Fazer uma refeição de caneca
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Os bolos de caneca que você pode fazer em apenas alguns minutos no microondas têm sido uma coisa (deliciosa) por um tempo. Recentemente, as refeições de caneca também têm se tornado mais populares. Pense em risoto, torta de frango, arroz frito, ou mesmo fettuccini alfredo. Simplesmente encontre uma receita, pegue uma caneca grande e segura para o microondas, empilhe os ingredientes dentro dela e atire-a no fogo por alguns minutos. E um delicioso jantar quente está pronto, assim mesmo.
Experimente Sous Videos
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Significa "sob vácuo", e a idéia é que você sele os alimentos a vácuo em uma sacola e os cozinhe em água em uma máquina de vídeo sous. A temperatura da água é baixa, portanto isso leva um tempo. Mas você não precisa estar ali como seu cozinheiro de alimentos, porque a máquina cuida dela para você.
Toque em seu forno de torradeira
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Sous vide muito na moda para você? Um bom forno de torradeira pode ser mais a sua velocidade. Ele pode torrar, grelhar ou assar tudo em um só. Quer aquecer uma fatia de pizza? O forno de torradeira o mantém mais crocante do que o microondas. Precisa satisfazer uma torrada de chocolate e assar apenas dois biscoitos para sobremesa? O forno de torradeira pode fazer isso usando menos energia do que um forno convencional. Eles também são acessíveis.
Reduza o tamanho de sua planilha
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É uma maneira super-conveniente de cozinhar: carregar uma panela com vegetais, a proteína de sua escolha e uma garoa de óleo e especiarias que você gosta. Uma frigideira cheia é provavelmente comida demais para uma. Por isso, compre frigideiras de tamanho médio ou quarto de folha - toda a conveniência, nenhum desperdício de comida. Da mesma forma, talvez você queira escolher uma frigideira menor para preparar seu jantar.
Kits de Entrega de Refeições
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Se você não tem tempo para cozinhar, os kits de entrega de refeições são uma opção conveniente (embora nem sempre seja uma opção de baixo custo). Há muito no mercado para escolher. Você navega pelo menu, pede o número de refeições necessárias e elas chegam à sua porta, pré-porcionadas e prontas para cozinhar. As pessoas deliram com a nutrição e a conveniência, embora alguns digam que as porções podem ser pequenas.
Use bandejas de cubos de gelo e latas de muffin
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Estas são ótimas ferramentas para fazer e armazenar porções de um único serviço. Por exemplo, se você estiver fazendo um grande lote de marinara, alfredo ou pesto, divida-o em bandejas de cubos de gelo e congele-os. Então, da próxima vez que você precisar de uma única porção de molho para sua massa, simplesmente retire uma e aproveite. O mesmo pode ser verdade para as latas de muffin. Use-as para fazer mini-quiches ou mini-chupas de carne e, em seguida, congele as porções individuais para fácil reaquecimento posterior.
Receitas de Fatias e Dados
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Um pouco de divisão simples pode reduzir qualquer receita. Por exemplo, você está desejando muffins de mirtilo, mas sua receita faz 12. Reduza cada ingrediente pela metade para fazer 6. É a quantidade perfeita para cobrir os cafés da manhã durante a maior parte desta semana. O mesmo se aplica, digamos, ao curry. Se a receita serve 4, use um quarto da quantidade de cada ingrediente para fazer um prato para um.
Invista em um CSA
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A adesão à agricultura apoiada pela comunidade (CSA) permite obter as frutas e vegetais mais frescos e apoiar as fazendas locais. Mas se uma grande caixa de produtos é mais do que você poderia usar antes de estragar, pergunte à CSA se eles oferecem meias caixas. Muitos o fazem. Mas se não, considere dividir a assinatura com um amigo ou parente. É uma ótima maneira de desfrutar de uma variedade de produtos na estação do ano.
Ter um plano de backup
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Você pode adorar assumir um projeto de cozinha que leva um tempo. Mas há aquelas noites em que você quer entrar e sair da cozinha. Você tem ovos, tortilhas e salsa? Cubra as tortillas com ovos mexidos e salsa. Ou prepare uma torrada: Cobrir com manteiga de amendoim, banana e sementes de chia; ou salmão defumado e queijo creme; ou requeijão com pêra fatiada.
Boiões de Mason
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Boiões de vidro são formas simples de preparar saladas de serviço único para o trabalho ou para a escola para uma refeição fácil e nutritiva. O truque é colocar os ingredientes para que nada fique empapado ou esmagado. Coloque o molho no fundo, depois acrescente frutas e vegetais resistentes, como maçãs ou aipo. Em cima disso, coloque as nozes ou outra proteína que você goste, depois termine empilhando sobre as verduras. Quando você estiver pronto para comer, simplesmente agite ou jogue em uma tigela e aproveite.
Seu Congelador é seu amigo
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Quer você cozinhe por um o tempo todo ou esteja temporariamente sozinho, você precisará de menos de cada ingrediente, mas nem sempre pode comprá-los em pequenos pedaços. É aqui que entra o seu freezer. Pré-porcione proteínas, como peitos de frango ou fatias de bacon em sacos de armazenamento do freezer e congele-os. Faça o mesmo com legumes picados, massa de biscoito, lasanha ou sopa.
Remixar os Restos
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Comer o mesmo jantar duas ou três noites seguidas pode ficar entediante. Mas transformar as sobras em uma refeição totalmente nova reduz o desperdício de alimentos e economiza dinheiro. Pense no que seria delicioso. Se você grelhou um bife extra para o jantar de ontem, corte-o em fatias e acrescente a um panini ou quesadilla hoje. Se você tiver restos de queijo e molho de tomate do espaguete de ontem à noite, use sua máquina de waffles para transformá-los em waffles de pizza saborosos.
