Comida saudável para sua família não significa que você não come nada além de saladas e paus de aipo. Você tem muitas maneiras de transformar seus pratos favoritos em versões mais saudáveis. Mesmo alimentos infantis como macarrão e queijo, pizza e cachorro-quente podem ser um pouco saudáveis com algumas mudanças fáceis.
Acrescente estes ajustes rápidos e receitas familiares à sua rotina de refeições.
5 Rápidos Makeovers
Com algumas trocas de ingredientes, você pode cortar calorias e gordura - e adicionar fibras e nutrientes - a alguns clássicos favoritos das crianças:
1. Sanduíche de manteiga de amendoim e geléia
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Use 1 colher de sopa de manteiga de amendoim ao estilo natural.
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Use 1 colher de sopa de geléia de uva com baixo teor de açúcar ou uma geléia totalmente natural, sem adição de açúcar.
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Usar pão integral ou pão integral, ou pão branco enriquecido com fibras.
2. Macarrão e queijo da caixa
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Use 2 colheres de sopa de margarina sem gordura trans (escolha uma com 8 gramas de gordura por colher de sopa) ao invés de 4 colheres de sopa de manteiga.
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Usar leite magro em vez de leite integral.
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Adicione uma colher de sopa ou 2 de creme de leite sem gordura ou ligeiramente azedo, se ele precisar de mais cremosidade.
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Acrescente legumes na lateral ou mexa no macarrão (como 1/2 xícara de brócolis cozidos a vapor por porção).
3. Cachorros-quentes
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Escolha um franco com menos gordura.
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Procure pãezinhos de trigo integral ou de fibra superior.
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Cubra com pimentão ou tomate para aumentar a potência vegetariana.
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Escolher condimentos com menor teor de gordura e menor caloria, como ketchup ou mostarda.
4. Batatas fritas
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Escolha batatas fritas com menos gordura congeladas.
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Assá-los em vez de fritá-los.
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Substitua algumas das batatas fritas nos pratos de seus filhos por uma fruta e um legume.
5. Pratos mexicanos
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Use Monterey Jack com baixo teor de gordura ou queijo cheddar.
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Usar carne extra-limpa (carne moída super-limpa ou lombo de vaca moído, peito de frango sem pele, carne de porco magra aparada de gordura visível). Ou use feijão em vez de carne.
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Usar creme sem gordura ou com um creme azedo leve.
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Trabalho em grãos integrais e vegetais (tais como arroz integral, tortilhas de trigo integral, tomates, pimentão verde, etc.).
2 Vezes Saudáveis nos Favoritos da Família
Sua família nem mesmo saberá que está comendo mais saudável quando se dedicar a estes deliciosos pratos.
Pizza fácil de rosca francesa
Esta alternativa rápida à pizza congelada é fácil de montar para as crianças. Então, a mãe ou o pai podem fazer a grelha.
2 rolos de sanduíche de pão francês, divididos ao meio em azeite de oliva ou canola 1 colher de chá de tempero de ervas italianas 1/2 xícara de chá de molho de pizza engarrafado ou molho de marinara 3/4 xícara de chá de queijo cheddar ralado com pouca gordura 3/4 xícara de chá de queijo mozzarella ralado
Coberturas opcionais de vegetais: Pimentos verdes picados Fatias de tomate Fatias de abobrinha Fatias de cogumelos Corações de alcachofra Fatias de azeitonas
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Pré-aqueça o frango de corte.
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Pulverize a parte superior das metades do rolo de pão francês com spray de cozimento, depois polvilhe o tempero italiano sobre a parte superior de cada um.
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Broll the rolls until lightly brown on top.
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Espalhe 1/8 de molho de pizza sobre cada metade, depois polvilhe 1/4 do queijo cheddar e 1/4 da mozzarella sobre cada metade.
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Acrescente suas verduras em cima do queijo.
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Broll até que o queijo esteja derretido e borbulhante (cerca de 2 minutos).
Faz 4 porções
Por porção (sem a cobertura de vegetais): 189 calorias, 12 g de proteína, 20 g de carboidrato, 6,5 g de gordura, 4,3 g de gordura saturada, 15 mg de colesterol, 2 g de fibra, 430 mg de sódio. Calorias de gordura: 36%.
O Cheeseburger Perfeito
Baixe ainda mais a gordura e as calorias com o peito de peru moído em vez de carne bovina.
1 libra de carne de vaca super-limpa moída ou lombo de vaca moído fresco Pimenta preta moída na hora 1/2 colher de chá de sal de alho Spray de cozinha Canola 4 fatias de queijo magro 4 pães de hambúrguer de trigo integral Folhas de alface (opcional) Fatias de tomate e cebola (opcional) Mustarda e ketchup (opcional) Molho para churrasco (opcional)
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Dividir a carne em 4 porções iguais e moldá-las em hambúrgueres. Polvilhe-as com a pimenta e o sal de alho.
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Fritar, grelhar ou grelhar os hambúrgueres, usando spray de cozimento de canola para evitar que eles grudem. Quando os hambúrgueres estiverem quase cozidos, colocar as fatias de queijo em cima e terminar o cozimento (30 a 60 segundos). Retire os hambúrgueres para o prato de servir. Cubra o prato com folha de alumínio para manter os hambúrgueres quentes e úmidos.
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Vista seu hambúrguer no pão com a alface, tomate fatiado e cebola, mostarda, molho para churrasco e ketchup, conforme desejado.
Faz 4 porções
Por porção: 397 calorias, 35,5 g de proteína, 34,5 g de carboidrato, 13 g de gordura, 5 g de gordura saturada, 86 mg de colesterol, 2,5 g de fibra, 767 mg de sódio. Calorias de gordura: 29%.
