Quando você tem uma criança com diabetes tipo 1, o planejamento de refeições é importante. Tudo o que seu filho come pode afetar o açúcar no sangue dele. Seu médico ou um dietista registrado pode ajudá-lo a elaborar o melhor plano para seu filho, mas há informações que todos os pais de crianças com esta condição devem saber.
Boa Nutrição
Como todas as crianças, as crianças com diabetes tipo 1 precisam de alimentos ricos em nutrientes que as ajudem a crescer e mantê-las com um peso saudável. No decorrer de um dia, seu filho deve obter cerca de 10%-20% de suas calorias de proteínas, 25%-30% de calorias de gorduras saudáveis e cerca de 50%-60% de carboidratos.
Carboidratos
Os carboidratos são encontrados na maioria dos alimentos - não apenas no pão e nas batatas. Eles fornecem a energia que o corpo e o cérebro precisam para dar o melhor de si. Conduza seu filho em direção a carboidratos complexos, como vegetais e grãos inteiros. Eles têm vitaminas e minerais que os manterão saudáveis, e fibras, o que ajuda a controlar os níveis de açúcar no sangue.
Tente ficar longe de carboidratos simples, como pão branco e massas e outros grãos processados, doces e glacê. Eles podem aumentar o açúcar no sangue rapidamente.
A quantidade de carboidratos que seu filho precisa depende do peso, idade, tamanho, nível de exercício e de quaisquer remédios que ele esteja tomando. Seu médico ou dietista pode ajudá-lo a descobrir o número de gramas ou tamanhos de porção que seu filho deve ter a cada dia.
Contagem de Carb
Muitas famílias mantêm os níveis de açúcar no sangue de seus filhos estáveis, contando o número de carboidratos ingeridos em cada refeição ou lanche, ajustando depois as doses de insulina para isso.
Nos alimentos embalados, o número total de carboidratos por porção é listado no rótulo. Você pode subtrair as gramas de fibra dietética, uma vez que esta não é digerida. Em seguida, multiplique o total por quantas porções desse alimento o seu filho come. Se você estiver cozinhando em casa ou comendo fora, você pode pesquisar a contagem de carboidratos e o tamanho das porções de alimentos on-line.
Plano de Carboidratos Constantes
Outra opção é que seu filho coma uma quantidade definida de carboidratos em cada refeição e lanche. Eles precisarão comer às mesmas horas todos os dias, e também tomar insulina em horários determinados. Você não precisa comer os mesmos alimentos todos os dias. Você só precisa se ater ao total de carboidratos definidos para cada refeição e lanche. Cumprir um horário funciona bem para muitas crianças.
Plano de troca de refeições
Com um "plano de intercâmbio", o menu de seu filho incluirá a quantidade que ele pode comer de seis grupos alimentares diferentes: amido, frutas, leite, gordura, vegetais e carne. Um alimento pode ser trocado por outro com a mesma quantidade de calorias, proteínas, carboidratos e gorduras. Em crianças com tipo 1, os dietistas freqüentemente se concentrarão na troca de carboidratos, uma vez que isto afeta mais o açúcar no sangue. Você pode encontrar listas de troca online.
Alimentos a evitar
Não há alimentos específicos que estejam fora dos limites para seu filho, mas há coisas a serem consideradas no planejamento de refeições e compras de mercearia.
As pessoas com diabetes têm um risco maior de desenvolver doenças cardíacas. Por causa disso, é bom afastar seu filho de alimentos gordurosos que contenham colesterol, gordura saturada e gordura trans.
Evite alimentos ricos em sal. Comer muito sódio pode levar a hipertensão arterial.
Limite os alimentos açucarados como doces, biscoitos, gelados ou refrigerantes que aumentam rapidamente o açúcar no sangue. Eles são melhor dados em uma refeição e com insulina. Você ajustará a insulina com base na contagem de carboidratos. Seu filho não precisa perder os doces para ocasiões especiais como aniversários ou Halloween. Você só terá que prestar contas desses carboidratos ao longo do dia.
Petiscos para manter na mão
Lanches "gratuitos" como pepinos e aipo ou gelatina sem açúcar contêm muito poucos carboidratos, portanto não terão muito efeito sobre o açúcar no sangue de seu filho. Você também pode ter "lanches de carboidratos controlados" à mão entre as refeições. Algumas boas escolhas para crianças: queijo de corda com baixo teor de gordura, um ovo cozido, ou uma pequena porção de nozes com uma bebida sem açúcar.
Altos e baixos
Se seu filho comer mais do que o esperado ou em um momento diferente do que você planejou, ele pode ficar com alto nível de açúcar no sangue, ou hiperglicemia. Se isto acontecer, talvez você precise fazer alguns ajustes. Converse com sua equipe de diabete sobre o ajuste do plano de refeições ou das doses de insulina ou outros medicamentos.
A hipoglicemia, ou baixo nível de açúcar no sangue, pode causar problemas sérios que precisam de tratamento imediatamente. Os níveis de glicose de seu filho podem cair se ele pular uma refeição ou um lanche ou não comer tantos carboidratos quanto o esperado. Isso também pode acontecer se eles tomarem a insulina na hora errada ou se exercitarem mais do que o normal, sem comerem lanches extras ou ajustarem sua insulina. Se os níveis de seu filho estiverem baixos, dê a ele um alimento açucarado. Refrigerantes regulares, suco de laranja ou até mesmo cobertura de bolo aumentam rapidamente os níveis de glicose.
Você também pode manter comprimidos de glicose à mão ou falar com seu médico sobre um kit de glucagon. O glucagon é um hormônio que trata uma reação grave de baixo nível de açúcar no sangue.
Mantenha o controle
Mantenha um registro da ingestão de carvões, doses de insulina e leituras de açúcar no sangue de seu filho. Estes números podem ajudar você e seu médico a ver se o plano de refeições deles está funcionando.
