Quebre seu vício em junk-food
Do arquivo médico
Por Alia Hoyt
"Junk food" é um termo abrangente, e abrange praticamente tudo que acrescenta calorias, gordura e açúcar com poucos nutrientes para sustentá-la. O refrigerante é um grande culpado, assim como os salgados, muitos produtos cozidos tradicionalmente preparados, fast food, alimentos embalados... a lista continua e continua. A questão é que, aqui ou ali, o problema não existe. O verdadeiro problema é o fato de que muitos de nós comemos junk food regularmente - e esse tipo de hábito nutricional não é bom para o coração ou para os quadris. Saiba o que pode acontecer quando o vício alimentar não é tratado.
É provável que às vezes você se sinta impotente quando se depara com sua comida de plástico favorita. Felizmente, seguir alguns passos chave pode ajudá-lo a reduzir o consumo de sucata - e mudar suas perspectivas de saúde a longo prazo.
Alguma dessas desculpas lhe soa familiar?
Mas... Eu não como tanta porcaria.
Tente manter um diário alimentar. Eu fiz isso - e muito rapidamente comecei a ver alguns padrões bastante assustadores (como, por exemplo, exceder consistentemente minha dose diária recomendada de coisas como sódio e calorias de gordura). Existem muitos sites e aplicativos gratuitos (como myfitnesspal.com) que farão todos os cálculos para você. Fale sobre um abre-olhos!
Mas... a comida de plástico tem um sabor muito melhor do que a comida saudável.
Embora agora você possa gostar de açúcar e guloseimas recheadas de sal, você não nasceu assim. "Nosso gosto pelo sal não se desenvolve até os seis meses de idade", diz Michael Moss, repórter de investigação premiado com o Prêmio Pulitzer do The New York Times e autor de Salt Sugar Fat: How the Food Giants Hooked Us. Portanto, como é um gosto aprendido, não é surpresa que você também possa desaprendê-lo!
Mas... Eu não sei por onde começar.
Segundo Moss, são necessárias apenas cerca de seis semanas de alimentação saudável para abandonar sua dependência de comida de plástico, especialmente sal. Muitas pessoas juram pela dieta Paleo, que encoraja a comer da maneira como fomos naturalmente destinados, com muitos grãos, vegetais, frutas e carne, e muito menos coisas processadas. Abordagens semelhantes de alimentos integrais, como 100 Dias de Comida Real, também são muito eficazes e colocarão você no caminho de uma alimentação mais limpa.
Mas... Eu não tenho tempo para fazer comida do zero.
Primeiro, há cerca de um zilhão de receitas saudáveis por aí, e muitas delas são relativamente fáceis de fazer. Na verdade, descobri durante minhas próprias experiências que as refeições mais saudáveis tendem a envolver menos ingredientes e um tempo de preparação mais curto. Além disso, as pessoas que vão ao esforço de fazer suas refeições tendem a ter hábitos mais saudáveis ao longo do tempo.
Mas... Eu não estou pronto para desistir completamente da comida de plástico.
Muitas vezes é melhor praticar a moderação em vez de exilar totalmente alimentos menos saudáveis de sua vida. "O resultado final é evitar fazer algo extremo demais", diz Moss. "Vai funcionar por um tempo, mas a tentação de voltar aos hábitos anteriores vai ser muito forte". Aproveite a indulgência ocasional, seja um milkshake, uma pizza congelada ou um cupcake. Não se bata por isso, mas também não exagere!
"Demora um pouco para chegar a um ponto em que não comer o material lhe parecerá melhor do que comê-lo", explica Moss. Mantenha a fé, no entanto. Com persistência, você pode quebrar seu hábito de comer porcarias.
