A pesquisa é clara: nenhuma dieta pode curar a artrite; mas uma dieta pode aliviar os sintomas da artrite? A pesquisa dá à popular dieta mediterrânea notas altas por seus benefícios anti-inflamatórios e escolhas alimentares variadas. Embora as dietas vegetariana e vegana sejam mais restritivas, os estudos também mostram benefícios antiinflamatórios.
Um plano de dieta mais restritivo que você pode ouvir falar é a AIP, ou dieta autoimune protocolar. Ela se baseia na idéia de que certos alimentos inflamam seu intestino, e que eliminá-los pode aliviar os sintomas autoimunes.
É importante entender que seguir a AIP a longo prazo pode resultar em deficiências nutricionais que podem levar a outras complicações. Além disso, não há um plano estruturado formal, portanto é difícil determinar se uma versão modificada seria a melhor para suas necessidades únicas.
A dieta da AIP tem o seu foco na ingestão de alimentos integrais nutritivos. Mas ela pede que você corte gradualmente:
-
Grãos
-
Leguminosas
-
Nightshades (batatas, tomates, pimentas, berinjelas, especiarias feitas de pimentas)
-
Laticínios
-
Ovos
-
Café
-
Álcool
-
Nozes e sementes
-
Açúcares e óleos refinados ou processados
-
Aditivos alimentares
Isso a torna ainda mais restritiva do que a dieta Paleo, que proíbe alimentos como grãos, laticínios e leguminosas.
Uma vez que você tenha parado de comer e beber todas essas coisas, você espera para ver se seus sintomas auto-imunes melhoram. Se eles melhorarem, você começa lentamente a comer novamente os alimentos não comidos, um de cada vez, para descobrir se algum deles desencadeia seus sintomas. A idéia é que você aprenderá de quais alimentos deve se afastar.
Este tipo de plano de alimentação é chamado de dieta de eliminação. As pessoas geralmente permanecem em uma dieta de eliminação por apenas cerca de 4 a 8 semanas.
Seguir a dieta AIP pode ser arriscado para sua saúde, então você precisa obter o OK do seu médico antes de experimentá-la. Se eles lhe derem luz verde, eles têm que estruturar a dieta para você e supervisioná-la enquanto você estiver fazendo isso. Também é importante avisá-los se você estiver tomando algum medicamento ou suplemento antes de começar a tomar.
O que é a idéia por trás da AIP?
Doenças auto-imunes - como artrite reumatóide, artrite psoriática ou doença inflamatória intestinal - são condições a longo prazo em que seu sistema imunológico fica fora de controle e ataca tecidos saudáveis por engano. Isto causa uma inflamação contínua nas partes do corpo afetadas.
Os especialistas não sabem a causa exata das doenças auto-imunes. Uma teoria argumenta que elas se originam de substâncias que atravessam seu revestimento intestinal, entram na sua corrente sanguínea e provocam inflamação. É a chamada teoria do "vazamento intestinal", e alguns pesquisadores a ligam a maiores probabilidades de obter certas condições auto-imunes. No entanto, isso não prova causa e efeito.
A dieta AIP visa apoiar o revestimento do intestino e aliviar os sintomas auto-imunes, evitando alimentos ligados à inflamação. Um pequeno estudo sugeriu que a dieta poderia melhorar a qualidade de vida em pessoas com doença inflamatória intestinal, mas os pesquisadores advertiram que são necessários estudos maiores e mais rigorosos.
Quais condições podem ser ajudadas?
Mais de 100 condições auto-imunes podem se beneficiar da dieta AIP. Algumas das mais comuns incluem:
-
Artrite reumatóide
-
Artrite psoriática
-
Esclerose múltipla
-
Sjogren's
-
Doença celíaca
-
Lupus
-
A doença de Hashimoto
-
Síndrome dos ovários policísticos (PCOS)
-
Fadiga adrenalina
-
Espondilite anquilosante
Quais são os riscos?
Por ter que cortar tantos alimentos, você pode ficar com falta de nutrientes importantes e acabar com outros problemas de saúde.
Não tente a dieta AIP se você estiver:
-
Grávidas
-
Baixo peso
-
Desnutrido
Caso contrário, se você quiser descobrir se a mudança de seus hábitos alimentares pode aliviar seus sintomas de condição auto-imune, você pede a seu médico que recomende um plano menos restritivo do que a dieta AIP.
Se você seguir uma dieta que limita drasticamente o que você come, considere trabalhar com um dietista registrado. Eles podem ajudá-lo a planejar as refeições e garantir que você obtenha a nutrição que precisa, recomendando substituições saudáveis para os alimentos que você está evitando. Não comece a tomar nenhum novo suplemento dietético sem falar primeiro com seu médico ou com um dietista.
