Você consegue pensar em um alimento com melhor reputação do que o iogurte? Quer seja picante, simples, grego grosso ou em camadas com bagas e nozes, ele se tornou um símbolo de alimentação saudável. Você não pode perder o burburinho, e provavelmente sabe que deve comê-lo, mas por que exatamente é tão bom para você?
O iogurte está repleto de nutrientes, incluindo alguns que formam ossos fortes e ajudam na sua pressão sanguínea. Esses pequenos copos também têm algumas bactérias amigáveis que podem ser boas para a sua digestão. E a pesquisa está começando a mostrar que isso pode ser apenas o começo do que pode fazer pela sua saúde.
Como isso poderia ajudá-lo a permanecer saudável
1. Reduza seu risco de diabetes tipo 2. Vários estudos têm mostrado que você pode ter menos probabilidade de contrair esta condição se for um comedor regular de iogurte.
"O iogurte se destaca por poder ter alguns benefícios únicos à saúde que podem não ser compartilhados por outros produtos lácteos", diz o pesquisador Frank Hu, MD, PhD, professor de nutrição e epidemiologia da Escola de Saúde Pública de Harvard.
Não está claro por que o iogurte combate melhor o diabetes do que o leite, mas pode ser porque ele tem probióticos - bactérias que são boas para sua saúde. Hu diz que é possível que elas reduzam a inflamação e melhorem a forma como seu corpo reage à insulina, um hormônio que administra a quantidade de açúcar em seu sangue.
Outro bônus: O estudo também mostra que as pessoas que comem mais iogurte ganham menos peso com o tempo.
2. Obter ossos mais fortes. Como outros produtos lácteos, o iogurte é ótimo para seus ossos. Ele tem cálcio do leite utilizado para fazer o iogurte, e o fabricante geralmente adiciona vitamina D.
Ambos são nutrientes importantes para a construção de ossos saudáveis. Comer iogurte, especialmente no início da vida, pode reduzir seu risco de contrair osteoporose, uma doença de fraqueza óssea, diz Caroline Passerrello, uma dietista registrada.
3. Melhore sua digestão. Os probióticos - a bactéria "boa" do iogurte - podem ser um amigo para sua barriga. "Estamos aprendendo cada vez mais sobre isso". Estes probióticos parecem ser muito saudáveis para o intestino", diz Joan Salge Blake, uma dietista registrada e professora de nutrição da Universidade de Boston.
Os probióticos podem ajudar a regular seus movimentos intestinais, combater infecções ou restaurar o equilíbrio do sistema digestivo após uma rodada de antibióticos, de modo que você tem menos probabilidade de sofrer efeitos colaterais como diarréia.
4. Pressão sanguínea mais baixa. Um estudo de 2016 mostra que se você for uma mulher que come iogurte, isso pode ajudar a manter sua pressão sanguínea sob controle. O potássio, que está no iogurte, ajuda a controlá-lo ao descarregar o sal de seu corpo.
5. Melhore seu sistema imunológico. É a defesa de seu corpo contra germes, e mais uma vez, os probióticos podem lhe dar uma mãozinha.
"Um iogurte por dia é ótimo", diz Passerrello. "Como americanos, não costumamos atingir nosso consumo de laticínios. Um iogurte pode ser uma ótima maneira de fazer isso como um lanche ou uma guloseima". Ele estimula seu sistema imunológico e pode ser menos provável que você fique doente.
Como escolher o iogurte
Novos estilos e sabores de iogurte parecem aparecer o tempo todo nos corredores dos supermercados. Procure por ingredientes que possam ajudá-lo a fazer uma escolha saudável.
Açúcar. O iogurte, como todos os produtos lácteos, tem nele açúcar natural chamado lactose. Seis onças de iogurte puro tem cerca de 12 gramas.
Tenha cuidado, porém. Muitos iogurtes são super adoçados, portanto verifique o teor de açúcar, assim como os ingredientes para ver quantos adoçantes estão listados.
Para cortar o açúcar, escolha o tipo simples, e cubra-o com frutas ou mel quando chegar em casa. Outro caminho a seguir: Misture um iogurte adocicado com um simples, diz Salge Blake.
Cálcio. Para obter o melhor benefício para seus ossos, verifique os rótulos nutricionais do iogurte que lhe dá cerca de 20% do seu valor diário de cálcio em uma porção, diz Passerrello.
Preste atenção extra ao iogurte grego. Ele é tenso para torná-lo mais espesso, por isso tem mais proteína, mas menos cálcio. Muitas marcas impulsionam seus iogurtes gregos com cálcio extra, portanto escolha um que tenha uma quantidade que você esteja satisfeito.
A vitamina D. O leite e o iogurte são frequentemente "fortificados" com vitamina D, o que significa que o fabricante o adiciona ao produto. Verifique se você recebe mais de 10% de sua quantidade diária em uma porção de iogurte, diz Passerrello.
Probióticos. O iogurte, seja ele feito com leite de vaca ou uma alternativa como o leite de coco, soja ou amêndoa, deve dizer no rótulo que contém culturas vivas e ativas. A menos que seu dietista ou médico recomende que você obtenha uma determinada cepa para tratar um problema específico, não se preocupe com o tipo que está listado.
"É mais ou menos a mesma coisa que comer o arco-íris", diz Passerrello. "Você não quer comer apenas frutas ou legumes de uma cor". Todas essas bactérias são boas. Não há mal nenhum em mudá-la para cima e obter os benefícios de todas elas".
Gordura". O iogurte magro é a melhor escolha para a maioria das pessoas, já que os iogurtes de leite integral têm mais gordura saturada, o que não é saudável para o coração, diz Salge Blake.
Qualquer que seja o iogurte que você escolher, certifique-se de gostar dele e vai querer comê-lo com freqüência, diz Hu. E tenha em mente que você terá os resultados mais saudáveis se você também tiver muitas frutas e vegetais e poucos carboidratos e carnes processadas.
"Eu não acho que o iogurte em si seja uma bala mágica que derreterá seu peso ou derreterá o diabetes", diz ele. Mas você terá benefícios se fizer parte de uma dieta bem balanceada e nutritiva.
