Escolha Sábia
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Uma maneira de evitar que seus produtos se estraguem rapidamente é comprá-los cuidadosamente em primeiro lugar. Experimente estas dicas:- Não compre frutas ou vegetais que já estejam machucados ou danificados.- Se você comprar frutas já cortadas, escolha frutas que estejam em gelo ou refrigeradas.- Ao embalar frutas e vegetais frescos, mantenha-os longe de carne ou frutos do mar crus.
Fazê-los últimos
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A melhor maneira de armazenar seus produtos depende do tipo e do quão maduros estão para começar. Algumas frutas e legumes devem ir direto para a geladeira. Você deve deixar outras no balcão ou em uma fruteira, pelo menos por um tempo. Se você souber a melhor maneira de guardar cada item, eles durarão mais e terão um sabor melhor também.
Maçãs
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Se você planeja comer suas maçãs rapidamente, não há problema em mantê-las no balcão por até uma semana. Mas, elas durarão muito mais (4 a 6 semanas) na geladeira. As maçãs liberam gás etileno, o que faz com que outros produtos amadureçam mais rápido. Portanto, é melhor manter as maçãs longe de suas outras frutas e vegetais, a menos que você queira que elas amadureçam rapidamente.
Bagas
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Mirtilos, morangos, framboesas e outras bagas são frágeis e não se mantêm frescos por muito tempo, não importa o que você faça. Não as lave até que seja hora de comer. Mantenha-os secos em um recipiente no refrigerador. As framboesas e morangos frescos só se conservam de 2 a 3 dias, mesmo na geladeira. As framboesas e morangos podem ser guardadas por 1 ou 2 semanas. Se você quiser manter suas bagas frescas por mais tempo, você pode congelá-las por até um ano.
Bananas
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Se as bananas estiverem verdes ou ainda não estiverem maduras o suficiente para comer, mantenha-as no balcão ou em um cabide de banana. Não coloque-as na geladeira. Uma vez amadurecidas, você pode mantê-las por 3 dias na geladeira, mas a pele vai ficar preta.
Citrus
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As frutas cítricas, incluindo limões, limas, laranjas e toranjas, podem ser guardadas por um tempo no balcão. Mas elas durarão muito mais -- até 3 semanas -- na geladeira. Mantenha-os soltos na gaveta mais crocante ou em um saco de rede.
Tomate
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Os tomates serão mantidos até que estejam tenros, maduros e prontos para comer. Uma vez maduros, eles durarão mais uma semana no balcão ou na despensa, longe do sol ou do calor. Não se deve colocar os tomates na geladeira. Isso muda o sabor e faz com que eles se estraguem mais rápido. Mas uma exceção a essa regra: colocar os tomates na geladeira se você os tiver cortado.
Brócolis e couve-flor
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Brócolis, rabanete de brócolis (rapini), e couve-flor serão mantidos na geladeira por 3 a 5 dias. É melhor guardá-los em uma gaveta longe de outros produtos.
Alface e Outros Verdes
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Você deve manter alface e outras folhas verdes, como couve, espinafre ou colares no refrigerador. A alface deve ser guardada por uma semana ou duas. Os espinafres não durarão mais de uma semana. Outras verduras permanecerão frescas por até 4 dias na geladeira. Se seus greens foram pré-embalados ou ensacados, eles se manterão por menos tempo - cerca de 3 a 5 dias. Não segure as verduras ensacadas por mais de 2 dias após sua abertura.
Abacates
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A melhor maneira de manter os abacates depende se eles estão prontos para comer. Você não quer comer abacates que são difíceis. Os abacates maduros se sentirão macios, mas não pastosos. Mantenha os abacates duros no balcão para deixá-los amadurecer à temperatura ambiente. Quando estiverem maduros, você pode mantê-los frescos por um pouco mais de tempo, colocando-os na geladeira. Um abacate maduro será mantido por 3 a 4 dias quando armazenado na geladeira.
Vegetais de raiz
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Coloque legumes de raiz como cenouras, pastinacas, rabanetes, nabos e beterrabas no refrigerador. As cenouras e pastinacas permanecerão frescas na geladeira por até 3 semanas. Os rabanetes, nabos e beterrabas durarão cerca de 2 semanas. Em vez da geladeira, é melhor manter batatas e batatas-doces na despensa ou em um lugar fresco e escuro. As batatas que você armazena na geladeira podem escurecer quando você as cozinha e tem um sabor doce.
Alho e cebola
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Mantenha o alho e a cebola em um lugar fresco e escuro na despensa ou no refrigerador. Se você separar os dentes de alho, é melhor colocá-los na geladeira. O alho deve permanecer fresco por algumas semanas. As cebolas permanecerão frescas na geladeira por 2 meses. Mantenha o alho e a cebola separados de outros produtos para que seus fortes odores não afetem o sabor de suas outras frutas e legumes.
Squash
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As abóboras e abobrinhas de verão ficarão frescas por até 5 dias na geladeira. As abóboras de inverno, como a abóbora ou a abóbora bolota, podem se manter por muito mais tempo. Elas durarão até 3 meses em um lugar fresco e escuro como uma despensa, adega ou geladeira.
Prepare e coma seu produto com segurança
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Quando estiver pronto para comer frutas e legumes, lave suas mãos primeiro. Lave seus produtos sob água corrente. Você não precisa usar sabão. Se alguma parte dos alimentos estiver machucada ou danificada, corte-a primeiro. Não coma nenhum produto que seja marrom, mole, mofado ou que pareça apodrecido.
