Dieta vs. Exercício: A Verdade sobre a Perda de Peso
Do arquivo médico
Por Alia Hoyt
Eu admito isso: Eu já fui uma daquelas "mulheres" para quem a perda de peso pós-gravidez era relativamente rápida e indolor. Nunca fui modelo de pele, mas após o nascimento de meus dois primeiros filhos minha cintura anterior foi recuperada com pouco ou nenhum esforço. Sim, eu sei o que você quer me chamar, e não o culpo. Por isso, relaxe e ria quando lhe digo que as libras decidiram que queriam estabelecer residência permanente após o nascimento de meu terceiro filho. Nenhuma quantidade de contagem de calorias ou exercício fez o truque, o que me atirou para uma giro de cauda pior do que aquelas xícaras de chá na Disney World.
Uma manhã, por meio do The Dr. Oz Show, descobri Shaun T, instrutor de fitness e criador do exercício de INSANITY (de fama infomercial). Seu programa me intrigou, mas o que realmente manteve minha atenção foi a maneira como ele se dedicava à nutrição. A maioria dos programas de exercícios prometem resultados extremos apenas ao passar pelas moções. Mas ele foi inflexível ao dizer que grandes resultados só podem ser alcançados através de uma revisão de seus hábitos alimentares. Como o exercício como um maníaco mal tinha feito uma mossa em minhas covinhas, decidi dar-lhe uma chance. Sayonara, comida frita e processada. Eu estava pronto para uma revisão nutricional.
Rumores: Nutrição e exercício são igualmente importantes na tentativa de perder peso
Dieta e exercício. Dependendo de com quem você fala, estas palavras ou são sujas ou sagradas. Não há dúvida de que ambas são de vital importância para a boa saúde, mas será que elas carregam o mesmo peso quando se trata de perder peso?
O Veredicto: Todo o exercício no mundo não ajudará você a perder peso se sua nutrição estiver fora de controle.
Você sabe quando você está gastando dinheiro e alguns dólares aqui ou não parece haver grande coisa? Então você recebe seu extrato de cartão de crédito e a soma total de seus grandes gastos é dolorosamente aparente? É assim com calorias, gordura, sódio e outras informações nutricionais, mas este material é muito mais difícil de discriminar e rastrear do que dólares e centavos. O resultado final é que nós comemos muito mais do que precisamos... mesmo quando estamos fazendo dieta.
"Eles [dietas] subestimam seriamente as porções, especialmente para grãos e carne", diz Elizabeth Somer, M.A., R.D., autora de Eat Your Way to Happiness "Eles comem muitos alimentos processados que são ricos em calorias, gordura, sal, açúcar e baixos em fibras, vitaminas, minerais e fitonutrientes". Eles comem muito poucas frutas e vegetais frescos e, quando os comem, escolhem os piores, como batatas, alface iceberg, suco de maçã, etc.".
A ciência apoia repetidamente esta afirmação. Um estudo recente publicado pela Plos One seguiu os membros de uma tribo de caçadores-coletores no norte da Tanzânia. Os pesquisadores obtiveram dados de atividade física, metabólico e nutricional e os compararam com a média de Jack e Jill que se entregam à dieta ocidental comum. O que eles descobriram foi que os membros da tribo são comparáveis em todos os sentidos, exceto por seus hábitos nutricionais. Ao invés das dietas gordurosas e carregadas de calorias que normalmente desfrutamos, eles comem apenas alimentos inteiros e naturais. As descobertas do estudo são simples e comuns. Basicamente, você pode continuar correndo 5Ks ou "suando" para os mais velhos, mas há grandes chances de que os resultados sejam decepcionantes, a menos que você mude o que e quanto você está comendo. Para ficar saudável e continuar assim, a tendência tem que continuar - não apenas por uma semana ou um mês, mas a longo prazo. Missão Nutricional: Não Tão Impossível
"Há um milhão de razões pelas quais os diâmetros falham, e as razões variam de uma pessoa para a outra", explica Somer. "As pessoas mentem sobre o que estão comendo, subestimando sua ingestão calórica em cerca de 700 a 800 calorias por dia". O exercício também é grosseiramente mal interpretado por um monte de dietas. "Eles pensam/dizem que fazem muito mais exercício do que realmente fazem", explica Somer.
A boa notícia é que todos esses erros de cálculo são controláveis com um pouco de esforço. Primeiro, seja sincero consigo mesmo. Você está realmente se exercitando tanto quanto pensa que está? Se não, aumente o passo. Em seguida, os especialistas defendem o descarte do lixo processado para alimentos verdadeiros e inteiros. Somer sugere que você comprometa pelo menos 75% de sua dieta a um cardápio rico em frutas e vegetais frescos, 100% de grãos integrais, legumes, nozes, produtos lácteos não gordurosos e frutos do mar. "Carregue pelo menos três quartos de cada prato com plantas coloridas", sugere Somer. "Traga comida com você para não se sentir tentado por drive-throughs e máquinas de venda automática".
Não há um plano único para nutrição. "Você deve projetar uma dieta com a qual possa viver para toda a vida, e não um gadget rápido que sempre resulta em uma recuperação de peso", diz Somer. "Respeite e ame a si mesmo para alimentar seu corpo apenas com alimentos que o alimentem e o alimentem, não com alimentos que minam a saúde". Portanto, pergunte por aí, faça algumas pesquisas e encontre um plano saudável, apoiado pelo médico, que lhe atraia". Será difícil? No início, sim. Qualquer mudança importante no estilo de vida geralmente é. Vale a pena? Faça o trabalho e abotoe seu velho jeans magricela. Então você terá sua resposta.
