Licitações de Tofu de Mel-Mostarda
Pino de Barra de Ação Social
Receita médica de EatingWell.com
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Tempo de preparação
25 minutos
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Tempo de cozimento
15 minutos
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Tempo total
40 minutos
destaques da receita
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Vegetariano
Informações nutricionais
Faz: 4 porções
Tamanho da porção: 5 tofu "tender" & 3 colheres de sopa de molho
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Calorias 225
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Carboidratos 25 g
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Fibra dietética 3 g
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Gordura 8 g
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Gordura saturada 1 g
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Mono Gordura 3 g
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Proteína 15 g
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Colesterol 47 mg
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Sódio 369 mg
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Açúcares 14 g
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Potássio 62 mg
Os tofus de tofu pão-da-terra são crocantes nesta receita de tofu familiar. Adoramos a receita de molho doce e picante de mostarda de mel que acompanha, mas fique à vontade para usar seu molho favorito. Sem tempero de aves à mão? Faça seu próprio, combinando quantidades iguais de salva seca, tomilho, manjerona, pimenta preta, alecrim esmagado e sementes de aipo esmagadas.
Instruções
Pré-aqueça o forno a 425°F. Revestir uma grande chapa de cozimento com spray de cozimento.
Cortar o bloco de tofu ao meio em sentido transversal. Cortar cada peça ao meio horizontalmente, depois cortar cada pilha de tofu transversalmente novamente em 5 "propostas". (Você terá 20 tiras, 2 polegadas por 1 polegada. Veja ilustração, página 46.) Seque o tofu com toalhas de papel.
Combine ovos, molho picante (se estiver usando), alho em pó e tempero de aves em um prato raso. Combine panko, 1/4 colher de chá de sal e pimenta em outro prato raso. Mergulhe as tiras de tofu no ovo, depois cubra com a mistura da panko. (descartar qualquer sobra de ovo e panko.) Dispor o tofu em uma única camada sobre a assadeira preparada. Cobrir generosamente o tofu com spray de cozimento.
Cozer o tofu por 10 minutos. Vire as propostas e continue cozinhando até ficar crocante e dourado, cerca de 10 minutos a mais. Polvilhe imediatamente com as restantes 1/8 colheres de chá de sal.
Enquanto isso, bata iogurte, mostarda, mel e suco de limão em uma tigela pequena. Sirva o tofu com o molho de imersão.
