Provavelmente você já enfrentou esta escolha enquanto jantava fora: Água da torneira, engarrafada ou com gás?
Mas e a água destilada?
Não é muito diferente do que sai de sua torneira de cozinha. Mas a água destilada passa por um processo que a diferencia de outros tipos de H2O.
O que é Água Destilada?
Água destilada é vapor de água fervente que foi resfriada e retornou ao seu estado líquido. Algumas pessoas afirmam que a água destilada é a água mais pura que se pode beber.
Toda a água - não importa se vem de uma fonte natural, poço artesiano ou torneira comum - pode ter traços mas quantidades seguras de minerais, bactérias, pesticidas e outros contaminantes.
A destilação da água é a mais pura de todas essas impurezas. Ela também remove mais de 99,9% dos minerais dissolvidos na água.
Água da torneira vs. Água destilada vs. Água filtrada vs. Água purificada
Como o nome diz, a água da torneira é aquela que sai de uma torneira. Provavelmente foi desinfetada com cloro, além de filtrada para remover sedimentos e tratada com produtos químicos para neutralizar a sujeira. O flúor também foi adicionado para evitar a cárie dentária.
Água filtrada é água da torneira que passou por filtros para remover o cloro (isto melhora o sabor) e outras coisas, como bactérias e alguns produtos químicos. Diferentes tipos de filtros removem coisas diferentes. A maioria da água engarrafada é filtrada de alguma forma.
Água purificada é a água que é essencialmente livre de micróbios e produtos químicos. Isto é conseguido por osmose reversa (forçando a água através de uma membrana a se livrar de produtos químicos, minerais e micróbios), ozonização (desinfetando a água usando ozônio ao invés de um produto químico), ou destilação. A EPA exige que a água purificada não contenha mais de 10 partes por milhão de sólidos totais dissolvidos para que seja rotulada como água purificada.
A água destilada é um tipo de água purificada. Sais, minerais e outros materiais orgânicos são removidos através da coleta do vapor da água fervente.
A água destilada é segura para beber?
A água destilada é segura para beber. Mas é provável que você a ache plana ou suave. Isso porque é despojada de minerais importantes como cálcio, sódio e magnésio que dão à água da torneira seu sabor familiar. O que resta é apenas hidrogênio e oxigênio e nada mais.
Usos da água destilada
A água destilada é ideal para quando a pureza é importante. Os usos comuns incluem:
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Ferramentas e procedimentos médicos. Os hospitais limpam o equipamento com ele para ajudar a evitar contaminação e infecções. As máquinas de diálise renal utilizam água ultra pura para filtrar os resíduos do sangue.
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Testes de laboratório. Nada na água destilada reage com ou afeta a precisão dos experimentos de laboratório.
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Cosméticos. Se a água é um ingrediente de seu hidratante, desodorante ou xampu, ela é quase sempre destilada.
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Automóveis. Como não tem minerais, a água destilada não corrói as peças metálicas do motor nem interfere nas baterias.
Em casa, você pode querer buscar água destilada para cozinhar e várias outras razões, inclusive:
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Fórmula infantil. Misture-a com a fórmula infantil se seu bebê tiver imunidade fraca. Caso contrário, a água da torneira está bem.
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Máquina CPAP. Encha a câmara de água para um umidificador CPAP se você o usar para a apnéia do sono. Muitos fabricantes recomendam água destilada para que o umidificador dure mais tempo.
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Pote Neti. Use-o com um pote de neti para limpar seus seios nasais.
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Ferro de engomar. Use-o em seu ferro de passar roupa para evitar a formação de incrustações.
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Shampoo seu cabelo. Fluoreto, cloro e outros aditivos na água de seu chuveiro podem embotar seus cabelos.
Riscos do uso de água destilada
A água destilada carece até mesmo de eletrólitos como potássio e outros minerais que seu corpo necessita. Portanto, você pode perder um pouco desses micronutrientes se beber apenas o destilado.
Alguns estudos encontraram uma ligação entre água potável pobre em cálcio e magnésio e cansaço, cãibras musculares, fraqueza e doenças cardíacas. Além disso, a água destilada pode não ajudar a se manter hidratado, assim como outros tipos de água.
Se você usa água destilada para seu aquário, certifique-se de adicionar um suplemento de minerais do mar ao aquário. Alguns ventiladores de café acham que a água destilada faz uma xícara com um sabor mais puro. Mas a Specialty Coffee Association of America diz que um certo nível de minerais é ideal para extrair a melhor cerveja.
Armazenamento
A água destilada não aberta de uma loja dura basicamente para sempre. Mas a esconde longe da luz direta do sol. E uma vez aberta, certifique-se de fechá-la bem após o uso. Certos germes podem crescer mesmo em água destilada pobre em nutrientes.
Como fazer sua própria água destilada
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Encha um grande pote de água na metade do caminho.
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Amarre um copo à tampa da panela para que o copo fique pendurado dentro da panela quando a tampa estiver fechada. O copo deve estar suficientemente alto dentro da panela para não tocar a água.
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Ferva a água por 20 minutos. A fervura cria vapor que sobe e depois condensa de novo na água.
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A água que cai da tampa para dentro do copo é destilada.
