Salada de Deusa Verde com Frango
Pino de Barra de Ação Social
Receita médica de EatingWell.com
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Tempo de preparação
15 min
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Tempo total
15 min
destaques da receita
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Sem Glúten
Informações nutricionais
Faz: 1 porção
Tamanho da porção: cerca de 5 xícaras de salada
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Calorias 293
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Carboidratos 14 g
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Fibra dietética 6 g
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Gordura 7 g
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Gordura saturada 3 g
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Mono Gordura 2 g
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Proteína 43 g
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Colesterol 83 mg
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Sódio 275 mg
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Açúcares 7 g
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Potássio 1045 mg
Nesta receita de pepino, tomate, salada suíça e de frango, um tempero saudável de deusa verde é feito com abacate, leitelho e ervas aromáticas. Qualquer tempero extra é delicioso servido sobre frango grelhado ou peixe branco escamoso, como bacalhau ou solha.
Instruções
Para preparar o curativo: Colocar abacate, leitelho, ervas aromáticas, vinagre e sal em um liquidificador e purê até ficar macio. (Faz cerca de 1 xícara 3/4 de xícara de molho).
Para preparar a salada: Atirar alface e pepino em uma tigela com 1 colher de sopa do molho. Cobrir com frango, queijo e tomate. (Refrigerar o molho extra por até 3 dias).
Dicas
Se você não tiver frango cozido, você pode escalfá-lo para usar em uma receita. Coloque os peitos de frango sem osso e sem pele em uma frigideira ou panela. Acrescente água levemente salgada para cobrir e deixar ferver. Cubra, reduza o calor ao fogo e cozinhe até não ficar mais rosado no meio, de 10 a 15 minutos, dependendo do tamanho. (Oito onças de peito de frango cru desossado, sem pele, rende cerca de 1 xícara de frango fatiado, cortado em cubos ou desfiado cozido). Para fazer Ahead: Cobrir e refrigerar os restos de molho por até 3 dias.
