Guacamole magricela
Pino de Barra de Ação Social
Receita médica de EatingWell.com
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Tempo de preparação
20 minutos
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Tempo total
20 minutos
destaques da receita
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Vegetariano
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Vegan
Informações nutricionais
Faz: 4 porções, cerca de 1/2 xícara cada
Tamanho da porção: cerca de 1/2 copo
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Calorias 96
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Carboidratos 8 g
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Fibra dietética 4 g
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Gordura 8 g
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Gordura saturada 1 g
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Mono Gordura 5 g
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Proteína 2 g
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Colesterol 0 mg
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Sódio 167 mg
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Açúcares 2 g
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Potássio 409 mg
Esta deliciosa receita de guacamole substitui metade da quantidade de abacamole de alto teor calórico em uma receita tradicional de guacamole por um vegetal de baixo teor calórico - abobrinha - para cortar 100 calorias e 6 gramas de gordura para que possamos comer mais guacamole com menos calorias. Usamos o microondas para cozinhar a abobrinha até ficar muito tenra, mas você pode cozinhá-la no fogão, se preferir.
Instruções
Coloque a abobrinha em um prato à prova de microondas, cubra com uma toalha de papel úmido e leve ao microondas na High até a tenra, de 4 a 5 minutos. Esvaziar em uma peneira, pressionando levemente sobre a abobrinha para extrair qualquer líquido.
Transferir a abobrinha para uma tigela grande; adicionar abacate, coentro, cebola, alho, suco de limão, molho picante e sal e purê grosseiro até combinar.
