A dieta Plant Paradox é baseada na alegação de que as lectinas, uma proteína nos alimentos comuns, são os "anti-nutrientes" por trás de muitas condições de saúde (crônicas) a longo prazo como obesidade, inflamação crônica e doenças auto-imunes. O plano de dieta elimina os alimentos que contêm lectinas, como trigo, feijão, batata, nozes e laticínios.
A pesquisa por trás da dieta não foi replicada. Eis o que saber sobre os prós e contras da dieta paradoxal das plantas.
O que é a dieta Plant Paradox?
A dieta exige que se evite alimentos com altas quantidades de lectinas. As lectinas são proteínas que ligam os carboidratos e não são facilmente decompostas durante a digestão. Se os alimentos com altos níveis de lectinas não são cozidos de certas maneiras, podem causar problemas estomacais.
Os problemas mais comuns relacionados às lectinas acontecem quando as pessoas comem feijões renais crus ou mal cozidos. Estes têm um tipo de lectina que pode fazer com que os glóbulos vermelhos se aglomerem.
Os sintomas mais comuns de intoxicação alimentar à base de lectina incluem:
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Náusea
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Vomitando
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Estômago chateado
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Diarréia
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Bloqueio
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Gás
Possíveis Benefícios da Dieta Paradoxal da Planta
Uma razão pela qual algumas pessoas afirmam ter tido sucesso com o plano Plant Paradox é a remoção de alimentos altamente processados da dieta.
A dieta incentiva as pessoas a parar de comer alimentos processados e a começar a comer alimentos inteiros. Quando isso acontece, as pessoas frequentemente começam a se sentir melhor, e sua saúde geral melhora.
Mas diferentes tipos de lectins podem ser encontrados em vários alimentos inteiros, incluindo grãos, frutas, vegetais, nozes, feijões e laticínios. As proteínas estão nas sementes, nos grãos, nas peles, nas cascas e nas folhas das plantas.
Tem havido algumas pesquisas sobre o uso de uma dieta limitada em lectinas, emparelhada com probióticos e prebióticos, para ajudar com doenças auto-imunes. Isto pode ajudar a fortalecer a saúde intestinal e reduzir as chances de outras infecções.
Possíveis Consentimentos da Dieta Paradoxal da Planta
Embora haja bons e maus efeitos à saúde dos lectins, não há evidências suficientes para apoiar a idéia de retirá-los completamente de sua dieta. As dietas ocidentais já são tipicamente de baixo teor de lectinas.
Os feijões, que são ricos em lectinas, podem ser bons para condições de saúde como diabetes, doenças cardíacas, câncer e controle de peso. Certifique-se de cozinhar bem o feijão, mas provavelmente você não precisará parar de comê-lo.
Grãos inteiros também são bons para a sua saúde. Eles têm demonstrado ajudar nas doenças crônicas e prevenir a morte precoce por doenças cardiovasculares.
Uma das partes mais importantes de sua saúde envolve uma dieta equilibrada. Verifique sempre com seu médico antes de iniciar uma nova dieta. Você também pode conversar com um nutricionista sobre sua dieta e onde você pode estar com falta de certos nutrientes.
