café com creme e açúcar, sucos adoçados, chás e refrigerantes podem realmente contribuir para o ganho de peso. Um estudo recente descobriu que os americanos obtêm aproximadamente 21% de suas calorias a partir de bebidas.
"Quando você bebe bebidas, você não tende a compensar comendo menos porque a maioria das bebidas satisfaz a sede e não afeta a fome", diz Gidus.
Troque de bebidas carregadas de calorias por água, refrigerante, leite desnatado, sucos de vegetais e pequenas porções de 100% de suco de frutas. Se você bebe álcool, faça-o com moderação e escolha opções de bebidas mais leves.
Aqui estão algumas contas de calorias para bebidas comuns:
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Cerveja leve de 12 onças: 110 calorias
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Cerveja comum de 12 onças: 160 calorias
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Café de 8 onças com creme e açúcar: 30 calorias
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5 onças de vinho: 120-130 calorias
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6-ounce wine spritzer: 80 calorias
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Chá adoçado de 16 onças: 160 calorias
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Refrigerante dietético de 12 onças: 0 calorias
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Refrigerante de 12 onças: 150 calorias
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smoothie de 20 onças: 410 calorias
Erro de Dieta Nº 4: Porções superdimensionadas
"Acostumamo-nos a grandes porções em restaurantes para que, quando estamos em casa, sirvamos do mesmo tamanho e pensemos que é normal", diz Lichten.
Os especialistas sugerem alguns truques para ajudá-lo a aparar suas porções:
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Deixe algumas dentadas em seu prato.
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Utilizar pratos e tigelas menores.
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Verifique periodicamente suas porções com os copos de medição.
Erro de Dieta No. 5: Escolhendo Suplementos Insalubres
Não só temos porções de porções de tamanho superior, mas também temos a tendência de complementar nossas saladas "diet" e outros alimentos favoritos com coberturas altas de gordura, como bacon, queijo, croutons e molhos cremosos.
E, nos restaurantes de fast-food, "frango grelhado e saladas nem sempre são melhores que um hambúrguer", observa Lichten. "Tudo depende do tamanho e da cobertura".
Por exemplo, o sanduíche Burger King Tendergrill com molho de mostarda de mel tem 470 calorias enquanto seu Whopper Jr., com mostarda ao invés de maionese, tem apenas 290 calorias. No McDonalds, a salada Caesar com frango crocante e molho cremoso totaliza 520 calorias, enquanto um quarto de libra pesa em 410 calorias.
Erro de Dieta No. 6: Comendo sem mente
"Comer amnésia" é o ato de pôr a mão na boca sem saber, geralmente de uma bolsa ou caixa em frente à televisão, enquanto se lê um livro. Também pode acontecer no happy hour, ou quando você termina as últimas mordidas no prato do seu filho.
"Resista à tentação de limpar o seu prato ou o de qualquer um", diz Gidus. "Pense em sua cintura ao invés do desperdício de comida".
Considere as calorias em pequenas porções de alguns de nossos lanches favoritos, e veja como elas podem se somar rapidamente quando as porções são multiplicadas:
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1 Twinkie: 150 calorias
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12 M&Ms de amendoim: 125 calorias
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1 onça de batatas fritas: 88 calorias
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1,5 furos de donut: 100 calorias
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3 Beijos de Hershey: 75 calorias
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3 Biscoitos Oreo: 160 calorias
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15 tortilhas de tortilla: 142 calorias
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20 batatas fritas: 162 calorias
E como você pode acabar com o hábito de comer sem sentido?
"Primeiro, tente sair do hábito de sempre comer algo enquanto você está sentado e relaxando", diz Gidus. "Experimente uma xícara de chá, um copo de água, ou mastigue um pedaço de chiclete sem açúcar. Se você quiser um lanche, por em doses, fora do saco ou recipiente".
Revisado em 12 de julho de 2007.
