Agarrar uma mordida para comer em um restaurante pode ser complicado se você estiver seguindo uma dieta especial como a cetogênica ou a dieta keto. Isto pode ser especialmente verdadeiro em um lugar como o Chili's, que é conhecido principalmente por seus hambúrgueres, nachos, aperitivos fritos, e outros itens do cardápio com carbureto.
Mas isso não é impossível. O menu do Chili's pode ter muitas coisas que podem jogar uma chave inglesa em sua dieta, mas se você contornar certos itens para as opções de vegetais e proteínas, ou personalizar certas entradas, você pode se ater à sua dieta e ainda desfrutar de uma refeição sem culpa.
Como ficar em cetose enquanto come fora
A dieta keto pode ser bastante restritiva. Sua alimentação diária se concentrará em alimentos gordurosos, que irão compor entre 60% e 80% de suas calorias diárias. As proteínas compõem de 15% a 20%, enquanto seus carboidratos são restritos a apenas cerca de 5% a 10% de sua ingestão diária. Para uma dieta de 2.000 calorias, isto será cerca de 165 gramas de gordura, 75 gramas de proteína e 40 gramas de carboidratos.
Como você está em uma dieta rica em gordura, seu corpo optará por queimar gordura para obter energia e produzir "cetonas". Cetose é o termo usado para o estado metabólico em que seu corpo entra quando as cetonas estão presentes em seu sangue. Se você comer muitos carboidratos, pode correr o risco de sair da cetose.
Para ficar em cetose, eis o que você pode comer do menu do Chili.
Aperitivos Keto-Friendly no Chili's
A maioria das coisas nesta seção do menu são fritos e cheios de carboidratos e gorduras saturadas, tornando-os um grande não-não se você estiver na dieta keto. Entretanto, as asas com osso são uma opção amigável ao keto. Mas evite as asas sem osso. Elas podem ser empanadas e ricas em carboidratos.
Por exemplo, uma ordem de asas de búfalo com osso é 890 calorias, 65 gramas de gordura, 4 gramas de carboidratos totais, 1 grama de fibra e 73 gramas de proteína. As asas desossadas, por outro lado, têm 58 gramas de carboidratos.
Fique longe de molhos adocicados como o churrasco, o habanero de manga, ou o chipotle de mel. Em vez disso, vá para o queijo rancho ou bleu na lateral.
Quais são as entradas do Chili's Entrees que trabalham com a dieta Keto?
Para a parte principal de sua refeição, isto pode variar de hambúrgueres, bifes ou costelas a combos de fumeiro. Se você estiver com vontade de comer um hambúrguer, vá em frente, mas pule o pãozinho e as batatas fritas na lateral. O lombo de vaca clássico de 6 onças da seção "guiltless grill" tem apenas 4 gramas de carboidratos e é de 1.020 calorias se você pedir como uma combinação com dois lados. Se você pular os lados, você recebe 1 grama de carboidrato de carbono e muito menos calorias: apenas 260.
Você também pode optar pelo clássico lombo de vaca coberto com fatias de abacate grelhado. A porção de 6 onças tem apenas 340 calorias, 13g de total de carboidratos, 5g de fibra (8g de carboidratos líquidos), e 38g de proteína.
Quais Saladas, Sopas e Lados no Chili's são bons para as dietas Keto?
Se você estiver com vontade de uma salada, você pode escolher a porção de almoço da salada César sem molho, que tem cerca de 7 gramas de carboidratos, ou a salada da casa sem molho, que tem 8 gramas de carboidratos.
Para sopas, você pode escolher a sopa de amêijoas, mas vá com o tamanho do copo em vez de uma tigela. É pesada em gorduras com 12 gramas e 170 calorias (100 delas de gordura), mas tem 10 gramas de carboidratos e 5 gramas de proteína.
Se você quiser algo extra na lateral, pode ser tentador colocar milho na espiga ou purê de batata, mas eles são ricos em carboidratos. Ao invés disso, escolha espargos, que tem 5 gramas de carboidratos, ou brócolis cozidos a vapor com 8 gramas.
Quando estiver no Chili's, você pode querer uma bebida para acompanhar sua refeição, mas se quiser ficar em cetose, é melhor evitar bebidas adocicadas ou alcoólicas como chá gelado, coquetéis ou cerveja. Se você optar por beber uma bebida alcoólica, escolha opções de baixo teor de carboidratos como tequila ou vodka e opte por água com gás como misturadora.
Outros itens a serem observados são os molhos e molhos. Estes têm muitas calorias escondidas, especialmente se forem do tipo cremoso. Eles também estão cheios de açúcar refinado e carboidratos. A maneira mais fácil de evitar calorias escondidas é pedir seu pedido sem molho, só por segurança.
É também uma boa idéia evitar qualquer coisa que seja "crocante". É o código para artigos empanados fritos. Quanto às sobremesas, o cheesecake, os biscoitos e os biscoitos de chocolate são embalados com calorias e carboidratos. Isto faz deles um grande não-não se você estiver na dieta keto.
