É verdade que uma dieta rica em gordura pode levar a um ganho de peso. Mas é preciso mais do que comer alimentos com baixo teor de gordura para perder peso. Você também deve observar quantas calorias você come.
Lembre-se, seu corpo armazena calorias extras como gordura, mesmo que sejam provenientes de alimentos sem gordura, sem gordura trans e com baixo teor de gordura. Se você substituir alimentos ricos em gordura por alimentos ricos em calorias, como os doces, você provavelmente ganhará peso ao invés de perder peso.
Para perder peso, é preciso queimar mais calorias do que se come. Você pode fazer isso se exercitando mais e comendo menos gordura e menos calorias.
Quanta gordura devo comer?
Os especialistas recomendam que a maioria dos adultos obtenha de 20% a 35% de suas calorias diárias de gordura. Isso é cerca de 44 a 77 gramas de gordura por dia, se você comer 2.000 calorias por dia.
Leia os rótulos nutricionais nas embalagens de alimentos. Os rótulos nutricionais mostram o número de gramas de gordura por porção e calorias por porção. Coma uma variedade de alimentos com baixo teor de gordura para obter todos os nutrientes que você precisa.
Coma principalmente alimentos vegetais (como vegetais, frutas e grãos inteiros) e uma quantidade moderada de alimentos magros e com baixo teor de gordura, de origem animal (carne e produtos lácteos) para ajudar a controlar sua gordura, colesterol, carboidratos e calorias.
Quando estiver fazendo compras, escolha peixes, aves e carnes magras. Limite-os a 5-7 onças por dia.
Outras boas fontes de proteína com baixo teor de gordura incluem feijão seco e ervilhas, tofu, iogurte magro, leite magro ou desnatado, queijo com baixo teor de gordura e atum embalado em água.
Escolha alimentos ricos em ácidos graxos ômega-3, como salmão, linhaça e nozes, para a saúde do coração. A Associação Americana do Coração recomenda comer peixe graxo como o salmão duas vezes por semana para os benefícios dos ácidos graxos ômega-3.
5 Dicas para cozinhar com pouca gordura
Aparar toda a gordura visível e remover a pele das aves.
Refrigerar sopas, molhos e ensopados e remover a gordura endurecida na parte superior antes de comer.
Assar, grelhar ou grelhar carnes em uma grelha que permita que a gordura escorra da carne. Não fritar alimentos.
Polvilhe suco de limão, ervas e especiarias em vegetais cozidos em vez de usar molhos à base de queijo, manteiga ou creme.
Experimente iogurte simples, sem gordura ou com pouca gordura e cebolinho em batatas assadas em vez de creme de leite azedo. O creme azedo com gordura reduzida ainda tem gordura, portanto, limite a quantidade que você usa.
Quando você está comendo fora
Escolha alimentos simplesmente preparados, tais como grelhados, assados, ou peixe assado ou frango. Evite alimentos fritos ou salteados, caçarolas e alimentos com molhos ou molhos pesados.
Peça que seus alimentos sejam cozidos sem adição de manteiga, margarina, molho ou molho.
Se você estiver pedindo salada, peça um molho com pouca gordura ao lado.
Selecione frutas, bolo de comida de anjo, iogurte congelado sem gordura, sherbet ou sorbet para sobremesa em vez de sorvete, bolo ou torta.
