A Promessa
O Programa Pritikin para Dieta e Exercício, que atingiu a lista dos mais vendidos em 1979, é o avô dos livros de dieta.
Suas idéias - de que comer alimentos com baixo teor de gordura e alto teor de fibras e fazer exercícios regulares pode evitar ou até mesmo reverter doenças cardíacas e ajudar as pessoas a manter um peso saudável - foram consideradas absolutamente chocantes.
Agora, essas idéias são consideradas padrão.
O que você pode comer
Existem 10 passos simples para The Pritikin Edge.
Comece cada refeição com sopa, salada, frutas ou grãos inteiros. Eles o enchem, portanto, é menos provável que você coma alimentos ricos em calorias e gorduras.
Chega de bebidas com alto teor calórico, especialmente refrigerantes. Um copo diário de vinho pode ser bom para o coração, mas salte a maioria das bebidas alcoólicas.
Evite alimentos com alto teor calórico.
Lanche em horários determinados e somente em alimentos saudáveis.
Escolha alimentos inteiros, não processados o mais freqüentemente possível, e evite sempre o fast food.
Exercício regular, combinando muita caminhada com treinamento de força.
Vá com calma na carne, especialmente na carne vermelha. Ao invés disso, opte por peixes gordurosos como o salmão.
Saltar sal extra.
Não fumar.
Aliviar o estresse.
A dieta geral é baixa em gordura e alta em fibras. Os alimentos recomendados são frutas, vegetais, lácteos com baixo teor de gordura, legumes, proteína magra e peixe.
Os itens para minimizar incluem óleos, açúcares refinados, sal e grãos refinados. O plano recomenda evitar carnes processadas, alimentos ricos em gordura saturada e aqueles feitos com gordura trans, carnes de órgãos, carnes processadas e alimentos com alto teor de colesterol como ovos.
Nível de esforço: Médio a Alto
Muitos destes conselhos podem ser familiares. Mas é um plano com baixo teor de gordura que limita os óleos e não lhe dá muito espaço para indulgências favoritas.
Limitações:
Fast food e refrigerantes são no-homens. Os alimentos processados, álcool e carne vermelha são limitados.
Cozinhar e fazer compras:
A dieta se concentra em alimentos frescos prontamente disponíveis, portanto, é fácil de planejar, fazer compras e cozinhar refeições. Se você não estiver confortável para cozinhar, você terá uma curva de aprendizado, já que os alimentos de conveniência não são recomendados neste plano.
Alimentos ou refeições embalados:
Não.
Reuniões presenciais:
Não.
Exercício:
Os autores recomendam caminhar diariamente e acrescentar treinamento de força, alongamento e mais exercícios cardiovasculares à sua rotina semanal.
Permite Restrições ou Preferências Dietéticas?
Vegetariano ou vegetariano:
Esta dieta pode facilmente funcionar para vegetarianos, pois recomenda fontes de proteína vegetal com mais freqüência do que as fontes animais. Se você for vegano, poderá trocar laticínios por leite de soja ou outras bebidas não lácteas. Ainda assim, modificar algumas das receitas pode ser complicado.
Dieta pobre em gorduras:
Ele enfatiza o recheio de alimentos saudáveis como saladas, sopas, frutas, peixes e grãos inteiros, por isso a abordagem Pritikin é baixa em gordura. A maioria das recomendações e receitas alimentares tem pouca gordura saturada.
Sem glúten:
A dieta sugere muitos carboidratos sem glúten, como quinoa e farinha de aveia. Assim, você poderia modificá-lo para ser livre de glúten. Você terá que ler atentamente os rótulos dos alimentos.
O que mais você deve saber
Custo:
Se fizer isso por conta própria, nenhuma além de suas compras. A?14 Day Pritikin Meal Plan está disponível através do site.
Apoio:
Você mesmo pode fazer esta dieta. A Pritikin tem um boletim informativo gratuito no qual você pode se inscrever e também oferece suporte on-line - incluindo revistas on-line privadas, oficinas pré-gravadas e consultas com dietistas. Os dietistas são fortemente encorajados a visitar o Pritikin Longevity Center + Spa, com sede na Florida, onde os preços variam de US$ 4.000 por semana no verão a US$ 6.000 por semana durante o inverno.?
As refeições estão disponíveis para compra. Refeições individuais estão disponíveis para compra e variam entre $6-$12. Os pacotes de refeições também estão disponíveis e variam no preço de acordo com o tipo de refeição que você encomendar. Dez almoços e jantares custam?cerca de $100.
O que diz Kathleen Zelman, MPH, RD, Says:
Será que funciona?
Sim, ele pode ajudar a perder peso. A dieta Pritikin é pobre em gordura, rica em fibras e, principalmente, apresenta alimentos saudáveis.
Também é saudável para o coração. Um estudo da Faculdade de Medicina da Universidade de Washington descobriu que o Programa Pritikin reduz muitos fatores de risco de doenças cardíacas, incluindo peso (medido pelo índice de massa corporal, ou IMC) e pressão sanguínea. Outros estudos mostraram a mesma coisa.
É bom para certas condições?
Estudos mostram que a dieta Pritikin pode ajudar a reverter?doenças cardíacas, baixar?o?colesterol?e a pressão sanguínea, e resultar em perda de peso. Muitas pessoas que seguem o plano foram capazes de reduzir?os medicamentos?e usar a dieta e o programa de exercícios para ajudar a administrar sua condição.
Consulte seu médico antes de iniciar o plano, e não faça cortes em nenhum medicamento sem a aprovação de seu médico.
A Palavra Final
Este plano muito estruturado é ideal para qualquer pessoa com doenças cardíacas que esteja disposta a fazer a maior parte de suas refeições e ter atividade física regular.
A dieta não é prática para muitas pessoas. Uma das maiores limitações é sentir-se satisfeito e aderir a esta dieta muito pobre em gorduras.
Amantes de carne vermelha, detratores de exercício, qualquer pessoa com um dente doce e pessoas que gostam de alimentos gordurosos terão dificuldades com este plano. Um copo de vinho no jantar é o único splurge permitido.
