Scones de Sementes de Limão-Poppy
Pino de Barra de Ação Social
Receita médica de EatingWell.com
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Tempo de preparação
20 min
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Tempo de cozimento
25 min
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Tempo total
45 min
destaques da receita
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Vegetariano
Informações nutricionais
Faz: 12 porções
Tamanho da porção: 1 scone
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Calorias 187
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Carboidratos 28 g
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Fibra dietética 2 g
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Gordura 6 g
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Gordura saturada 4 g
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Mono Gordura 2 g
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Proteína 5 g
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Colesterol 30 mg
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Sódio 276 mg
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Açúcares 5 g
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Potássio 82 mg
Não é necessário grau de padaria para esta receita: estes scones saudáveis de semente de limão-poppy são tão fáceis de fazer quanto um lote de muffins. A farinha branca de trigo integral acrescenta um impulso de fibra, e apenas manteiga suficiente lhes dá grande sabor e textura sem exagerar nas calorias. Para um scone mais doce, chuvisco com o esmalte opcional do scone.
Instruções
Pré-aqueça o forno a 400°F. Revestir uma grande chapa de cozimento com spray de cozimento.
Bata 1 1/2 xícara de farinha universal, farinha de trigo integral, fermento em pó, açúcar e sal em uma tigela grande. Usando um liquidificador de massa ou a ponta dos dedos, corte ou esfregue manteiga nos ingredientes secos. Mexer com raspas de limão e sementes de papoula.
Bata o leite (ou leitelho) e o ovo em uma tigela média; mexa nos ingredientes secos até que sejam combinados.
Polvilhe uma superfície de trabalho com 1 colher de sopa de farinha. Vire a massa para fora e polvilhe a parte superior com a restante 1 colher de sopa de farinha. Amassar de três a cinco vezes, ou até que a massa se recomponha. Dividir ao meio e bater cada pedaço em um círculo de 5 polegadas. Corte cada círculo em 6 cunhas e transfira para a assadeira preparada.
Cozer os scones até ficar firme ao toque, 18 a 24 minutos. Glaze, se desejado.
Dicas
Para fazer o Sweet Scone Glaze, bata 3/4 de xícara de açúcar e 2 colheres de sopa de suco de limão (ou leite) em uma pequena tigela até ficar liso. Ajuste a consistência com um pouco mais de açúcar ou líquido, conforme desejado. Regue com um garfo ou espalhe com um pincel de pastelaria sobre os scones quentes. Faz: cerca de 1/3 copo (suficiente para revestir 12 scones com cerca de 1 colher de chá de esmalte cada)Para fazer Ahead: Armazenar hermético por até 1 dia; reaquecer a 300°F por 10 a 15 minutos.
