Alimentos com baixo índice glicêmico são aqueles que têm um baixo valor no índice glicêmico. Estudos mostram que estes alimentos podem ser bons para você de muitas maneiras. Alimentos com baixo índice glicêmico ajudam na perda de peso e no açúcar no sangue. Isto pode ajudar a diminuir o risco de doenças como diabetes tipo 2 e doenças cardíacas.
O que é o Índice Glicêmico?
O índice g licêmico é um sistema de classificação dos carboidratos que afetam seus níveis de açúcar no sangue, tais como pães, cereais, laticínios, frutas e vegetais.
Os especialistas utilizam o índice glicêmico para medir, classificar e atribuir aos alimentos um valor glicêmico. Isto lhe diz como cada um deles afeta os níveis de açúcar no sangue.
Depois de comer carboidratos, seu sistema digestivo os divide em açúcares simples e eles passam para a corrente sanguínea. Certos carboidratos podem causar o aumento de seus níveis de açúcar no sangue. Níveis elevados de açúcar no sangue podem levar a condições como obesidade e diabetes tipo 2.
Os alimentos no índice glicêmico são classificados em:
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Alimentos com alto teor de IG
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Alimentos de IG média
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Alimentos com baixo teor de IG
Quais alimentos são alimentos glicêmicos baixos?
Alimentos glicêmicos baixos controlam o aumento dos níveis de açúcar no sangue porque você os digere e os absorve mais lentamente. Isto faz deles a melhor escolha para qualquer pessoa interessada em uma dieta glicêmica baixa.
Alimentos com um índice glicêmico mais alto devem ser consumidos com moderação. Eles são digeridos e absorvidos mais rapidamente, levando a um aumento e queda acentuados dos níveis de açúcar no sangue.
Os alimentos com baixo índice glicêmico incluem:
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Legumes verdes
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Chickpeas
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Cenouras cruas
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Frutas orgânicas
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Feijão para os rins
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Farelo de café da manhã
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Abacate
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Brócolis
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Espinafres
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Inhames
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Lentilhas
Os alimentos glicêmicos médios incluem:
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Milho doce
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Abacaxis crus
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Bananas
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Passas de uva
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Cereais para o café da manhã de aveia
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Centeio
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Pão de aveia
Alimentos de alta glicemia incluem:
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Arroz branco
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Batatas
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Plátanos
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Pão branco
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Bebidas esportivas
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Melancia
Os efeitos dos alimentos de baixa glicemia sobre sua saúde
Alimentos com alto valor de índice glicêmico levam a altos níveis de açúcar no sangue, o que aumenta a produção de insulina. Este hormônio remove o açúcar de seu sangue e o transfere para as células para produzir energia.
Estudos mostram que comer muitos alimentos pouco glicêmicos pode ser bom para sua saúde. Alguns benefícios de alimentos com baixo teor de glicemia incluem:
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Como os alimentos de baixa glicemia resultam em menor produção de insulina, eles reduzem o risco de diabetes tipo 2.
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Alimentos de baixa glicemia podem ser benéficos para pessoas com diabetes tipo 2, reduzindo os níveis de açúcar no sangue.
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Alimentos de baixa glicemia como grãos integrais, frutas e vegetais são ricos em fibras, o que ajuda a diminuir a densidade do colesterol ruim (lipoproteínas).
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Alguns estudos sugerem que alimentos pouco glicêmicos promovem a perda de peso e podem ajudá-lo a controlar o ganho de peso. Os alimentos de baixo índice glicêmico têm muita fibra. Se você está em dieta, eles podem ajudá-lo a sentir-se cheio para que você possa perder peso sem tanta fome.
