Dos arquivos do médico
Quando você tem diabetes tipo 2, o que você come pode ajudá-lo a controlar seu açúcar no sangue, evitar a fome e sentir-se cheio por mais tempo.
"Diabetes é quando seus níveis de açúcar no sangue ou glicose estão acima do normal. São os alimentos carboidratos como pães, cereais, arroz, massas, frutas, leite e sobremesas que podem causar esse aumento", diz Maggie Powers, PhD, presidente eleita da Health Care & Education na American Diabetes Association. Saiba mais sobre o gerenciamento de picos de açúcar no sangue após as refeições.
Seu plano de alimentação deve se concentrar na quantidade e no tipo de carboidratos que você coloca no prato durante todo o dia, diz Powers.
Mas também é importante ter alimentos que você aprecia. Você quer comer o suficiente para se sentir satisfeito e evitar comer demais e fazer más escolhas. Aqui estão sete alimentos que a Powers diz que podem ajudar a manter seu açúcar no sangue sob controle e torná-lo feliz e saudável.
1. Vegetais crus, cozidos ou assados
Estes acrescentam cor, sabor e textura a uma refeição. Escolha vegetais saborosos e com baixo teor de carboidratos, como cogumelos, cebola, berinjela, tomate, couve-de-bruxelas e abóboras com baixo teor de carboidratos, como abobrinha.
Experimente-os com molhos como molhos com pouca gordura, hummus, guacamole e salsa, ou assados com temperos diferentes, como alecrim, pimenta de caiena ou alho.
2. Verdes
Vá além de sua salada normal e experimente couve, espinafre e acelga. Eles são saudáveis, deliciosos e com baixo teor de carboidratos, diz Powers.
As folhas de couve assadas no forno com azeite de oliva para batatas fritas rápidas e crocantes. Você também pode misturar verduras com vegetais assados para adicionar textura e um sabor diferente, ou servi-los com um pouco de proteína, como o salmão.
3. Bebidas saborosas e de baixo teor calórico
A água simples é sempre boa, mas a infusão de água com frutas e vegetais é mais interessante. Corte um limão ou pepino e coloque-o em sua água, ou faça cubos de gelo com algum sabor neles.
Se você não for um bebedor de chá quente, experimente chá frio com limão ou um pau de canela.
"Essas bebidas não são apenas de baixo teor de carboidratos, elas também podem ajudar a encher você para que não deseje outros alimentos", diz Powers.
4. Melão ou bagas
Você sabia que 1 xícara de qualquer um destes tem apenas 15 gramas de carboidratos?
"É um pouco mais caro, mas é uma guloseima saudável embalada com nutrientes e fibras, e é um pouco doce", diz Powers.
Para uma torção diferente, misture o melão ou as bagas com iogurte simples, ou coloque-as em cubos de gelo.
5. Alimentos integrais, de fibra superior
Encha estes para evitar comer em excesso ou escolher os alimentos errados.
Experimente leguminosas como feijão seco, ervilhas e lentilhas. Você pode até desfrutar de um feijão preto e uma salsa de milho com seus vegetais crus.
"Estes alimentos ainda têm carboidratos, mas têm sabores interessantes [que ajudam a mantê-lo satisfeito]", diz Powers.
6. Um pouco de gordura
Boas escolhas de gordura incluem azeite de oliva, abacate e peixe graxo - pense no salmão servido em uma cama de alface, por exemplo.
Bônus: A gordura do peixe serve como tempero para a salada, diz Powers.
7. Proteína
A Powers recomenda iogurte grego, queijo cottage, ovos e carnes magras. E não se esqueça das guloseimas.
"A manteiga de amendoim em uma vara de aipo é uma boa mistura de gordura e proteínas para um lanche saudável e satisfatório", diz ela.
Você também pode petiscar em um bastão de queijo com baixo teor de gordura ou em um bastão de carne seca - mas fique de olho na quantidade de sódio que há neles, diz ela.
Em geral, seu plano alimentar "não deve ser entediante", diz Powers. "Deve incluir os alimentos que você ama com um equilíbrio de carboidratos".
