O leite contém nutrientes muito necessários para uma dieta bem balanceada. Mas o leite é seguro para se beber se você tem diabetes? Aqui está o que saber.
Entendendo o Diabetes
Com diabetes tipo 1, seu pâncreas produz pouca ou nenhuma insulina. É um distúrbio auto-imune que geralmente começa subitamente durante a infância. Apenas cerca de 5,2% dos adultos têm diabetes tipo 1. Pode ser administrado, mas não prevenido.
Quando você tem o tipo 1, você tem que compensar sua ingestão de carboidratos (açúcares, amidos e fibras que seu corpo usa para obter energia) com injeções de insulina em cada refeição. Isto significa contar os carboidratos para que você saiba quanta insulina usar.
Com diabetes tipo 2, seu pâncreas pode não produzir insulina suficiente. Ou seu corpo pode não usá-la da maneira que deveria. Ele se desenvolve lenta e intimamente ligado à obesidade. Você também está em maior risco se você:
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Ter um histórico familiar de diabetes
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Ter um histórico de diabetes gestacional
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Ter um metabolismo de glicose em declínio
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São mais velhos
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Não são fisicamente ativos
Você também pode ser diagnosticada com diabetes gestacional durante a gravidez, mesmo que não tenha tido diabetes antes de engravidar. Esta condição geralmente desaparece quando seu bebê nasce, mas a coloca em maior risco de diabetes tipo 2 mais tarde na vida.
Nutrição do leite
O leite é importante para sua dieta porque é uma excelente fonte de cálcio. Mas também pode ser rico em gordura e carboidratos, o que o torna arriscado para pessoas com diabetes.
Um copo de leite gordo tem:
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152 calorias
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7 gramas de gordura
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12 gramas de carboidratos
Uma xícara de leite com gordura reduzida:
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122 calorias
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4,5 gramas de gordura
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12 gramas de carboidratos
Uma xícara de leite magro tem:
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106 calorias
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2,5 gramas de gordura
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12 gramas de carboidratos
Um copo de leite sem gordura tem:
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84 calorias
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Menos de 1 grama de gordura
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12 gramas de carboidratos
Diabetes e dietas com alto teor de gordura aumentam seu risco de doenças cardiovasculares. Ao administrar a gordura em sua dieta, você pode ajudar a diminuir este risco. Tenha em mente que você quer cortar gorduras insalubres enquanto come uma boa quantidade de gorduras saudáveis. Boas gorduras ajudam você a controlar seu diabetes.
A maior parte das gorduras do leite é um tipo pouco saudável. Quando você pode, escolha leite com pouca ou sem gordura, assim você obtém cálcio e outros nutrientes sem a adição de gordura.
Os carboidratos no leite quebram e se tornam açúcar em sua corrente sanguínea. Com diabetes tipo 1 e tipo 2, você tem que observar seus carboidratos. Beber muito leite pode causar um pico no seu açúcar no sangue.
Ao comer uma quantidade consistente de carboidratos ao longo do dia, você pode manter um nível constante de açúcar no sangue.
Se você for diagnosticado com diabetes, seu médico provavelmente o encaminhará a um nutricionista registrado. Este especialista calcula o número de carboidratos que você pode comer todos os dias e depois lhe ensina como contar os carboidratos quando você lê os rótulos nutricionais.
É importante entender que viver com diabetes não é tão simples quanto contar carboidratos. Lanches e refeições que são ricos em gordura e proteína podem afetar a forma como seu corpo digere e usa os carboidratos.
Você pode começar com uma porção menor de leite para ver como ele afeta seu açúcar no sangue. Com o tempo, você entenderá como o leite e outros alimentos o afetam pessoalmente. Isto pode ajudá-lo a planejar as refeições e saber quanta insulina você precisará, ou que outros alimentos comer ou evitar com o leite.
Alternativas de leite
Você pode procurar uma alternativa ao leite de vaca se você tiver uma intolerância à lactose ou alergia a laticínios. As alternativas aos laticínios incluem:
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Amêndoa
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Caju
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Coco
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Flax
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Leite de cabra
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Avelã
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Cânhamo
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Porca de macadâmia
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Aveia
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Pea
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Amendoim
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Quinoa
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Arroz
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Soja
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Girassol
Leia os rótulos em cada tipo de leite antes de escolher um. Esteja atento ao açúcar adicionado. Procure o teor de gordura e carboidratos. Se possível, escolha um leite sem açúcar. Certifique-se de que o leite que você escolher oferece uma nutrição que se adapte aos seus objetivos de dieta pessoal. Alguns, como a soja, arroz, quinoa e leite de aveia, podem ter mais carboidratos do que o leite de vaca.
Você também vai querer procurar por cálcio e proteínas. Se eles não estiverem no leite, procure formas de complementar sua dieta com outros alimentos ricos nestes nutrientes.
