Por que as ostras são boas para mim?

Por que a saúde é boa para mim?

Do arquivo médico

Por Keri Glassman, MS, RD, CDN

O que eles são

Chame-lhes moluscos, chame-lhes bivalves ou chame-lhes afrodisíacos -- hoje estamos falando de ostras sensuais, viscosas e viscosas para você e seus namorados. Uma parente próxima de amêijoas e vieiras, as ostras são comidas em todo o mundo -- e por uma boa razão. Elas crescem em qualquer corpo de água salgada e vêm em muitas formas e tamanhos malucos, dependendo do ambiente em que vivem. Você já ouviu o rumor de que elas são boas para você, e que elas o ajudam a ter seu romance, certo? Por isso, puxe seus sapatos mais sexys e vá até o bar de ostras esta noite (para sua saúde)!

Os Deets Sujos

Essa torre de marisco chama por você? Não se sinta culpado ao comer ostras. Uma meia dúzia de ostras médias lhe dará cerca de 45 calorias, tem menos de 1,5 gramas de gordura e contém uma enorme quantidade de 5 gramas de proteína. Tenha em mente que ostras cruas não são para pessoas que são imunocomprometidas, e o risco de contrair uma doença de origem alimentar que põe em risco a vida é real para todos que as comem. Se você ainda não experimentou ostras cozidas ou fumadas a vapor, elas são uma aposta mais segura - com toda a mesma grande nutrição.

• As ostras contêm todos os 9 aminoácidos essenciais; elas são ricas em proteínas, minerais e ácidos graxos ômega-3. Todas estas coisas o manterão forte - e manterão seu sistema imunológico carregado. E você mal tem que mastigá-las para devolver-lhes os nutrientes!

• A "sexualidade" das ostras pode ser devida ao fato de que, para algumas pessoas, elas se assemelham a genitália feminina. (Sim, de verdade: acredita-se que só a aparência das ostras pode fazer você querer... você sabe). Também pode ser devido ao fato de que as ostras são ricas em zinco, o que é essencial para a fertilidade masculina. Além disso, o ferro encontrado nestes pequenos glóbulos mantém a energia alta e o oxigênio fluindo - duas coisas que são úteis no quarto de dormir. Então, é mito ou fato que comer ostras desperta luxúria? É melhor responder a isso testando-o por si mesmo!

Como comer

A menos que você seja aventureiro na cozinha, coma suas ostras cruas em um bom restaurante. Não é fácil tirar essas pequenas ostras de um restaurante. É preciso uma habilidade louca para fazer coisas boas acontecerem e requer uma luva e uma faca pequena especial (uma que é infame por causar facadas auto-infligidas na mão).

• Se você tem a determinação de comer ostras no conforto de sua própria casa, as coberturas clássicas incluem Tabasco, limão, rábano, molho de coquetel e mignonette, uma mistura de vinagre e mignonette, com garantia de tirar um frango feliz de sua data.

• Ostras cozidas a vapor fazem uma grande e saudável aventura de ostras. Elas são uma forma de banquetear. As ostras defumadas são um aperitivo mais refinado e têm um ótimo sabor direto da lata, quando colocadas em cima de queijo creme com pouca gordura e uma mini tosta, ou até mesmo misturadas em uma pasta. Delicioso.

Em The Know

Pode ser difícil ficar longe dos meninos de ostra frita e dos caçarolas de ostras que você adora, mas a gordura saturada neles vai amortecer sua sensualidade. Cobertas de óleo, creme ou queijo, as ostras são uma nutrição que não. Portanto, mantenham-nas limpas, meninos! Ostras cruas, cozidas a vapor e defumadas vão fazer com que seu calor aumente neste Dia dos Namorados. E se sua data perguntar, diga que você as encomendou em nome da pesquisa!