A dieta baseada em plantas pode ajudar a manter o câncer de mama longe
Por Alan Mozes
Repórter HealthDay
QUINTA-FEIRA, 16 de junho de 2022 (HealthDay News) -- As mulheres que seguem uma dieta saudável baseada em plantas após a menopausa parecem enfrentar um risco substancialmente menor de câncer de mama, novas pesquisas francesas indicam.
Depois de rastrear mais de 65.000 mulheres durante duas décadas, os investigadores descobriram que aquelas que consumiam uma dieta saudável, baseada principalmente em plantas, viram seu risco de desenvolver qualquer tipo de câncer de mama cair em média 14%.
Mas o acento está em "saudável". O risco de câncer de mama caiu apenas entre as mulheres cujas dietas incluíam uma quantidade significativa de grãos inteiros, frutas, vegetais, nozes, leguminosas, óleos vegetais e chá ou café - mesmo se carne vermelha e aves de capoeira ocasionalmente figurassem na equação.
Em contraste, nenhum benefício protetor foi visto entre as mulheres mais velhas cuja dieta baseada principalmente em plantas foi considerada relativamente insalubre, devido a uma forte dependência de sucos de frutas açucaradas, grãos refinados, batatas, bebidas e/ou sobremesas adoçadas com açúcar. Tais mulheres realmente viram seu risco de câncer de mama aumentar em cerca de 20%.
O autor principal do estudo, Sanam Shah, disse que as descobertas "destacam que o aumento do consumo de alimentos vegetais saudáveis, e a diminuição do consumo de alimentos vegetais menos saudáveis, pode ajudar a prevenir todos os tipos de câncer de mama".
Mas a advertência, acrescentou ela, é clara: "Nem todas as dietas à base de plantas são igualmente saudáveis".
Considerando que em geral "dietas excluindo a carne geralmente têm uma imagem 'positiva' de saúde", algumas pessoas podem achar essa conclusão surpreendente, disse Shah, estudante de doutorado em epidemiologia na Universidade Paris-Saclay, na França.
Mas Shah e seus colegas não se concentraram nas mulheres que cortam a carne inteiramente. Nenhuma das mulheres era vegetariana ou vegana.
Em vez disso, os investigadores se debruçaram sobre as mulheres cujas dietas incluíam alguma carne e aves de capoeira, enquanto ainda eram baseadas principalmente em plantas.
Em seguida, eles investigaram se alimentos vegetais mais saudáveis tinham um impacto diferente sobre o risco de câncer de mama em comparação com opções menos saudáveis, um ângulo normalmente negligenciado em investigações anteriores.
Para o estudo, as participantes francesas (idade média 53 anos) completaram questionários nutricionais em 1993 e novamente em 2005.
As mulheres foram classificadas como seguindo uma dieta baseada principalmente em animais ou uma dieta baseada principalmente em plantas.
Durante um período médio de rastreamento de cerca de 21 anos, quase 4.000 das mulheres desenvolveram câncer de mama.
A equipe do estudo descobriu que aqueles que tinham a tendência de comer os alimentos mais saudáveis à base de plantas enfrentavam um risco notavelmente menor de câncer de mama; aqueles que consumiam as dietas menos saudáveis à base de plantas viram seu risco aumentar consideravelmente.
Quanto ao motivo, Shah teorizou que o alto teor de fibras das dietas mais saudáveis à base de plantas "pode diminuir o risco de câncer através de efeitos anti-inflamatórios e antioxidantes".
Mas ela também enfatizou que serão necessárias mais pesquisas, pois "os mecanismos causais da ligação entre as dietas saudáveis baseadas em plantas e o risco de câncer de mama ainda não foram totalmente determinados".
Shah também advertiu que ainda não está claro se os resultados podem se aplicar às mulheres mais jovens. Isso porque "existem diferenças entre os cânceres de mama pré e pós-menopausa no que diz respeito ao desenvolvimento do câncer de mama".
Os resultados do estudo foram apresentados pelo Shah online na terça-feira na reunião anual da Sociedade Americana de Nutrição. Os resultados devem ser considerados preliminares até serem publicados em uma revista médica revisada por pares.
Lona Sandon, especialista em nutrição em Dallas, concordou que mais pesquisas serão necessárias.
Ainda assim, adotar uma dieta saudável baseada em plantas é quase sempre um ganho para todos, particularmente para aqueles que começam jovens, disse Sandon, diretora do programa de nutrição clínica na Escola de Profissões de Saúde da Universidade do Texas Southwestern Medical Center. Ela não fez parte do estudo.
"O que distingue a diferença entre um alimento saudável baseado em plantas e um alimento insalubre baseado em plantas é, em grande parte, o método de processamento ou preparação", observou Sandon. "Em geral, quanto mais processamento, mais baixa é a qualidade devido a mudanças nos nutrientes ou ingredientes adicionados".
Com essa distinção em mente, "não parece haver um lado negativo na escolha de alimentos à base de plantas minimamente processados para qualquer pessoa quando se trata de risco de câncer", acrescentou ela.
"Entretanto, precisamos ser realistas nas expectativas", advertiu Sandon. "Se você esperar até os 55 anos, as células danificadas ou cancerígenas podem já ter começado a progredir". Portanto, é provável que seu benefício de reduzir o risco seja muito menor, em comparação com se você estivesse comendo uma dieta saudável baseada em plantas desde os 20 anos".
Mais informações
Há mais sobre dietas à base de plantas e câncer na Clínica Cleveland.
