O que são anti-inflamatórios naturais?
Os anti-inflamatórios naturais são alimentos que você pode comer para diminuir suas chances de ter inflamação. Se você tem uma condição que causa inflamação, isso pode ajudar a mudar seus hábitos alimentares.
Embora os medicamentos e outros tratamentos sejam importantes, muitos especialistas dizem que uma dieta anti-inflamatória também pode ajudar. Se você tem uma condição como a artrite reumatóide, mudar o que está no seu prato não será uma cura mágica. Mas uma dieta anti-inflamatória pode diminuir o número de crises ou pode ajudar a aliviar a dor em alguns pontos.
Uma dieta anti-inflamatória é amplamente considerada como saudável. Mesmo que não ajude na sua condição, pode ajudar a diminuir suas chances de ter outros problemas.
Alimentos Anti-inflamatórios
Qualquer especialista em nutrição convencional o encorajaria a comer alimentos anti-inflamatórios. Eles incluem muitas frutas e vegetais, grãos inteiros, proteínas vegetais (como feijão e nozes), peixe gordo, e ervas frescas e especiarias.
Frutas e legumes: Procure variedade e muita cor. Pesquisas mostram que as folhas verdes ricas em vitamina K, como espinafre e couve, reduzem a inflamação, assim como os brócolis e a couve. Assim como a substância que dá cor a frutas como cerejas, framboesas e amoras silvestres.
Grãos inteiros: Farinha de aveia, arroz integral, pão integral e outros grãos não refinados tendem a ser ricos em fibra, e a fibra também pode ajudar na inflamação.
Feijões: São ricos em fibras, além de serem carregados com antioxidantes e outras substâncias anti-inflamatórias.
Nozes: Eles têm um tipo saudável de gordura que ajuda a parar a inflamação. (Azeite e abacates também são boas fontes.) Basta um punhado de nozes por dia, ou então a gordura e as calorias se somarão.
Peixe: Coloque-o em seu prato pelo menos duas vezes por semana. Salmão, atum e sardinha: todos têm muitos ácidos graxos ômega-3, que combatem a inflamação.
Ervas e especiarias: Elas adicionam antioxidantes (junto com o sabor) à sua comida. O curcuma, encontrado no curry em pó, faz isso com uma substância forte chamada curcumina. E o alho refreia a capacidade de seu corpo de fazer coisas que aumentam a inflamação.
Alimentos Inflamatórios
Qualquer coisa altamente processada, excessivamente gordurosa ou super doce não é uma boa escolha para você se você tiver inflamação.
Doces, bolos e biscoitos e refrigerantes: Não são densos em nutrientes, e são fáceis de comer em excesso, o que pode levar ao ganho de peso, alto teor de açúcar no sangue e colesterol alto (tudo relacionado à inflamação). O açúcar faz com que seu corpo libere mensageiros inflamatórios chamados citocinas. O refrigerante e outras bebidas doces são os principais culpados. Os especialistas em dietas anti-inflamatórias freqüentemente dizem que você deve cortar todos os açúcares adicionados, incluindo o agave e o mel.
Carne vermelha com alto teor de gordura e processada (como cachorros-quentes): Estes têm muita gordura saturada, que pode causar inflamação se você receber mais do que uma pequena quantidade a cada dia.
Manteiga, leite integral e queijo: Mais uma vez, o problema é a gordura saturada. Em vez disso, coma produtos lácteos com baixo teor de gordura. Eles não são considerados inflamatórios.
Batatas fritas, frango frito e outros alimentos fritos: Cozinhá-los em óleo vegetal não os torna saudáveis. O óleo de milho, óleo de açafroa e outros óleos vegetais têm todos ácidos graxos ômega-6. Você precisa de alguns ômega-6, mas se você conseguir demais, você joga fora o equilíbrio entre ômega-6 e ômega-3 em seu corpo e acaba com mais inflamação.
Creme de café, margarina, e qualquer outra coisa com gorduras trans: As gorduras trans (procure no rótulo por "óleos parcialmente hidrogenados") aumentam o colesterol LDL, o que causa inflamação. Não há quantidade segura para se comer, portanto, mantenha-se afastado.
Trigo, centeio e cevada: O foco aqui é o glúten, e é controverso. As pessoas que têm doença celíaca precisam evitar o glúten. Mas para todos os outros, a ciência é sólida: grãos inteiros são uma coisa boa.
Riscos de Inflamação Crônica
A inflamação acontece naturalmente em seu corpo. A inflamação protege contra toxinas, infecções e ferimentos, mas quando acontece com muita freqüência, pode desencadear doenças. Os especialistas associam a inflamação de longo prazo (crônica) a:
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Câncer
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Doença cardíaca
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Diabetes
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Doença de Alzheimer
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Depressão
Você pode diminuir seu risco de inflamação crônica com mudanças no que você come.
