A comida pode afetar meu humor?

Do arquivo médico

Por Cynthia Ramnarace

O Rumor: Chocolate -- e outros produtos comestíveis -- podem estimular seu humor

Como um pedaço de chocolate derrete em sua língua, você pode literalmente sentir o estresse e a alegria de cumprimentá-lo. Mas será apenas um truque da mente? E quanto a outros alimentos? Eles podem ajudar (ou prejudicar) seu humor?

O Veredicto: Certos alimentos podem estimular as partes alegres de seu cérebro. E outros alimentos têm o efeito oposto

Não é a sua imaginação: O chocolate é um conhecido estimulante da alegria. De acordo com um estudo publicado no Journal of Psychopharmacology, aqueles que bebiam uma vez por dia uma bebida de chocolate rica em polifenóis (o equivalente a 1,5 onça de chocolate preto) relataram sentir-se mais calmos e satisfeitos do que aqueles que não o faziam.

"O cacau impulsiona a serotonina cerebral", diz o etnobotânico Chris "The Medicine Hunter" Kilham, que viajou pelo mundo em busca de remédios tradicionais, baseados em plantas. "Quase todos os antidepressivos têm como objetivo aumentar a serotonina ou mantê-la no cérebro por mais tempo". Chocolate ou cacau faz isso muito bem".

Portanto, se você está desejando chocolate, o que você pode estar realmente desejando não é algo doce, mas algo para fazer você sorrir.

"Muitas pessoas se auto-medicam com chocolate", diz Kilham. "As mulheres fazem isso antes e durante a menstruação, quando a serotonina cerebral desce. O chocolate vai ajudar a aumentar esse apoio". E muitas pessoas simplesmente gostam do humor em que ele as coloca".

Você pode comer para ter um humor melhor? Com certeza você pode - e o chocolate não é o único caminho conhecido para o prazer. Aqui estão alguns alimentos de bom humor para se alcançar quando você precisa de um impulso.

Picareta-Me-Ups comestíveis

Proteína:

Quando você tiver uma caixa de munchies das 15h, a última coisa que você deve procurar é uma lata de refrigerante ou um saco de doces. "O que você precisa é de proteína", diz Marcelle Pick, OB/GYN, NP, autora de Is It Me or My Hormones? "Pegue manteiga de amêndoa com meia maçã, ou um pau de queijo ou algumas cenouras e hummus". A proteína mantém o açúcar no sangue estável e você terá energia sustentada". Quanto mais energia você tiver, melhor será o seu humor.

Bananas:

Adicione uma banana ao seu almoço ou ao seu batido e você receberá não apenas um doce, mas uma dose extra de dopamina. A humilde banana contém até 10 miligramas de dopamina. "A dopamina é nossa principal recompensa química", diz Kilham. "Você sabe aquela enorme quantidade de prazer que se tem quando se está debaixo de um chuveiro quente? Você sente isso porque seu corpo está produzindo dopamina. Portanto, sempre que você receber dopamina extra, isso vai ter um efeito benéfico na mente e no humor".

Café e chá:

Você já passou de mal-humorado a glorioso no tempo que leva para tomar sua primeira xícara de café? Agradeça à cafeína, um levantador de ânimo natural. "A cafeína é espetacularmente boa para nós", diz Kilham. "Ela melhora o humor e melhora a função cognitiva em geral".

Cúrcuma:

Esta especiaria amarela, comumente usada na cozinha do leste asiático, contém curcumina. "A curcumina demonstra propriedades neuroprotetoras no cérebro, melhora o humor e há algumas evidências de que ela ajuda contra a depressão", diz Kilham.

Bagas roxas:

Mirtilos e amoras contêm um pigmento roxo chamado antociânico, que, além de ser um antioxidante saudável, é também um estimulante do humor.

Ácidos graxos Ômega-3:

As gorduras encontradas no salmão, sardinhas e suplementos de óleo de peixe contêm o ácido graxo DHA. Nossos corpos não podem produzir seu próprio DHA, e as pessoas com baixo DHA são mais propensas à depressão. "O DHA tem um efeito benéfico na mente e no humor e é muito ativo no cérebro", diz Kilham.

Mood Doomers

Sim, há alimentos que também podem baixar seu humor. Aqui estão alguns itens para manter fora de seu cardápio e do carrinho de compras.

Açúcar:

"Seja de refrigerante ou de cupcakes, estamos consumindo muito disso", diz Pick. "Flutuações no açúcar no sangue causam mudanças de humor, falta de energia, incapacidade de perder peso e pré-diabetes". Se você quiser algo doce, procure antes um pedaço de fruta. (Como dito acima, os mirtilos, por causa de suas antocianinas, podem até lhe dar um impulso adicional de humor).

Glúten:

"Se você tiver inflamação ou uma reação ao glúten, isso pode realmente afetar a função cerebral e certamente a energia", diz Pick. Também pode afetar a glândula adrenal, responsável pela produção do hormônio cortisol, que desempenha um papel importante na resposta ao estresse, na imunidade e no funcionamento de seu sistema nervoso.

Alimentos processados:

Alguns dos aditivos nos alimentos processados - especialmente as gorduras trans que obstruem as artérias - colocam muito estresse no corpo. "Nosso corpo não se adaptou a [alguns] aditivos fabricados", diz Pick. Acrescenta Kilham, "Eles [podem] ser] nutricionalmente insípidos". Em estudos, as gorduras trans têm sido ligadas ao aumento da irritabilidade e da agressividade.

"Se as pessoas comessem uma dieta realmente nutritiva e natural, elas notariam melhorias de humor muito significativas", observa Kilham. "Uma dieta que aumenta o humor não se trata de adicionar grandes quantidades de alimentos de escolha ao seu cardápio diário". Não é que você [come] um quilo de chocolate uma vez a cada dois meses. É que você tem um pouco de chocolate escuro meio doce, bananas em sua dieta regularmente, bagas roxas em sua dieta regularmente, frutos do mar ricos em ácidos graxos ômega-3 regularmente. Estes são investimentos contínuos em sua saúde".