Como levar sua dieta saudável para a estrada
Do arquivo médico
Por Jay Williams, Ph.D.
Como especialista em estilo de vida, passo muito tempo na estrada viajando tanto para meus clientes como com meus clientes. Muitas vezes, os locais são exóticos e não há dúvida de que a comida é igualmente sedutora - mas nem sempre de acordo com minhas práticas alimentares saudáveis. Acho que jantar sobre alimentos misteriosos em um fuso horário diferente pode fazer pender as escalas de qualquer plano alimentar bem intencionado. Mas, embora muitas vezes seja mais desafiador comer saudavelmente quando se está na estrada, está longe de ser impossível.
BOM: Faça sua pesquisa antes do tempo
Há inúmeros recursos on-line que o ajudarão a investigar opções de alimentação saudável onde você estiver viajando. Basta pesquisar no Google a área de seu hotel e você pode encontrar blogs de viagem e listas de mercados e restaurantes saudáveis nas proximidades. (Confie em mim, se eu puder encontrar um bar de sucos no meio da Nicarágua, então você pode encontrar um em qualquer lugar).
Outra sugestão é verificar se o seu quarto de hotel tem um mini-refrigerador. Dessa forma, você pode comprar em um mercado local alimentos saudáveis para o café da manhã e lanches, tais como pão integral e manteiga de nozes, vegetais e frutas para mastigar, bem como leite de amêndoa ou de soja para beber com seu café.
Considere também um aluguel com uma cozinha (ou kitchenette) em vez de um hotel. Você não só terá opções de alimentação mais saudáveis, mas poderá economizar toneladas de tempo e dinheiro ao não comer todas as refeições em um restaurante. Verifique na VRBO ou no aluguel de férias as opções em sua localidade desejada.
MELHOR: Chegar preparado com opções saudáveis
A preparação não é apenas para os escoteiros. Se você estiver em uma dieta especial ou quiser comer com inteligência em sua viagem, arrume alguns itens extras. Isso evitará que você se desvie muito de sua dieta saudável típica durante a viagem. Aqui estão alguns "must-packs" sem os quais eu não embarcarei em um avião:
Refeição de aveia instantânea: É leve e fácil de preparar - tudo que você precisa é de uma xícara e água quente. Compre algumas opções saborosas de baixo teor de açúcar, ou se quiser fazer a sua própria, tente misturar aveia rápida, arandos secos não adoçados, alguns coco ralado, canela e um pouco de pó de estevia. Divida em saquinhos individuais de Ziploc para cada dia de sua viagem.
Proteína em pó e uma mini varinha mágica: Traga seu pó protéico favorito para fazer batidos para o café da manhã. Você sempre pode encontrar uma banana ao redor de seu hotel e usar o gelo da máquina do corredor para fazer uma pequena mistura de batido. Apenas não embale sua varinha mágica na sua bagagem de mão. (Eu aprendi isso da maneira mais difícil).
Sementes de Chia e vitaminas/suplementos: Ao viajar, é difícil conseguir todas as suas vitaminas e ômegas, portanto, embalar suplementos verdes e sacos leves de sementes de chia ou farinha de linho para polvilhar em sua farinha de aveia ou em seu batido proteico lhe dará aqueles nutrientes extra necessários e ajudará a manter seu sistema imunológico funcionando corretamente enquanto você viaja.
MELHOR: Faça escolhas inteligentes ao comer fora
Para jantar fora, é preciso lembrar que a saúde nunca tira férias. Já estive em restaurantes exóticos com opções deliciosamente deliciosas, onde fiz algumas exceções (provar a culinária local faz parte da experiência de viagem). Desfrute de alguns desvios sem culpa, desde que você retome seu plano de alimentação saudável para o resto de sua viagem.
Aqui estão mais algumas sugestões para ajudá-lo a se manter fiel à sua dieta quando estiver viajando:
Ao fazer um pedido em um restaurante, comece sempre com uma salada grande. Experimente greens vs. alface para um maior teor de nutrientes. Procuro lados de vegetais ou grãos que eu possa acrescentar à salada. E quando puder, opte pelo molho ao lado. As sopas locais podem ser divertidas e recheadas. Evite as versões à base de creme.
Emparelhe os lados acima com feijão, carne magra ou um aperitivo divertido (e pequeno). Fique longe dos molhos; eles geralmente têm creme, são ricos em sódio/MSG ou contêm outras substâncias misteriosas que deixarão você menos do que entusiasmado por tê-los consumido.
Não fala a língua? Antes de sair de casa, eu faço "cartões de versão saudável" traduzidos para minha linguagem de destino. Prepare algo que você possa entregar ao garçom (e ele pode dar ao chef) que diz "Segure o molho", "Pouca gordura por favor", "Nada frito" ou "Sem laticínios". Acrescente um agradecimento e um sorriso.
Ao pedir um coquetel em outro país, tome cuidado - a quantidade de álcool varia. Por exemplo, a bebida padrão da Áustria contém 6 gramas de álcool, enquanto uma bebida no Japão contém 19,75 gramas -- três vezes mais potente.
