Por que o vinho branco é bom para mim?

Por que a saúde é boa para mim?

Do arquivo médico

Por Keri Glassman, MS, RD, CDN

O que é

Mal pode esperar para jantar ao ar livre nesta primavera? Seja reunindo com a família no pátio de trás ou encontrando amigos no café, uma grande tarde é garantida. Entre num copo de chardonnay, sauvignon blanc ou prosecco, e a refeição de repente parece um evento. Por incrível que pareça, seu copo de uvas esmagadas, fermentadas e filtradas pode realmente ser bom para você. O vinho tinto já teve atenção suficiente. Está na hora do vinho branco assumir o centro das atenções.

Os Deets Sujos

Enquanto a contagem de calorias é baseada na variedade de vinho, você aterrissará a cerca de 129 calorias por porção de cinco onças de vinho branco. A quantidade média é mais próxima de seis ou mais onças, portanto seja conservador quando beber e tenha em mente que a American Heart Association recomenda que os homens não consumam mais que duas bebidas por dia e as mulheres limitem o consumo de álcool a uma bebida por dia.

• Além das calorias, seu copo de blanc está cheio de antioxidantes, graças aos compostos fenólicos que ajudam seu corpo a combater o estresse oxidativo. Por falar em estresse, um copo de branco, uma mesa de amigos e um pouco de ar fresco são todos bons para reduzir os hormônios do estresse e mantê-lo bem.

• A composição antioxidante dos vinhos brancos europeus é comparável à do azeite de oliva, e os brancos podem ser tão eficazes quanto os tintos para facilitar o funcionamento saudável do coração e das artérias.

• Pesquisas sugerem que o consumo moderado de álcool pode apoiar os esforços para a perda de peso. Esse pequeno copo de vinho branco pode estar ajudando você a se manter magro!

Como comer

Você gosta de vinho antes do jantar, depois de saciar sua sede com um copo de água, ou com sua refeição? Ou faria mais sentido saborear um copo de muscadet como sobremesa? O vinho branco serve benefícios para a saúde, mas beber é uma indulgência consciente, então aproveite ao máximo o seu copo (ou dois).

• Não tenha medo de cozinhar com seus restos de vinho. Nada é mais delicioso do que um balde de mexilhões, enriquecido com um copo ou dois de vinho branco de mesa.

• Precisa de idéias? Estas receitas de vinho branco vale a pena tentar. Você ficará agradavelmente surpreso com os perfis de sabor.

Em The Know

A gama de vinhos brancos em tonalidade e saturação de cor pode lhe dizer muito sobre o sabor. Precisa de ajuda para emparelhar o vinho com sua refeição ou evento? Um amigo sommelier ou o balconista da loja de vinhos local deve ser capaz de lhe ajudar. Tenha em mente que um preço mais alto não equivale a um sabor melhor. Há muitos brancos saborosos e de baixo custo para se escolher.