Dietas de desintoxicação: Suco para sua saúde?

O jejum e a "limpeza" não são necessários, dizem alguns especialistas

Por Jeanie Lerche Davis Revisado por Louise Chang,?MD dos Arquivos Médicos

É um argumento convincente: Os próprios vegetais que comemos, o ar que respiramos, até mesmo nossa água potável está cheia de toxinas. Então, livrar o corpo de toxinas é certamente uma coisa boa, certo? Nem todos concordam.

Essa é a premissa das dietas de desintoxicação, mais conhecidas como dietas de desintoxicação. Para muitas pessoas, a desintoxicação é uma forma ritual de limpeza de primavera. No entanto, embora as teorias por trás das dietas de desintoxicação possam parecer benéficas, elas são controversas. Alguns especialistas dizem que elas são inúteis, às vezes até perigosas.

"Não há evidências científicas que sustentem as alegações feitas para [dietas de desintoxicação]", diz o guru da medicina alternativa Andrew Weil, MD, anfitrião do drweil.com e diretor de medicina integrativa da Universidade do Arizona em Tucson. "Mas há coisas que você pode fazer para revigorar os próprios sistemas de eliminação do corpo", diz ele ao médico.

Limpeza de molas: Não é necessário vácuo

É verdade que nossos corpos eliminam naturalmente as toxinas que ingerimos ou inalamos, explica Linda Page, autora do livro Desintoxicação. "A desintoxicação é um processo corporal normal de eliminação ou neutralização de toxinas através do cólon, fígado, rins, pulmões, glândulas linfáticas e pele.

"Assim como nossos corações batem sem parar e nossos pulmões respiram continuamente, também nossos processos metabólicos eliminam continuamente a matéria tóxica acumulada", explica ela.

A página tem sua própria teoria sobre a necessidade de dietas de desintoxicação. Ela diz ao médico que as toxinas ambientais da vida moderna a que estamos expostos - os poluentes, produtos químicos, outras substâncias sintéticas - são mais do que a média do corpo pode lidar. "O corpo não sabe o que fazer com as substâncias estranhas, por isso as armazenará fora do sistema de eliminação regular, para que não sejamos envenenados". Esses venenos começam a se acumular em nossa gordura corporal".

Seu programa de desintoxicação de fim de semana envolve beber suco de frutas - muito suco e pouco mais - o que, segundo ela, empurra essas toxinas para fora de seu sistema, diz Page.

Ela também recomenda que se tomem "intensificadores de limpeza", tais como laxantes à base de ervas e colônicos, bem como probióticos (que reabastecem bactérias saudáveis) e antioxidantes durante o programa de fim de semana. Técnicas de relaxamento - massagem terapêutica, sauna, banhos de aromaterapia, exercícios de respiração profunda, caminhada - ajudam a completar a limpeza, diz ela.

Comida e jejum vegetarianos

Richard DeAndrea, MD, ND, desenvolveu um programa de desintoxicação de 21 dias. Durante a primeira semana, você segue uma dieta vegetariana rigorosa à base de plantas - sem carne, sem laticínios. A segunda semana é somente de frutas e vegetais crus.

Na terceira semana, você está bebendo sucos de frutas e smoothies especiais que alguns chamam de "lama verde". De acordo com seu site, os smoothies contêm um suplemento "super-alimentar" especialmente misturado para desintoxicação -- alfafa pulverizada, grama de cevada, algas, ervas aromáticas, enzimas e antioxidantes.

Mas para puristas como Chris Strychacz, PhD, um psicólogo de pesquisa do Centro de Pesquisa em Saúde Naval em San Diego, o jejum ("somente água") é o caminho a seguir. Ele vem jejuando há pelo menos 25 anos, um ritual anual de uma semana a cada primavera.

Embora não haja estudos de dietas de sucos, o jejum da água tem algumas evidências científicas por trás disso, "mas muito escasso", admite ele.

O benefício

Para algumas pessoas, uma dieta de desintoxicação pode ser um primeiro passo para uma alimentação mais saudável, diz Cindy Moore, MS, RD, diretora de terapia nutricional da The Cleveland Clinic Foundation, e porta-voz da Associação Dietética Americana.

"Se isso significa que alguém decidiu comer uma dieta vegetariana, o benefício pode ser que está consumindo mais frutas e vegetais do que normalmente consome, mais alimentos à base de plantas", diz Moore ao médico. "Mas eu não consideraria isso como desintoxicação".

Os problemas

É verdade que os pesticidas são armazenados na gordura corporal. "Mas não há evidências de que um regime de desintoxicação, que funciona no trato gastrointestinal, vai fazer qualquer coisa para se livrar daqueles pesticidas armazenados", diz Chris Rosenbloom, PhD, RD, reitor associado da Faculdade de Saúde e Ciências Humanas e professor de nutrição da Universidade Estadual da Geórgia em Atlanta.

Um corpo saudável não precisa de ajuda para se livrar de toxinas, diz Rosenbloom ao médico. "Não há razão para fazer qualquer tipo de desintoxicação". As toxinas não precisam ser expulsas por algum tipo de jejum, laxante ou regime de enema".

Na verdade, algumas medidas - como a colônica - "podem ser perigosas, porque você está introduzindo algo estranho em seu corpo que poderia causar infecção ou perfuração de seu intestino", diz Rosenbloom.

Além disso, as dietas de desintoxicação não são uma ótima maneira de perder peso, explica ela. "Tudo o que você perde é peso de água". Mantenha a dieta por muito tempo, e você poderá perder massa muscular em vez de gordura - o que irá retardar seu metabolismo. Isso se traduz em nenhuma perda de peso, diz ela.

Weil's Words of Advice

Esqueça as dietas de desintoxicação, diz Weil. "O melhor que você pode fazer é parar de colocar toxinas em seu sistema. Coma alimentos orgânicos, beba água que é purificada, não fique perto da fumaça de segunda mão - as coisas óbvias".