Pêra e Queijo Azul Pão Plano
Pino de Barra de Ação Social
Receita médica de EatingWell.com
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Tempo de preparação
30 minutos
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Tempo de cozimento
15 minutos
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Tempo total
45 minutos
destaques da receita
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Vegetariano
Informações nutricionais
Faz: 6 porções
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Calorias 361
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Carboidratos 54 g
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Fibra dietética 5 g
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Gordura 9 g
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Gordura saturada 3 g
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Mono Gordura 3 g
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Proteína 12 g
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Colesterol 8 mg
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Sódio 410 mg
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Açúcares 11 g
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Potássio 250 mg
A clássica combinação de peras, nozes e queijo azul não é apenas para salada. Atire os mesmos ingredientes na massa de pizza de trigo integral comprada e faça em casa seus próprios pães planos gourmet. Qualquer tipo de pêra madura e firme vai funcionar - as pêras vermelhas ficam ótimas.
Instruções
Coloque a prateleira do forno na posição mais baixa; pré-aqueça a 450°F. Revestir uma grande chapa de cozimento com spray de cozimento.
Aquecer o óleo em uma frigideira grande sobre um calor médio-alto. Adicionar cebola e cozinhar, mexendo ocasionalmente, até começar a dourar, cerca de 6 minutos. Reduzir o calor para baixo, cobrir e cozinhar, mexendo ocasionalmente, até muito suave e dourado, 5 a 8 minutos a mais.
Enquanto isso, estender a massa em uma superfície levemente enfarinhada ao tamanho da chapa de cozimento. Transferir para a assadeira. Cozer até que a massa fique inchada e levemente crocante no fundo, 8 a 10 minutos. Torrar as nozes em uma pequena frigideira seca em fogo médio-baixo, mexendo até ficarem levemente douradas e perfumadas, 2 a 3 minutos.
Mexer vinagre, salva e pimenta nas cebolas. Espalhe na côdea e tampe com peras, nozes e queijo. Coloque no forno na prateleira inferior até que a crosta esteja crocante e dourada e o queijo esteja derretido, 11 a 13 minutos. Fatiar e servir.
