Casserole de abóbora de quinoa-verão
Pino de Barra de Ação Social
Receita médica de EatingWell.com
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Tempo de preparação
30 minutos
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Tempo de cozimento
3 horas e 30 minutos
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Tempo total
4 horas
destaques da receita
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Vegetariano
Informações nutricionais
Faz: 10 porções
Tamanho de serviço: Cerca de 3/4 de xícara
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Calorias 111
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Carboidratos 18 g
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Fibra dietética 3 g
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Gordura 3 g
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Gordura saturada 1 g
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Mono Gordura 0 g
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Proteína 5 g
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Colesterol 3 mg
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Sódio 286 mg
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Açúcares 6 g
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Potássio 526 mg
Como esta receita em camadas de abóbora de coqueteleira lenta cozinha, o líquido da salsa de tomatillo e da abóbora de verão é absorvido pela quinoa, adicionando toneladas de sabor ao prato final.
Instruções
Combine tomatillos, tomate, pimenta, cebola, suco de limão e sal em uma tigela média.
Revestir um fogão lento de 5 a 6 litros com spray de cozimento. Camada de quinoa, 1/3 copo de queijo e toda a abóbora no fogão lento. Cobrir com outro queijo de 1/3 de xícara. Espalhe a mistura de tomatillo por cima; mas não mexa os ingredientes juntos. (Refrigerar o queijo restante para usar na cobertura).
Cobrir e cozinhar em Low por 4 horas. Servir polvilhado com orégãos e o restante 1/3 copo de queijo.
