O que é Jicama?
O Jicama é um vegetal de raiz com pele grossa e marrom. É branco por dentro e tem gosto de maçã, mas não tão doce. É um pouco como uma batata, mas com muito menos carboidratos. A planta jicama cresce principalmente no México e na América Central em uma videira longa. Mas a parte que se come é a raiz. Por fora, o jicama parece uma beterraba marrom clara. Por dentro, parece e sente-se como uma batata crua. Mas não tem gosto de batata crua. É crocante e ligeiramente doce, como uma maçã. Mas o jicama não fica marrom como uma maçã depois que você a corta. Estes meninos maus podem crescer até 50 libras! Mas não se preocupe em deixar um em seu carro no mercado do fazendeiro. Os pequenos são os melhores para comer.Jicama é pronunciado HEE-kuh-muh ou HIH-kuh-muh, e tem muitos outros nomes, incluindo:● Chinês potato● Mexicano potato● Mexicano yam● Mexicano yam● Inhame mexicano bean● Água mexicana chestnut● Mexicano turnip● Folha
Jicama Nutrição
Um jicama de tamanho médio tem: ● 250 calories● 32 gramas de fiber● 12 gramas de sugar● 4 gramas de protein● 15%-19% de sua vitamina C recomendada diariamente
Benefícios para a saúde da Jicama
Gêmea Tater. As pessoas frequentemente comparam o jicama com as batatas porque sua carne é semelhante. Mas o jicama é muito mais saudável e tem muito menos carboidratos, uma maneira divertida de obter fibras. Em vez de uma maçã, descasque e corte um jicama e mergulhe-o em uma manteiga de nozes. É um lanche com fibras que evita a prisão de ventre, diminui o colesterol e diminui suas chances de contrair câncer de cólon e doenças cardíacas. Também é boa para seus olhos e pele. E diminui a inflamação em seu corpo, que pode causar artrite e outras doenças.Vitamina B-6. A Jicama tem esta vitamina-chave, que suporta seu cérebro e nervos, forma glóbulos vermelhos do sangue e transforma proteínas em energia. A Jicama tem vários destes compostos, que ajudam a prevenir danos celulares. A obtenção de antioxidantes suficientes dos alimentos tem sido associada a um menor risco de câncer, diabetes, doenças cardíacas e declínio cognitivo, o que impulsiona a saúde do coração. A Jicama tem fibra dietética, que pode reduzir os níveis de colesterol, Prebiotic. O Jicama é rico em um tipo de fibra prebiótica que ajuda a restaurar as bactérias boas em seu intestino e ajuda na hidratação. O Jicama é 85% água. Utilize-o para ajudá-lo a se manter hidratado, especialmente quando está quente lá fora. Seguro para o açúcar no sangue. Se você estiver observando seu açúcar no sangue e insulina, o jicama é um lanche seguro. Ele tem carboidratos, mas eles têm uma carga glicêmica baixa, o que significa que os carboidratos não afetam muito o seu açúcar no sangue.
Riscos Jicama
Somente a própria carne da raiz do vegetal é segura para ser consumida. A pele, o caule, as folhas e as sementes da Jicama são venenosos.
Como preparar a Jicama
● Escolha um jicama que seja pequeno, pesado e firme e tenha a pele lisa.● Lave-o bem e corte qualquer raiz.● Use uma faca de corte ou um descascador de vegetais para remover completamente a pele, incluindo a camada de papel por baixo.● Depois de descascá-lo, corte-o ao meio para facilitar o manejo. Depois, corte-a em cubos, paus ou fatias, ou você pode raspá-la.
Como Comer Jicama
A maioria das pessoas come jicama cru com sal, limão ou suco de limão, e pimenta em pó polvilhado em cima. Você também pode:● Pickle it.● Faça uma bofetada com ele.● Use-o para adicionar crocante e vitaminas extras às saladas.● Sirva-o como pepino em pratos de legumes ou com sushi.● Acrescente-o a guisados, sopas ou batatas fritas.● Cozinhe e amasse como uma batata.● Corte-o em tiras longas, jogue-o com óleo e frite-o.
Como armazenar a Jicama
Mantenha o jicama inteiro, sem casca, seco e desembrulhado em uma área fresca por 2 a 3 semanas. Uma vez cortado, embrulhe bem seu jicama e guarde-o no refrigerador por uma semana.
