4 Alimentos que aquecem você para cima e não retardam sua queda

Do arquivo médico

Por Bob Barnett

Você tende a comer mais à medida que o inverno se aproxima? Se sim, você não está sozinho. Quando a luz do dia desaparece e o mercúrio mergulha, nós desejamos alimentos que nos aqueçam. É isso mesmo: Estamos com mais fome no inverno. "Há um impulso evolutivo para colocar gordura corporal no inverno, e uma menor exposição à luz solar para algumas pessoas as faz desejar carboidratos", diz a nutricionista Mindy Hermann, MBA, RDN, co-autora de The Ultimate Volumetrics Diet.

Gordura e carboidratos? Nós sabemos soletrar isso: macarrão e queijo! Alt soletração? Costelas curtas e purê de batata! Versão sobremesa? Torta de maçã quente à la mode! Quente e reconfortante, com certeza, mas também com energia. "A gordura leva mais tempo para digerir, então se você comer uma refeição rica em gordura, você se sentirá preguiçoso", diz Hermann. "Coma demais, você se sentirá preguiçoso". E se você ganhar peso, você definitivamente se sentirá preguiçoso".

Soluções? Coma porções menores de alimentos gordurosos, e a granel em grãos inteiros, feijão, vegetais e temperos de aquecimento. Aqui estão algumas sugestões:

Assar uma beterraba (ou duas).

As beterrabas não vão atrasá-lo - na verdade, elas podem ajudá-lo a correr mais rápido. "Quando os corredores comem beterrabas, eles correm cerca de 3% mais rápido", diz Eileen Behan, nutricionista de New Hampshire, RD, LD, que blogs em seu site, For the Love of Food. "O nitrato de sódio melhora o metabolismo energético". Não é um amante da beterraba? "Pule as coisas enlatadas", sugere ela, "e [cozinhe] você mesmo". As beterrabas assadas são inacreditáveis".

Pegue a beany.

"Os legumes são um dos meus alimentos de inverno favoritos", diz a nutricionista Janet Helm, MS, RD, que blogs na Nutrition Unplugged. "Quando o tempo fica frio, procuro formas de usar grão-de-bico, feijão preto, pinto e outros feijões. Eu os adoro em sopas, ensopados e caril de vegetais, que são tão quentes e reconfortantes". É claro que, além de ser um alimento caloroso, aquecido e pronto para o inverno, o feijão também é extremamente bom para você. "Eles são embalados com proteínas e fibras, por isso estão se enchendo sem engordar", diz Helm. "E eles fazem um ótimo stand-in para a carne na tarifa mexicana e nas caçarolas".

Alivie sua carne.

No inverno, você pode desejar menos salada - e mais carne. Não deixe de alegrar sua refeição com legumes. "Eu fiz um fabuloso guisado de carne ontem à noite", diz Behan. "Tem muitos vegetais, é quente e fácil de fazer -- uma boa comida reconfortante em um dia frio".

Fique apimentado com chocolate quente.

Faça-o com leite magro e cacau em pó. Cobrir com canela, e, para um chute real, adicionar um pouco de pimenta em pó. Agora, isso é que é aquecer! Além disso, o ingrediente ativo em pimentas quentes, capsaicina, aumenta a queima de calorias e ajuda a controlar o apetite.

Portanto, não fique surpreso se sua fome parecer exagerar à medida que as temperaturas caem. Só não deixe que o que você come se perca. Se você optar por pratos de inverno com grãos e legumes inteiros, com apenas gordura suficiente para satisfazer, você terá energia para realmente aproveitar o inverno.