Do arquivo médico
Muitos de nós pensamos que iniciar uma dieta de emagrecimento significa abandonar os alimentos que engordam e que amamos. Sem doces, sem molhos de creme, sem batatas fritas, sem vinho, sem diversão! Mas este tipo de plano de emagrecimento pode realmente levar a mais desejos, fixando-se em alimentos proibidos - e metas abandonadas muito antes de seu tempo. A verdade, dizem os especialistas, é que você pode ter sua perda de peso e comer bolo, também - desde que você "faça batota" em sua dieta da maneira sensata.
Tirar os alimentos favoritos de uma pessoa pode ser o toque da morte para uma dieta, diz David NW. Grotto, RD, LD, autor de 101 alimentos que podem salvar sua vida. "Acho que esbanjar em uma dieta é obrigatório, não uma opção", diz ele.
A gruta a chama de "trapaça estruturada". Há uma diferença entre desfrutar ocasionalmente de seus alimentos favoritos e comer tudo o que você adora", diz ele. A chave para manter o controle, diz ele, é decidir o que você quer e quanto vai ter, e depois "comê-lo com plena consciência... lamber seus lábios, e depois seguir em frente com sua vida".
Carolyn O'Neil, RD, concorda. "Acho que um esplendor sensato é realmente a chave para poder alcançar um estilo de vida saudável", diz O'Neil, co-autora de The Dish on Eating Healthy and Being Fabulous!
Qualquer pessoa pode seguir uma dieta restritiva por um curto período de tempo, diz O'Neil. Mas, mais cedo ou mais tarde, a maioria das pessoas vai se quebrar e exagerar nos alimentos que têm negado a si mesmas. "Então, por que não fazer uma dieta sensata, para que suas chances de sucesso sejam muito maiores a longo prazo?", pergunta ela.
Quando você sabe no que está se metendo, você tem mais controle, diz O'Neil. Portanto, se você adora cheesecake, memorize a contagem de calorias de seu tipo favorito, e então você pode administrar o esplendor de sua dieta com controle de porção. O'Neil resume sua filosofia de dieta desta maneira: "Quanto mais você souber, mais você pode comer"!
12 Maneiras saudáveis de enganar sua dieta
Além de uma espargata sensata, o médico pediu a especialistas em nutrição mais dicas de como você pode trapacear em sua dieta e ainda perder peso. Eis o que eles disseram:
1. Aceite seus "splurge foods".
Seu desejo por eles não está indo a lugar algum. E como todos sabemos, quando você diz às pessoas que elas não podem fazer algo - como desfrutar de uma fatia de torta - elas vão querer fazer ainda mais, adverte Grotto.
2. Coma mais alimentos envasados
. Carregue sua dieta com alimentos que vão longe -- aqueles com proteína magra e fibra. "Adicione ovos, grãos integrais, frutas, legumes, sopas à base de caldo, saladas, carnes magras, frutos do mar e laticínios com pouca gordura, porque estes alimentos enchem você e ajudam a domar seu apetite" diz a porta-voz da Associação Dietética Americana Marisa Moore, RD. Para um maior controle dos desejos, planeje lanches saudáveis para que você não fique por longos períodos sem comer.
3. Busca de sabores
. O que quer que você goste, compre-o em sua forma mais intensa e saborosa, diz O'Neil. Desta forma, você pode comer menos, mas ainda assim obter o sabor que você deseja. Por exemplo, você é louco por petiscos salgados? Salpique com sal marinho gourmet ou sal grosso kosher, e polvilhe-o sobre um tomate vermelho maduro. "Você terá um sabor mais brilhante e brilhante", diz O'Neil, "mas um sabor mais salgado e crocante - assim você vai usar menos".
4. Desfrute com todos os seus sentidos.
Quando você se entrega à sua dieta, sirva-a em um prato bonito com um enfeitado colorido para que você possa apreciar seu apelo visual. "Coma suas refeições e lanches lentamente, dando pequenas mordidas para que você possa desfrutar do sabor e ter uma experiência de refeição satisfatória e atenta", aconselha Brian Wansink, PhD, autor de Mindful Eating. Estar mais consciente do que está em seu prato e comê-lo lentamente pode ajudá-lo a obter mais satisfação com sua comida.
5. Ter um plano.
"Se você for um amante de sobremesas e comer fora, peça para ver o menu de sobremesas primeiro", diz O'Neil. Desta forma, você pode orçar suas calorias para o que mais lhe interessa. Sabendo para onde você está realmente se dirigindo - para aquele torte de nozes, talvez? -- tornará mais fácil pular a sopa de amêijoas cremosas ou os palitos de queijo frito.
6. Coma apenas o que você ama.
"Se é ruim [para sua dieta], é melhor que seja bom", diz O'Neil. Assim, em vez de pegar um trio de buracos de donut todas as manhãs com seu café - e distraidamente descer uma massa de 300 calorias - esbanje em algo que vale a pena saborear, como uma pequena e perfeita cunha de bolo de queijo cremoso.
7. Faça-o você mesmo.
Não pode desfrutar seu café da manhã sem um muffin? Misture seu próprio lote, escorregando em guloseimas como aveia, nozes e farinha integral. Gosta de pizza quente? Experimente fazer você mesmo, usando coberturas de sabor intenso como queijo de cabra, salmão defumado e ervas frescas. Você não vai nem sentir falta do pepperoni. A médica "Dra. Receita", Elaine Magee, sabe onde cortar as calorias sem que ninguém perceba: "Cheesecake é um exemplo perfeito de um prato fácil de clarear, porque você pode usar um pó de bolacha ou migalhas de biscoito em vez de uma crosta feita com 6 colheres de sopa de manteiga derretida; [e usar] ingredientes com gordura reduzida como queijo creme leve e substituto do ovo e um pouco menos de açúcar", diz ela. "Então você pode aumentar o sabor com raspas de limão ou limão para uma sobremesa muito mais leve para que você possa desfrutar de uma porção maior".
8. Fique longe de tudo isso.
Quantas vezes você já almoçou em sua mesa ou em frente à TV e depois percebeu que não sentiu o gosto de uma mordida? "Nossa sociedade não abraça comer e apreciar nossa comida; tentamos ser produtivos em todos os momentos", diz Grotto. É por isso que é tão importante saborear seu esplendor sem distrações. E se você fizer isso longe da cozinha, é mais difícil esgueirar-se em segundos.
9. Coma o que você gosta, em pequenas porções.
Você pode ter tudo isso, mas não tudo em um dia. Nenhum alimento está fora dos limites, desde que você mantenha suas porções razoáveis. "Todos os dias eu satisfaço meu dente doce com um par de mordidas de chocolate preto que guardo no freezer para que derreta lentamente e satisfaça meu desejo sem consumir demasiadas calorias", diz Magee.
10. Compromisso.
O'Neil vive no Sul, onde o chá gelado doce é uma bebida popular. Em vez de prescindir quando sai, ela pede chá gelado não adoçado com uma pitada de chá doce em cima. Portanto, se você acha que não é um piquenique sem sua cremosa salada de frango, aproveite - mas corte as calorias substituindo metade da maionese por iogurte. "Compromissos são uma coisa fortalecedora", diz O'Neil.
11. Fazer pequenas mudanças.
Apaixonado por uma sobremesa noturna? Desfrute de cada bocado de boca - mas, em seguida, dê um passeio pelo quarteirão. Viciado em uma fatia de pizza e uma cola para seu almoço diário? Delicie-se a cada mordida - mas desfrute-as quatro dias por semana em vez de cinco. Grotto e O'Neil concordam que pequenos passos podem somar grandes resultados, então encontre as mudanças que funcionam melhor para você. "Quase que temos em nós a resistência às coisas simples", diz Grotto. "É por isso que eu acho que tantas pessoas falham em dietas".
12. Não deixe que um pequeno deslize se transforme em uma recuada.
É quase impossível ser um aluno "A" quando se trata de dieta. "Todo mundo escorrega, e isso é bom desde que você não deixe que um escorregue se transforme em uma desvantagem", diz Wansink. Sempre que você escorregar, tome nota disso, tente aprender com ele para que possa se antecipar no futuro, e volte ao seu plano de dieta para evitar a tentação de jogar a toalha para dentro.
